Gewürze kaufen - Würzstoff für gutes Essen

Edle Gewürze

Edle Gewürze kaufen

bei Orlandosidee - Ihr Gewürze Online Shop seit 2005. Wir bieten Ihnen in unserem Online Shop eine Auswahl der wichtigsten, sowie der rarsten Gewürze dieser Welt an.

Gehen Sie mit uns auf eine Reise und entdecken Sie unsere erlesene Gewürze und Gewürzmischungen. Sie sind das Geheimnis für gutes Essen.

Tauchen Sie ein, in die wunderbare Welt der Geschmacksvariationen und lassen sie sich inspirieren mit neuen Aromen zu experimentieren und Ihren Gerichten neuen Pepp zu verleihen. Ihre Geschmacksknospen werden vor Freude tanzen.

Schwarzer Knoblauch, Allium Sativum

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Schwarzer Knoblauch online kaufen

  • Spanische Spezialität
  • Geschmack nach Lakritze & Pflaumen
  • süß - aromatisch, kremig, Noten von Karamell
  • für Coq au vin, auf warmes Brot
    Lieferzeit:prompt nach Zahlungseingang
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Safranfäden Premium Qualität Sargol CAT 1 A Coupé ISO Norm 3632-2

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Safran kaufen- das begehrteste Gewürz der Welt

  • leicht bitter, herb und scharf im Geschmack
  • für Milchreis, Persischer Safran Reis
  • Risotto alla Milanese
  • Bouillabaisse
  • Backwaren
  • Paella
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Tonkabohnen aus Brasilien, Dipteryx odorata

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Tonkabohnen online kaufen

  • Vanille ähnliches Aroma - Vanille Ersatz
  • Mango Sorbet, Pistazien Creme, Kuchen, Eis
  • Tomatensuppe, Wildgerichte
  • Crème Brulée
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Sumach - Türkisches Gewürz

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Sumach

  • fein säuerlich, fruchtig- herben Geschmack
  • Tischgewürz der orientalischen Küche
  • gegrilltes Fleisch, Geflügel, Fisch
  • Joghurt Dip, Kräutersoßen
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Piment d'Espelettes Baskenland

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Piment d'Espelette - Baskenland

  • delikater französischer Chili 
  • Schärfegrad 3 von 10
  • duftet nach trocknen Heu & reifen
  • schmeckt nach gerösteten, fruchtigen Tomaten & Paprika.
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Zimtstangen Canehl Ceylon, echter Zimt 8 -10 cm

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Zimtstangen Ceylon, Canehl, Echter Zimt

  • Zimtstangen aus Ceylon heißen auch: Echter Zimt, Canehlstange, Canehl
  • warm würzig, herb und süß
  • für Glühwein, zum Backen und für herzhafte Speisen
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Blaumohn Samen, papaver somniferum

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Blaumohn kaufen

  • nussiges, süßes Aroma, erinnert an Mandeln
  • Geschmacks intensiver durch rösten
  • Hoher Protein & Ölgehalt
  • Zum Backen: Brötchen, Halva, Kuchen...
  • für Gemüse: Blumenkohl, Zucchini, Kartoffeln...
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Chilifäden, rote hauchfeine Chili Strings, Angels Hair

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Chilifäden

  • hauchfein geschnittene Chilischoten
  • mild Scharfes Aroma
  • Zum Würzen und dekoratives Toping 
  • Fisch, Krustentiere, Salate, Suppen, Hamburger, Desserts...
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Goji Beeren, Gemeiner Bocksdorn, Super Food

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Goji Beeren - Gemeiner Bocksdorn 

  • Goji Beeren unser Super Food
  • süß - sauer im Geschmack
  • Joghurt, Smoothies, Müsli
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Kurkuma, Gelbwurz, Kurkumpulver

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Kurkuma kaufen -  Gelbwurz gemahlen

  • Kurkuma (Gelbwurz) hat ein erdiges & pfefferiges Aroma
  • schmeckt ebenfalls zu Fisch, Fleisch, Geflügel, Reis, Eiern, Spinat, Linsen, Bohnen und Auberginen
  • geeignet für Smoothies & Goldene Milch
  • würzt & färbt Lebensmittel Goldgelb
  • alternatives Heilmittel
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Anis, süßer Kümmel, Pimpinella anisum,

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  • süß aromatisch - schmeckt nach Lakritze
  • Als Tee
  • Zum Backen
  • antiseptische Wirkung - in Hustensaft & Bonbons
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Anissamen gemahlen

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Anis gemahlen

  • süß aromatischer Duft
  • schmeckt nach Lakritze
  • verfeinert pikant wie süße Speisen
  • aromatisiert Fischsuppen, Soßen, Kuchen..
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Ajowan - indischer Königskümmel

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Ajowan, Königskümmel kaufen

  • beim Rösten (fettfrei) in einer Pfanne
  • entfaltet feinen Duft und schmeckt nach Thymian
  • intensives Gewürz
  • sparsam verwenden sonst wird es bitter
  • indische Küche für Kartoffeln Fisch
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Anatto Bixa orellana, Karibik

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  • zum Würzen und Färben von Speisen
  • pfefferiges, Muskatnuss ähnliches  Aroma
  • für Suppen & Reis Gerichte 
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Berberitzen, Sauerdorn, Berberis Vulgaris

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Berberitzen - Sauerdorn

  • Sauerdorn - Berberitzen sind reich an Vitamin C
  • Ihr säuerlicher Geschmack erinnert an Johannisbeeren
  • für Gelees, Reis, Pilaws & Eintöpfe
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Bockshornklee, Fenugreek, indisches Gewürz

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Bockshornklee kaufen

  • Bockshornklee schmeckt würzig aromatisch
  • leicht bitter
  • duftet nach Curry
  • nussig - wenn geröstet
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Braune Senfsamen | Seraptasenf | scharf

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  • würzig, nussig & scharf im Geschmack
  • zum Einlegen, kochen & marinieren
  • Wurstwaren, Gemüse, Würzgurken
  • BBQ Saucen, Saucen, Schmorgerichte
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Fenugreek, Bockshornklee gemahlen

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Bockshornklee gemahlen

  • fein herb & würzig
  • zur Herstellung von Currypulver
  • bitter-süßes Aroma
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Cayennepfeffer | feurig-scharf | gemahlener Chili auch Teufelspfeffer genannt

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Cayennepfeffer kaufen

  •  fruchtig & feurig-scharf im Geschmack
  • für Grillsaucen zum BBQ
  • Meeresfrüchten, Eintöpfen, Suppen, Pizza
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Dillsamen , getrocknete Dill Früchte, Anethum graveolens

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Dillsamen Gewürz kaufen

  • delikates Anis Aroma erinnert an süßen Kümmel
  • für Vegetarier und Veganer
  • würzt Gemüse wie Spinat, Kohl, Möhren, Rote Beete
  • Hülsenfrüchte: Kichererbsen, Linsen..
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Fenchel Saat | Fenchel Samen | Foeniculum vulgare aus Italien

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Fenchelsamen, Fenchel Saat kaufen - Aromaprofil

Unsere Fenchelsamen haben einen warm - süßen Duft und ein herrlich, angenehmes Anis ähnliches Aroma. Diese Fenchel Saat verfeinert mit Ihrem Geschmack nicht nur Fisch, Lamm und Schweinefleisch sondern auch Gemüse und Plätzchen.

    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Galgant, Alpinia Galanga

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Galgant gemahlen kaufen unser asiatisches Gewürz

Galgant gemahlen ist ein asiatisches Gewürz mit dem Botanischen Namen Alpinia Galanga. Weitere Namen dieses tollen Gewürzes sind Siamwurzel, Thai-Ingwer, Siamingwer und Laoswurzel.

    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Panax Ginseng gemahlen C.A. Meyer

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Ginseng gemahlen - Superfood

  • für Jogurt, Smoothies
  • Kaffee, Tee, Milch
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Ingwer gemahlen, Zingiber officinale

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Ingwer gemahlen kaufen

  • Ingwer schmeckt scharf & pfefferig, mit Zitronen Aroma
  • für Brühen, Reisgerichte, Fisch & Geflügel
  • Smoothies, Heißgetränke, Suppen
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Kardamom gemahlen, elettaria cardamomum

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Kardamom gemahlen

  • süß-würzig & leicht scharfes Aroma
  • duften nach Zitrone, Sandelholz, Rose, Eukalyptus & Honig
  • ideal für Heißgetränke, Yogi Tee, Glühwein & Kaffee
  • zum Backen, Milchreis, Obstsalat
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Kardamom Kapseln grün, Elettaria cardamomum

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 Kardamom Kapseln grün

  • süß-würzig & scharfes Aroma
  • duften nach Zitrone, Sandelholz, Eukalyptus, Rose & Honig
  • zum Backen & würzen
  • Kuchen, Gebäck, Getränke (Tee , Kaffee) Curry Gerichte
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Knoblauch Flocken, Allium sativum

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Knoblauch Flocken- kaufen

  • zum Verfeinern von Lamm, Geflügel, Rind, Gemüse
  • passt zu kräftigen Kräutern wie Thymian & Rosmarin
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Knoblauch, Allium sativum, gemahlen

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Knoblauch gemahlen aus Ägypten

  • zum Verfeinern von Lamm, Geflügel, Rind, Gemüse
  • passt zu kräftigen Kräutern wie Thymian & Rosmarin


 

    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Kokosraspel - Cocos nucifera

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Kokos - Kokosraspeln kaufen

  • zum Backen, zur Eisherstellung
  • asiatische, indische Gerichte
  • für Müsli, Smoothies, als Topping
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Koriander Samen, Coriandrum sativum Gewürz

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Koriander ganz - Das Gewürz

  • Koriander schmeckt leicht pfefferig & süßer Geschmack nach Orangenschale
  • Duftet blumig, moschusartig & nach Zitrone
  • für Meeresfrüchte, Hummus, Fisch, Reis, Ananas, Orange

 

    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Koriander, gemahlen - Coriandrum sativum

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Koriander gemahlen kaufen - würzig orientalisch

  • Koriander gemahlen würzig orientalisch schmeckt leicht pfefferig & süß
  • Verfeinert Fisch, Reis, Obst & Brot.
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Kreuzkümmel Samen - Cuminum cyminum - Gewürz

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Cumin - Kreuzkümmel Samen fein gemahlen

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Cumin - Kreuzkümmel gemahlen kaufen

  • Der Cumin - Kreuzkümmel hat einen würzig - süßen Duft
  • leicht bitter & etwas scharf im Geschmack
  • würzt Sauerkraut, Käse aus Holland & die Orientalische Küche
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Kümmel Samen, Carum carvi

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Kümmel Samen kaufen

  • Kümmel Samen schmecken würzig & süß, ähnelt dem Anis
  • für Kohl, Brot, Sauerkraut, Quark
  • unterstützen die Verdauung
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Kümmel Samen, gemahlen

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Kümmelpulver - Kümmel Samen gemahlen kaufen

  • Kümmelpulver - Kümmel Samen gemahlen haben einen warm-süßen & pfefferigen Duft
  • Ihr Geschmack erinnert an Eukalyptus, Anis und Fenchel
  • Verfeinert Sauerkraut - Weißkohl, Kartoffel, Käse
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Macis - Muskatblüte - Myristica Fragrans

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Macis - Muskatblüte, Myristica fragrans kaufen

  • Macis - Muskatblüte hat einen harzig - aromatischen Geschmack
  • feiner & süßer als die Muskatnuss
  • für Ei, Käse, Kartoffelgerichte
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Unsere Gewürze Vielfalt

Definition: Was sind Gewürze?

Gewürze sind laut Definition die frischen oder getrockneten Pflanzenteile wie Früchte, Blätter, Blüten, Samen, Rinden, Saft oder Wurzeln von Pflanzen. Gewürze und Kräuter werden als Würzstoff, zur Konservierung von Lebensmitteln oder als Arzneimittel verwendet. Bei Orlandosideee können sie Ihre Gewürze online bestellen, wir bieten eine große Auswahl an Edlen Gewürzen in unserem Online Shop an. 

Der Würzstoff

Gewürze verfeinern durch Ihre Aromen und ätherischen Ölen den Geschmack , sowie das Aussehen von Speisen. Ein mit Gewürzen fein abgestimmtes Gericht kann zu einem kulinarischen Genuss werden und den Geschmack eines einfachen Lebensmittels aufwerten.

Der Gewürzmeister mischt Gewürzmischungen

Trainieren Sie Ihren Geschmacks- und Geruchssinn und erkunden Sie die Aromatische Vielfalt der Gewürze. Lernen Sie die Unterschiede kennen und probieren Sie sich mit Mut aus - Ihre Speisen zu würzen. So werden Sie zu einem Gewürzmeister und können mit Ihren Zubereitungen viel Freude und Genuss bereiten.

Ihre Geschichte

Seit hunderte von Jahren werden Gewürze zum Würzen unserer Speisen und Getränken verwendet. Dies beweisen nicht nur Ihre Erwähnung im Alten Testament, in dem Gilgameschepos-Epos sowie in  alten chinesischen Texten sondern auch Ausgrabungen.

Bei Ausgrabungen  der Gräber von Pharaonen in Ägypten fanden Archäologen Gewürze welche aus der Zeit 3000 Jahren vor Christus stammen. Damals machten sich die Ägypter nicht nur die konservierenden Eigenschaften der Gewürze von nutzen, sondern auch die Ihres Duftes. Sie nutzten Gewürze zur Einbalsamierung Ihrer Toten um mit dessen Duft die Götter zu beschwichtigen.

Diese mystische Aura ist über all die Jahre nicht verloren gegangen und umspielt auch weiterhin das Thema Gewürze. Sie werden weiterhin vielseitig Eingesetzt und verwendet. In der Zeit des Römischen Reiches war der Gewürzhandel in arabischen Händen. Es waren hoch qualifizierten Verkäufer , sagenhafte Händler, sie verstanden es sehr die Große Kunst des Handelns. Sie waren vorsichtig, ihren Kunden nicht zu offenbaren, woher Ihre Schätze die Gewürze kamen, mit denen sie handelten. Aus diesem Grund waren Gewürze auch sehr Kostbar, überteuert und schwer zu erhalten.

Marco Polo war im Gegensatz zu den arabischen Händlern sehr redselig. Er schrieb detailliert über die Gewürzplantagen und Handelsplätzen dieser Erde, die er als Seefahrer entdeckte. Es ist ihm zu verdanken, das der Wachstum des Gewürzmarktes zwischen dem dreizehnten und vierzehnten Jahrhundert rasant entwickelt hat.

Die Gewürzstraße und Ihre Entdeckung

Gewürze waren so Wertvoll wie Gold und Edelsteine im fünfzehnten Jahrhundert. Ihre Preise stiegen immer weiter in astronomische Höhen. Die Handelsrouten der Gewürze über Land nach Indien waren fest in arabischen und persischen  Händen.  Es gab für die Europäer nur noch eine einzige Möglichkeit an das indische Gold zu kommen. Das war,  endliche einen eignen Weg über das Meer nach Indien zu finden und die Monopolstellung der arabischen und persischen Händler zu zerstören..

Die größten und bedeutendsten Seefahrtnationen waren zu dieser Zeit Portugal und Spanien. Jede dieser Nationen wollte, das ihre eignen Seefahrer die Gewürzstraße nach Indien als erstes entdeckt. Deshalb schickten die Spanier den heute bekannten Seefahrer Christophorus Columbus für sich los und die Portugiesen Vasco da Gama. Jedoch entdeckte Christophorus nicht Indien sondern bei seiner westlich gesetzten Route Amerika. Hier fand er Chili und Jamaika Pfeffer. Vasco da Gama aber schaffte es wirklich die heißbegehrte Gewürzstraße nach Indien zu finden. Er erreichte am 20.Mai 1498 nach einer schweren zehnmonatigen Reis, Calicut an der Südspitze Indiens. Er umfuhr das Kap der Guten Hoffnung, entlang der ostafrikanischen Küste bis zu Malindi und dann rüber nach Calicut.

Am 09.09.1499 kam mit vielen Gewürzproben an Bord zurück nach Lissabon. Sein Weg nach Hause war viel beschwerlicher als seine Reise nach Indien. Er benötigte 1,5 Jahre für seine Reise zurück. Vieler schwerer Stürme, rund um dem Kap der Guten Hoffnung und Hungersnöten verlängerten seine Fahrt.  Wegen seinem Erfolg, entwickelte sich Portugal in den nächsten 100 Jahren zu die mächtigste Handelsnation. Gewürze wurden ab jetzt direkt in Indien billig eingekauft und sehr teuer in Europa verkauft. Kurz darauf waren auch viele der Gewürzplantagen in portugiesischen Besitz.

Im 17. Jahrhundert verlor Portugal allmählich seine Vorherrschaft im Gewürzhandel, die Holländer machten in blutigen Kämpfen Ihnen Gewürzplantagen streitig. Letztendlich verdrängte England im 18. Jahrhundert andere Kolonialmächte aus anderen Nationen in Indien bis diese wieder Ihre Unabhängigkeit am 15 August 1947 erlangten.

in der Küche

Salz und Pfeffer gehören zur universellen Grundausrüstung eines Kochs jeder Landesküche. Als ich jung war, ich muss gestehen, das ich von Essen, geschweige denn vom Kochen keine Ahnung hatte. Aber, es ist ja wie mit allem, man muss es ja erst einmal kennenlernen bevor man es benutzen kann.
Insgesamt richtet sich die Grundausrüstung an Gewürzen für sein eigenes Gewürzregal nach dem persönlichen Geschmack.  Je nachdem welche Landesküche sie am liebsten verspeisen benötigen sie zusätzlich dann auch die dazugehörenden Gewürze.

Als weiteres universelles Gewürz gibt es für die Schärfe im Kochtopf unterschiedliche Chili Sorten. Wenn schon die Schärfe nicht das einzige ist, was den Chili ausmacht, was man aber auch erst mit der Zeit lernt. Beispielsweise hat der Chili Chipotle eine wunderschöne fruchtig Note, wobei ein Habanero höllisch scharf ist.

Des weiteren braucht man Lorbeerblätter. Diese werden vielfältig eingesetzt. Beispielsweise zum Kochen für Suppen, Eintöpfe, eingelegte Gurken, Béchamel Soße oder Ragout.

Ebenfalls Paprika süß, scharf sowie Cayenne Pfeffer werden gebraucht unter anderen für Stews und Gulasch.

Vanille, Zimt, Anis, Muskatnuss, Pimentkörner und Sternanis sind nicht nur wichtig für die Weihnachtsbäckerei aber auch für Marmeladen und herzhaften Gerichten.

Anschließend fürs asiatische Kochen nimmt man noch Ingwer, Kurkuma, Curry Madras, Bockshornklee und Zitronengras hinzu.

Gesundheit aus dem Gewürzschrank

Gewürze sind nicht nur in der indischen Küche verwurzelt auch in Europa finden sie schon seit der Antike Verwendung. Zum Beispiel wurde der Blaumohn von den Griechen zum Backen von Brot verwendet, Fenchel zum Aromatisieren von Soßen, Koriander zum Verfeinern von Wein und Minze zum Würzen von Fleisch.
Heute weiß man, das Gewürze das Essen nicht nur köstlich schmecken lassen, sondern auch, das sie helfen Speisen verdaulicher und somit leichter bekömmlicher machen. Zum Beispiel wird Kümmel schon seit Großmutter Zeiten mit zum Kohl gegeben, damit man Ihn leichter verdauen kann. Kümmel regt den Appetit an. Des weiteren regt er den Magen an, vermehrt Magensäure zu produzieren. Außerdem hat er eine Entzündungshemmende Wirkung.

Die Vanille Schote mit Ihrem betörenden Duft verführt nicht nur unsere Sinne. Sie beruhigt unsere Nerven und reduziert dadurch Stress und schlechte Laune. Die Kosmetikindustrie macht sich den verführerischen  Duftstoff der Vanille zur Herstellung von Parfums , Lotionen und Cremes zu nutzen.

Neue Gewürze in 2017

Auch dieses Jahr bemühen wir uns ihnen etwas neues und leckeres anzubieten. In 2017 haben wir wie sie sehen könne neu in unserem Angebot . Roten Lang Pfeffer, Bakumba Beeren und Passionsbeeren.

Gewürze online bestellen bei Orlandosidee - Online Shop

Tolle Rezepte zum Nachkochen unter : http://www.orlandosidee.de/rezepte/rezepte-orlandosidee.htm

Mehr Informationen über Gewürze unter https://de.wikipedia.org/wiki/Gewürz