Currypulver - Unsere Curry Variationen

 
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Curry ein Indisches Gericht mit Currypulver

Ursprünglich bezeichnet das Wort Curry ein Indisches Gericht. Es gibt unzählige Variationen des Gerichts, wie es auch nationale, regionale sowie Familiäre Unterschiede gibt. Ein Curry wird mit einer viel zahl von Gewürzen und Kräutern gekocht. Es ist ein Schmorgericht mit viel Soße und kann sowohl Gemüse, Fisch oder Fleisch beinhalten. Zusätzlich wird wird zum Curry Reis und indisches Brot serviert.

Indische Curry können mit Sahne, Kokosnuss-Creme, Kokosmilch, Brühe, Jogurt oder dem indischen Käse Panir hergestellt werden. Es gibt viele unterschiedliche Curry Variationen sowie auch in unserem Gewürze Shop. Alle sind alle hoch aromatisch und fein abgestimmt. 

Curry ist ein englisches Wort, welches vom tamilischen Wort Kari abgeleitet wurde. Kari bezeichnet eine Soße, die mit vielen schmackhaften Gewürzen zubereitet wird.

Zu den gängigsten Gewürzen in einem Currypulver zählen Kurkuma, Bockshornklee, Kardamom, Kreuzkümmel, Koriander, Chili, Ingwer, Schwarzkümmel / Nigella,  Asafoetida, Senfkörner, Sternanis, Fenchelsamen, Zimt, Nelken, Mangopulver (Amchoor), Pfeffer.


Rezept Lamm Curry