Pfeffer | Pfefferkörner | Gourmet Sorten

Pfeffer online kaufen! Pfefferkörner - weiß - schwarz - grün - rot. Hier finden sie besondere Gourmet Pfeffer Sorten welche wahre Raritäten sind. Probieren sie, es lohnt sich.

Roter Pfeffer Kampot

Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer, es gibt viele verschiedene Pfeffersorten. Es gibt welche die sich sehr ähnlich sehen, aber geschmacklich verschieden sind. Einen guten erkennt man an seinem Namen. Der Name stammt in der Regel vom Ausfuhrhafen oder Anbau Gebiet.

Man sollte Ihn nur in ganzen Körnern kaufen und Ihn erst vor Gebrauch mahlen.

Pfeffer kaufen sie hier ganz bequem online in bester Qualität - Wir haben über 25 Sorten im Angebot - Qualität Gewürze seit 2005..

Assam Pfeffer, wild, Indien

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Wilder Assam Pfeffer -Pfefferrarität

  • rauchiger Duft, schmeckt würzig frisch
  • Hirsch, Wildschwein oder Lamm Gerichte
  • für Vegetarier auf Käse in Kombination mit Marmelade
  • Lachs, Makrele
  • Ideal für die Pfeffermühle
  • 50 gr - 500 gr Gebinde
    Lieferzeit:3 - 5 Werktage
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Andaliman Pfeffer, Sumatra

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Andaliman Pfeffer - Zitronenpfeffer

  • Andaliman Pfeffer unser Zitronenpfeffer
  • schmeckt nach Pampelmuse,Hibiskus & Blutorange
  • feine Nuoncen von Orange & Mandarine
  • Wild wachsende Pfefferrarität aus Sumatra
  • prikelt auf der Zunge - ein Muß für Pfefferliebhaber
  • für Fisch, Fleisch & Vegetarische Gerichte
  • Ziegenkäse, Curry, Salate...
    Lieferzeit:3-5 Tagen
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Borneo Vanille Pfeffer

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Borneo Vanille Pfeffer - Exklusive Gewürzmischung

  • für Steak, Fischfilets, Gemüse Gerichte
  • Soßen, Suppen, Marinaden, Salate
  • Tischgewürz & zum BBQ

 

    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Cumeo Pfeffer, Pfeffer Rarität aus Nepal

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Grapefruit Pfeffer - Zitronen Aroma

  • für Pilzgerichte, Fisch, Fleisch, gegrilltes Gemüse
  • für die Gewürzmühle auch zum Mischen mit anderen Sorten
    Lieferzeit:3-5 Tagen
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Whisky Pfeffer - Geschmacks Sensation

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Whisky Pfeffer kaufen- Einzigartig im Geschmack

  • Malabar Pfeffer & Single Malt Whisky
  • für Carpaccio, Wild oder Steak der BBQ Pfeffer
    Lieferzeit:3-5 Tagen
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Kubebenpfeffer, ganze Körner

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Kubeben Pfeffer, ganze Körner kaufen

  • leicht scharf & etwas bittere Note
  • leichtes Zitronen & kampferartiges Aroma
  • für Brühen, Suppen, Kräuterbutter, Steak,
  • für die Pfeffermühle - gerne gemischt mit anderen Pfeffer Sorten
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Mohrenpfeffer, Senegalpfeffer

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Mohrenpfeffer kaufen - afrikanische Pfeffersorte

  • im Mittelalter - Pfeffer Ersatz
  • schmeckt scharf & leicht bitter
  • passt zu Geflügel, Kartoffelbrei, Béchamel Soße .
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Paradieskörner aus Ghana, Amomum melegueta

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Paradieskörner - Gourmet Pfeffersorte

  • würzig-scharf & pfefferiger Geschmack
  • mix aus Kardamom, Zimt & Ingwer
  • passt zu Gemüse, gerilltem Fisch & geschmorte Lammkeule
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Passions Beeren, Äthiopien

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Passions Beeren aus Äthiopien

Passionsbeeren wachsen wild in den Hochebenen Äthiopiens auf einer Höhe von 1500 - 2000 Metern.

    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Pimentkörner, Piment oder auch Jamaikapfeffer

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Pimentkörner Allround- Talent

  • Pimentkörner universal Gewürz - ein muss im Gewürzregal
  • schmeckt nach Nelken, Zimt, Pfeffer & Muskat
  • würzt Suppen, Kuchen, Glühwein uvm
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Timut Pfeffer, Wildsammlung aus Nepal

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Timut Pfeffer - Szechuanpfeffer Variante

  • Timut Pfeffer - Wildsammlung - Nepal, geringe Handelsmengen
  • aromatisch fruchtig & frisch
  • Zitronenpfeffer, Grapefruit-Pfeffer
  • Curry, Fisch, Gemüse, Desserts, Schokolade
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Voatsiperifery Urwaldpfeffer, Piper borbonese

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Voatsiperifery Madagaskar Pfeffer

  • würzig- pfefferig & nach Zitrone
  • Vegetarische Gerichte, Grillfleisch, Obst
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Tasmanischer Pfeffer, Tasmannia lanceolata

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Grüner Pfeffer Indien

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Grüner Pfeffer kaufen

Grüner Pfeffer schmeckt

  • frisch & fruchtig
  • mild & würzig

passt zu

  • Pfeffersauce mit grünem Pfeffer für Steak
  • Schweinefilet mit grünem Pfeffer
  • Fischfilet, Salate, Marmelade
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Grüner Pfeffer OrlandosIdee

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Grüner Pfeffer, gefriergetrockneter  Pfeffer OrlandosIdee
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Rosa Pfeffer, Rote Pfefferbeeren

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Rosa Pfeffer - Rote Pfefferbeeren kaufen

  • fruchtig, ohne schärfe, blumig - süßes Aroma
  • für Fisch, Steak, Gemüse, Salat, Suppen, Spargel
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Roter Kampot Pfeffer, Rote Pfefferkörner

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Roter Pfeffer der Echte !

  • Pfeffer Rarität aus Kampot
  • vollreif geernteter roter Pfeffer
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Roter Langer Pfeffer, Piper longum

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Langer Pfeffer, Stielpfeffer, Stangenpfeffer

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Langer Pfeffer heißt auch Stielpfeffer, Stangenpfeffer , ab 50 gr. Packungen von Orlandosidee Gewürze.
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Gemischter Pfeffer OrlandosIdee

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Gemischter Pfeffer OrlandosIdee ganze Körner, weißer, schwarzer und grüner Pfeffer
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Sarawak Fantasia - gemischter Pfeffer

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Sarawak Fantasia

    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Schwarzer Pfeffer Orlandosidee, Kamerun

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Pfeffer Schwarz Kamerun

  • scharf & feine holzige Note
  • für Schmorgericht, Saucen ...
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Malabar Pfeffer - schwarz, Indien

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Malabar Pfeffer | Schwarzer Gourmet Pfeffer im Online Gewürze Shop kaufen bei Orlandosidee.

Malabar Pfeffer ist ein Schwarzer Pfeffer (piper nigrum) der hier vieler Orts auch Tigerpfeffer genannt wird.
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Schwarzer Pfeffer Lampong

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Schwarzer Pfeffer Lampong, ab 50 gr. - 1 Kg Packungen von Orlandosidee im Gewürze Shop online kaufen.
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Sarawak Schwarzer Pfeffer

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Schwarzer Sarawak Pfeffer in ganzen Körner. Erhältlich in verschiedenen Gebinde Größen ab 50 gr bis 1 Kg in unseren Online Shop. Für größere Mengen schreiben sie uns bitte eine E-Mail an: info(@)orlandosidee.de
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Tellicherry Pfeffer, schwarzer Pfeffer, TGSEB Extra Bold Bio steamed

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Weißer Pfeffer Orlandosidee, Kamerun

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Weißer Pfeffer Orlandosidee aus Kamerun, ab 50 gr - 1 Kg Gebinde von Orlandosidee Gewürze.

    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Weißer Pfeffer Muntok aus Bangka

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Weißer Pfeffer Muntok stammt aus Bangka, eine indonesische Insel vor Sumatra und es sind weiße Pfeffer Körner. Er gehört zu den am meisten verkauften weißen Pfeffersorten in Europa, da er in großen Mengen und seit langer Zeit am Ursprungsort angebaut wird. In den letzten Jahren ist die Produktion aber aufgrund des ausgelaugten Bodens stark zurück gegangen. Aus diesem Grund stiegen die Pfefferpreise in astronomische Höhen.

    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Sarawak Weißer Pfeffer

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Weißer Pfeffer Sarawak Tempel Hon San d/w

    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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BBQ Pfeffer Amazonas - Gewürzzubereitung

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BBQ Amazonas - Gewürzzubereitung mit Pfeffer für Grillfleisch- Gewürzmischungen online kaufen
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Marco Polo - orientalische Gewürzmischung

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Marco Polo - orientalische Gewürzmischung - fruchtig, blumig und scharf - online kaufen hier im Gewürze Shop.
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Taormina - Gewürzzubereitung

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Taormina Gewürzzubereitung mit pfefferigen Orangen Aromen.
    Lieferzeit:3-5 Werktage nach Zahlung
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Schwarzer Pfeffer gemahlen

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Pfeffer schwarz gemahlen aus Brasilien im Online Shop kaufen.
    Lieferzeit:3-5 Werktagen
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Weißer Pfeffer gemahlen

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Weißer Pfeffer gemahlen bei Orlandosidee Gewürze Shop
    Lieferzeit:3-5 Werktage
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Schwarzer Pfeffer geschrotet

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Schwarzer Pfeffer, geschrotet, 1/8 Korn, Brasilien, 1 Kg     
    Lieferzeit:3-5 Werktagen
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Unsere Besten Pfeffer Sorten:

Der Beste ist der OrlandosIdee aus Kamerun, welcher auf Vulkanerde wächst. Die Vulkanerde liefert der Pflanze die bestmöglichen Wachstumsbedingen.

Weitere  Sorten in unseren Sortiment: Langer Pfeffer, Roter Lang Pfeffer, Kubeben Pfeffer, Tasmanischer Pfeffer, Pardieskörner, Sarawak Pfeffer, Malabar Pfeffer, Roter Kampot Pfeffer, Sichuan Pfeffer.

Pfeffer in unterschiedlichen Sprachen: deutsch Pfeffer - lat. Piper nigrum - engl. Pfeffer - franz. poivre - ital. pepe - span. pimienta- türkisch Karabiber

Grüner Pfeffer sind die unreifen Beeren der Pflanze der entweder eingelegt, luftgetrocknet oder Schock getrocknet wird. Der Grüne  wird sehr viel in der Thailändischen Küche verwendet. Er eignet sich zur Zubereitung von Süßspeisen, zu Ente, Sahnesoßen, Wild sowie der Grünen Pfeffer Soße.

Weißer Pfeffer wird bei voller reife Gepflückt und über mehrere Tage im fließenden Wasser eingeweicht wobei sich die äußere Hülle löst und zurück bleibt das Weiße Herz der Pfefferfrucht.

Schwarzer Pfeffer wird bei voller reife gepflückt und unter der Sonne getrocknet wobei sich seine Hülle schwarz verfärbt und runzelig wird. Diese Körner haben einen ganz besonderen, bei uns sehr geschätzten, erdig - aromatischen Duft und ein einen scharf - aromatischen Geschmack. Er unterstreicht den Eigengeschmack anderer Zutaten. Meistens werden sie als ganze Körner dem Kochgut von Anfang an zugefügt. Probieren sie auch einmal etwas von Ihm auf Obst. Zum Beispiel geben sie etwas Pfeffer auf Ananas und braten sie diese in Butter und flambieren sie außerdem mit etwas Rum.

Geschichte

Pfeffer kennt jeder, es ist mit Salz das heute bekannteste und beliebteste Gewürz auf der ganzen Welt. Aufgrund seiner Eigenschaft Lebensmittel länger Haltbar zu machen wurde er zu eines der beliebtesten Gewürze der Welt. Er gibt nicht mehr ganz so frisches Fleisch einen würzigen Geschmack, welches vor langer Zeit sehr wichtig war.

In der Zeit des römischen Reiches wurden Gewürze nur über die Handelsstraßen zu Land nach Europa gebracht. Der Handel mit Gewürzen und vor allem Pfeffer lag in den Händen Arabischer Händler. Im 15 Jahrhundert stiegen die Preise für Ihn und andere Gewürze in astronomische Höhen. Er war in früheren Zeiten schon mal wertvoller als Gold.

Für die Europäer war es notwendig einen Seeweg zu finden um selbst an die kostbaren Beeren und die anderen Gewürze zu kommen. Spanien und Portugal waren zu dieser Zeit die mächtigsten Seefahrtnationen und somit schickten die Spanier Columbus und die Portugiesen Vasco da Gama los einen Seeweg nach Indien zu finden um Ihn zu kaufen.

Er gehört in jedes Essen

Es ist ein universal Gewürz und fehlt in keiner Küche. Jeder der kocht verwendet Ihn für eine Basis würze in Gerichten. Der Schwarze gibt den Speisen eine wundervolle Tiefe und angenehme Schärfe. Neben dem herkömmlichen Körnern gibt es eine wundervolle Varietät an verschiedenen Pfeffersorten.

Wir haben über 25 Sorten bei uns im Online Angebot für sie zu kaufen. Einige sind wahre Raritäten und haben einen ganz anderen Geschmack als man vermutet. Wir geben Ihnen zu allen Produkten eine kleine Übersicht, wie das Produkt schmeckt woher es kommt und Anregungen wofür sie es verwenden können.

Sie möchten mehr über unser Lieblingsgewürz den Pfeffer erfahren? Hier alles über den Pfefferanbau & Verarbeitung, besondere Pfeffersorten und hier die Entdeckung der Gewürzstraße