Bunter Pfeffer – Pfeffermischung aus vier Sorten für vielseitige Anwendungen
- Bunter Pfeffer: Vielseitige Mischung aus grünem, schwarzem, weißem Pfeffer und rosa Pfefferbeeren.
- Fruchtig, würzig und aromatisch – ideal für die tägliche Küche.
- Für die Pfeffermühle geeignet – frisch gemahlen besonders aromatisch.
- Passend zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Salaten, Suppen und Eintöpfen.
Was ist Bunter Pfeffer?
Diese Pfeffermischung vereint vier ausgewählte Sorten: grüner, schwarzer und weißer Pfeffer vom Piper nigrum sowie rosa Pfefferbeeren. Die Kombination bietet ein ausgewogenes Aromaprofil von mild-fruchtig bis würzig-pikant. In der transparenten Pfeffermühle ist Bunter Pfeffer nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight.
Aromaprofil der Mischung
Grüner Pfeffer bringt eine frische Note, schwarzer Pfeffer sorgt für würzige Schärfe, weißer Pfeffer fügt eine milde, leicht moschusartige Nuance hinzu. Die rosa Pfefferbeeren aus Brasilien ergänzen die Mischung mit fruchtig-blumigen Aromen. Zusammen ergibt sich eine vielseitige Würze für herzhafte Gerichte aller Art.
Verwendung in der Küche
Bunter Pfeffer eignet sich ideal für Fleischgerichte, gegrillten Fisch, Gemüse, Eintöpfe und Marinaden. Am besten entfaltet sich das Aroma, wenn der Pfeffer frisch gemahlen über das fertige Gericht gegeben wird. Auch in Dressings oder Saucen sorgt er für eine ausgewogene Schärfe und ein ansprechendes Aroma.
Die Pfeffersorten im Detail
- Grüner Pfeffer: Unreif geerntet, mild und frisch im Geschmack.
- Schwarzer Pfeffer: Fermentiert und getrocknet – kräftig und würzig.
- Weißer Pfeffer: Reif geerntet, von der äußeren Schale befreit – mild und fein.
- Rosa Pfefferbeeren: Botanisch kein echter Pfeffer, aber aromatisch-fruchtige Ergänzung.
Tipps zur Anwendung
Bunter Pfeffer kann im Ganzen, im Mörser zerstoßen oder in der Mühle gemahlen verwendet werden. Ideal als Universalgewürz für alltägliche und besondere Gerichte. Die Mischung ist auch als Geschenk für Genießer geeignet.
Inhaltsstoffe:
Grüner Pfeffer, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, rosa Pfefferbeeren
ALLERGENE: KANN SPUREN VON SENF UND SELLERIE ENTHALTEN
