Gewürze kaufen. Die Geheimnisse der Sterneköche

Die Welt der Gewürze

Die Welt der Gewürze. Wie haben eine große Anzahl an Würzstoffe im Angebot und wir freuen uns, wenn Du bei uns stöberst. Viele unserer Gewürze werden Dir bekannt sein, einige aber auch nicht. Wir geben Dir ein umfangreiches Nachschlage Werk - unsere Webseite - mit an die Hand. Hier kannst du dich informieren über die einzelnen Gewürze und ihre Beschaffenheit, bevor du  deine Gewürze online kaufen willst um sie kulinarisch auszuprobieren. Wir sind stets bemüht Dir den Geschmack der einzelnen hier angebotenen Gewürze und Gewürzmischungen zu beschreiben und auch ein paar Anwendungsvorschläge zu machen. Auf unserer anderen Webseite unter www.orlandosidee.de haben wir eine Rezeptesammlung veröffentlicht und freuen uns, wenn sie darin stöbern und auch das eine und andere nachkochen.  

Gewürze einfach online kaufen vom Gewürzprofi

Sie wollen ihre Gewürze einfach online kaufen dann sind sie hier richtig beim Gewürzprofi Orlandosidee. Seit 2005 sind wir auf dem Europäischen Markt erfolgreich vertreten. Wenn sie gerne kochen, sollten sie immer gute Gewürze vorrätig haben. Ohne Gewürze schmeckts einfach nicht. Sie mögens scharf, süß, salzig oder deftig. Wir haben für sie alles was Ihre Geschmacksknospen begehren. In unserem Gewürze Shop können sie bequem 24 Stunden am Tag alle Gewürze bestellen, die sie benötigen für ihre Kulinarischen Kreationen. Egal ob sie Hobbykoch, Profikoch, Feinschmecker oder Genießer sind und unsere Produkte Ihrer/Ihrem Liebsten schenken wollen. Unser Gewürzeversand macht es 24/7 möglich.

Würzmittel und ihre Geschichte

Seit Hunderte von Jahren werden Gewürze zum Würzen unserer Speisen und Getränken verwendet. Dies beweisen nicht nur, Ihre Erwähnung im Alten Testament, in dem Gilgameschepos-Epos sowie in alten chinesischen Texten, sondern auch Ausgrabungen.

Bei Ausgrabungen der Gräber von Pharaonen in Ägypten fanden Archäologen Gewürze / Würzstoffe, welche aus der Zeit 3000 Jahren vor Christus stammen. Damals machten sich die Ägypter nicht nur die konservierenden Eigenschaften dieser Gewürze von nutzen, sondern auch die Ihres Duftes. Sie nutzten sie aufgrund dessen zur Einbalsamierung Ihrer Toten, um mit dessen Duft die Götter zu beschwichtigen.

Diese mystische Aura ist über all die Jahre nicht verloren gegangen und umspielt auch weiterhin das Thema Gewürze. Sie werden auch deshalb immer noch vielseitig eingesetzt und verwendet. In der Zeit des Römischen Reiches war der Gewürzhandel in arabischen Händen. Es waren hoch qualifizierten Verkäufer, sagenhafte Händler, sie verstanden es sehr die große Kunst des Handelns. Sie waren vorsichtig, ihren Kunden nicht zu offenbaren, woher Ihre Schätze kamen, mit denen sie handelten. Aus diesem Grund waren Gewürze außerdem sehr kostbar, überteuert und schwer zu erhalten.

Marco Polo war im Gegensatz zu den arabischen Händlern sehr redselig. Er schrieb detailliert über die Gewürzplantagen und Handelsplätzen dieser Erde, die er als Seefahrer entdeckte. Es ist ihm zu verdanken das sich der Gewürzmarkt zwischen dem dreizehnten und vierzehnten Jahrhundert rasant entwickelt hat und Gewürze heute für jeden Haushalt erschwinglich sind.

Was ist die Gewürzstraße?

Gewürze, auch sogenannte Spezereien, waren so wertvoll wie Gold und Edelsteine im fünfzehnten Jahrhundert.  Ihre Preise stiegen immer weiter in astronomische Höhen. Jeder wollte Gewürze kaufen und bezahlte horrende Preise. Die Handelsrouten  über Land nach Indien waren fest in arabischen und persischen Händen. Es gab für die Europäer nur noch eine einzige Möglichkeit an das sogenannte indische Gold, den Gewürzen zu kommen. Das war, endlich einen eignen Weg über das Meer nach Indien zu finden und die Monopolstellung der arabischen und persischen Händler zu zerstören.

Die Entdecker der Gewuerze

Die größten und bedeutendsten Seefahrtnationen waren zu dieser Zeit Portugal und Spanien. Jede dieser Nationen wollte, das ihre eignen Seefahrer die Gewürzstraße nach Indien als Erstes entdeckt. Deshalb schickten die Spanier den heute bekannten Seefahrer Christophorus Columbus für sich los und die Portugiesen Vasco da Gama. Jedoch entdeckte Christophorus nicht Indien, sondern bei seiner westlich gesetzten Route Amerika. Hier fand er Chili und Pimentkörner. Vasco da Gama aber schaffte es wirklich die heiß begehrte Gewürzstraße nach Indien zu finden. Er erreichte am 20. Mai 1498 nach einer schweren zehnmonatigen Reise, Kozhikode an der Südspitze Indiens. Er umfuhr das Kap der Guten Hoffnung, entlang der ostafrikanischen Küste bis zu Malindi und dann rüber nach Kozhikode.

Am 09.09.1499 kam mit vielen Gewürzeproben an Bord zurück nach Lissabon. Sein Weg nach Hause war viel beschwerlicher als seine Reise nach Indien. Er benötigte 1,5 Jahre für seine Reise zurück. Vieler schwerer Stürme, rund um dem Kap der Guten Hoffnung und Hungersnöten verlängerten seine Fahrt. Aufgrund seines Erfolges entwickelte sich Portugal in den nächsten 100 Jahren zu der mächtigsten Handelsnation. Spezereien wurden ab jetzt direkt in Indien billig eingekauft und sehr teuer in Europa verkauft. Kurz darauf waren auch viele der Gewürzplantagen in portugiesischen Besitz.

Im 17. Jahrhundert verlor Portugal allmählich seine Vorherrschaft im Gewürzhandel, weil die Holländer in blutigen Kämpfen Ihnen Gewürzplantagen streitig machten. Letztendlich verdrängte England im 18. Jahrhundert andere Kolonialmächte aus anderen Nationen in Indien bis diese wieder Ihre Unabhängigkeit am 15 August 1947 erlangten.

Gesundheit aus dem Gewürzschrank

Wusstest du das Vanille die unsere Nerven beruhigt und somit schlechte Laune vertreiben soll?

Gewürze sind in keiner Weise nur in der indischen Küche verwurzelt, auch in Europa finden sie schon seit der Antike Verwendung. Zum Beispiel wurde der Blaumohn von den Griechen zum Backen von Brot verwendet, Fenchel zum Aromatisieren von Soßen, Koriander zum Verfeinern von Wein und Minze zum Würzen von Fleisch.
Heute weiß man, das die Gewürze das Essen keinesfalls nur köstlich schmecken lässt, sondern auch, das sie helfen Speisen verdaulicher und somit leichter bekömmlicher machen. Zum Beispiel wird Kümmel schon seit Großmutter Zeiten mit zum Kohl gegeben, damit man ihn leichter verdauen kann. Kümmel regt den Appetit an. Des Weiteren regt er den Magen an, vermehrt Magensäure zu produzieren. Außerdem hat er eine entzündungshemmende Wirkung.

Auch die Vanille mit Ihrem betörenden Duft verführt  alles andere als nur unsere Sinne. Sie beruhigt außerdem unsere Nerven und reduziert dadurch Stress und schlechte Laune. Die Kosmetikindustrie macht sich den verführerischen Duftstoff der Schoten zur Herstellung von Parfum, Lotionen und Cremes zu nutzen.

Wir führen auch delikate Gewürzmischungen unterschiedlicher Landesküchen. Diese Mischungen machen das Kochen fremder Gerichte gleich viel einfacher. Ich kann ihnen wärmstens unser Garam Masala (indisch), Shichimi Togarashi (japanische Gewürzmischung), Cajun mit einer moderaten Schärfe, oder auch das Ras el hanout (marokkanisch) wärmstens empfehlen.

Gewürze sind die Würzstoffe für gutes Essen

Gewürze al  Würzstoffe verfeinern durch Ihre Aromen und ätherischen Ölen den Geschmack sowie das Aussehen von Speisen. Ein mit Gewürzen fein abgestimmtes Gericht kann zu einem kulinarischen Genuss werden und den Geschmack eines einfachen Lebensmittels aufwerten.

Gewürzmischungen und Gewürze In der Küche

Salz und Pfeffer gehören zur universellen Grundausrüstung eines Kochs jeder Landesküche. Als ich jung war, ich muss gestehen, dass ich von Essen, geschweige denn vom Kochen keine Ahnung hatte. Aber, es ist ja wie mit allem, man muss es ja erst einmal kennenlernen, bevor man es benutzen kann.
Insgesamt richtet sich die Grundausrüstung an Würzstoffen für sein eigenes Gewürzregal nach dem persönlichen Geschmack. Je nachdem welche Landesküche sie am liebsten verspeisen, benötigen sie zusätzlich dann auch die dazugehörenden Gewürze.

Als weitere universelle würze gibt es für die Schärfe im Kochtopf unterschiedliche Chilisorten. Wenn schon die Schärfe nicht das einzige ist, was den Chili ausmacht, was man aber auch erst mit der Zeit lernt. Beispielsweise hat der Chili Chipotle eine wunderschöne fruchtige Note, wobei ein Habanero höllisch scharf ist.Des Weiteren braucht man Lorbeerblätter. Diese werden vielfältig eingesetzt. Beispielsweise zum Kochen für Suppen, Eintöpfe, eingelegte Gurken, Béchamel Soße oder Ragout.Ebenfalls Paprika süß, scharf sowie Cayenne Pfeffer werden gebraucht unter anderen für Schmorbraten und Gulasch.

Zimt, Anis, Muskatnuss, Safran, Pimentkörner und Sternanis sind nicht nur wichtig für die Weihnachtsbäckerei aber auch für Marmeladen und herzhaften Gerichten.Anschließend fürs asiatische Kochen nimmt man noch Ingwer, Kurkuma, Curry Madras, Bockshornklee und Zitronengras hinzu.

Neue Gewürze in 2021

Auch dieses Jahr bemühen wir uns, ihnen etwas Neues und leckeres anzubieten. In 2021 haben wir, wie sie sehen können neu in unserem Angebot: Roten Lang Pfeffer und Passionsbeeren.Gewürze von A-Z shoppen bei Ihrem Berliner Gewürzhändler.

Beste Gewürze im Online Gewürzeshop kaufen

Spezereien sind Ihre Leidenschaft. Im Jahr 2005 kehrte Carola Berardi zurück nach Berlin. Mit dem Pfeffer aus Kamerun in der Tasche, der liebe zum Kochen und dem Traum einen Gewürzhandel mit den besten Spezereien dieser Welt zu betreiben. Sie startete gleich mit den Top Köchen dieses Landes und bot Ihre Produkte den Sterneköche an. Sie waren begeistert und empfahlen ihr noch weitere Produkte, die in der Sterneküche verwendet werden in Ihr Sortiment aufzunehmen. Pfeffer allein kann man nicht vertreiben und somit machte sie sich auf die Suche nach den besten Würzmitteln, Pfeffer Sorten und Gewürzmischungen wie Raz el hanout. Hier finden sie eine hoch aromatische Gewürzpalette, Gourmet Salze wie Fleur de Sel, getrockneten Blüten, Pfeffer Raritäten sowie Wilde Kräutern dieser Welt im Gewürzeshop zum Kaufen.

Sie, lieben es auch exotisch zu kochen? Sie spazieren gerne durch die Landesküchen dieser Welt? Ein Hauch von 1001 Nacht? Bei uns können Sie ebenfalls aromatische Gewürzmischungen kaufen nicht nur die der orientalischen Küche wie Ras el hanout, Harissa sondern auch diverse Currypulver, Masalas (Masala Mauritius süß und scharf, Tandoori Masala) der indischen Küche. Sie möchten Safran kaufen? Wir haben außerdem die besten Safranfäden dieser Welt, nur die oberen, dunklen Fäden  der Qualitätsstufe 1 A Coupé mit der höchsten Färbekraft.

Gewürze Vielfalt

Bei uns im Online Gewürzeshop finden sie nicht nur Gewürze aus der ganzen Welt zum Kaufen, sondern auch liebevoll gemischte Gewürzmischungen, Pfeffer und Salz. Unsere Mischungen sind nach Rezepten unterschiedlicher Landesküchen kreiert worden. Sie sind hocharomatisch, können aber auch von Ihnen weiter verfeinert werden. Diese machen das Kochen leichter, sie bekommen damit die Möglichkeit Gerichte anderer Landesküchen einfach nach zu kochen. Ich liebe Curry, Ras el Hanout usw. sie lassen mich täglich ganz einfach neue delikate Gerichte auf den Tisch zu bringen. Das ist abwechslungsreich und spannend. Bloß keine langweilige Tütenwürze und jeden Tag denselben Geschmack.

Kommen sie mit und lassen sie sich inspirieren und verführen das Kochen für sich zu entdecken. Mit etwas Geduld und Mühe, werden sie belohnt. Neue delikate Aromen und Düften werden Ihre Küche füllen. Essen ist Lebensfreude. Auch wenn sie kleine Kinder haben, ist es möglich, frisch zu kochen, selbst die ganz kleinen lieben es beim Vorbereiten zu helfen und natürlich neue Speisen zu probieren. Hier gibt es ein paar Rezepte kostenlos.

Kennen sie schon Rotes Salz oder Passionsbeeren? Treten sie ein und schauen sie sich unsere Produktvielfalt an und bestellen sie ihre Würzstoffe bequem online..

Wir sind in allen deutschen Regionen für sie verfügbar, sie erreichen uns online von Hamburg, Lübeck, Bremen, Hannover, Düsseldorf, Essen, München, Frankfurt, Stuttgart, Nürnberg, Dresden. Unsere Mischungen haben die Herzen der Europäer gewonnen, wir sind dankbar und geehrt.

Gewürze kaufen ist Vertrauenssache

Gewürze, Salz & Kräuter im Internet zu kaufen ist Vertrauenssache. Uns gibt es seit 2005 und unser Erfolg in der gehobenen Gastronomie, bei Händlern & Privatkunden europaweit betätigt unsere Auswahl und Qualität Produkten für Sie. Wir bieten Ihnen in unserem  Online Shop eine Auswahl der wichtigsten sowie der rarsten Spezereien dieser Welt an. Überzeugen sie sich selbst und probieren sie unsere Produkte. Wir freuen uns auf sie.

Gehen Sie mit uns auf eine Reise und entdecken Sie unsere erlesenen Gewürze und Gewürzmischungen. Sie sind das Geheimnis für gutes Essen.

Tauchen Sie ein, in die wunderbare Welt der Geschmacksvariationen und lassen sie sich inspirieren mit neuen Aromen zu experimentieren und Ihren Gerichten neuen Pep zu verleihen. Ihre Geschmacksknospen werden vor Freude tanzen.

Gewürze der Sterneköche seit 2005 für Privat- und Gewerbekunden, Ihr online Shop für feinste Gewürze, Kräuter Gewürzmischungen, Fleur de Sel & Vanilleschoten. Alles, was Ihr Herz begehrt, um Ihre Speisen zu verfeinern, können sie bei uns online kaufen.Wir versenden Ihre Bestellung innerhalb von 24 Stunden (an Werktagen) nach Zahlungseingang (per Überweisung oder Paypal) mit dem Versandunternehmen Ihrer Wahl.  Sie können wählen zwischen DHL, GLS und Hermes. Sie erhalten am Tag des Versandes Ihrer Bestellung, eine E-Mail mit allen Versanddaten. Somit wissen sie immer genau, wo Ihr Paket ist.