Gewürze & Kräuter kaufen: Hier findest Du die Geheimnisse der Sterneköche

Bestelle im Shop Gewürze, Gewürzmischungen, BBQ Rubs, rare Pfeffersorten, Kräuter & vieles mehr für die Zubereitung deiner köstlichen Speisen. Orlandosidee dein Berliner Online Gewürzhandel seit 2005

Gehe mit uns auf eine kulinarische Weltreise und entdecke unsere erlesene Gewürze. Tauche ein in die wunderbare Welt der Geschmacksvariationen und lass Dich inspirieren mit neuen Aromen zu experimentieren. Ein einzelnes Gewürz oder Gewürzmischung in der richtigen Dosierung kann Deinem Gericht eine unvergessliche Note geben. Hiermit macht kochen Spaß. Probiere dich gleich durch unser Sortiment

die Freude am Kochen beginnt mit unseren Natur Gewürzen

zu unseren Einzelgewürzen

Qualität

mit Liebe selektierte Gewürze deren Qualität  begeistert. Sie duften aromatisch und schmecken. Nur von ausgewählten Lieferanten.

Gebinde 25 gr -1 kg

Verkauf an Privatkunden, Restaurants, Catering ohne Mindestbestellwert 

EU Versand

Versand wählbar DHL, GLS oder Hermes.

Einzelgewuerze

Einzelgewürze 

Gewürzmischung Shichimi Togarashi japanisch

Gewürzmischungen

Currypulver der Welt

Currypulver

Pfeffer Sorten der Welt

Pfeffer Sorten der Welt

Chili & Paprika - Chilifäden

Chili & Paprika

Wild Kräuter Schnittlauch getrocknet

Wilde Kräuter

Blüten Rosenknospen rosa getrocknet

Blüten

Superfood Goji Beeren

Superfood

Zucker Sorten - Roh Rohrzucker

Zucker Sorten

Gemahlenen Gewürze

Gemahlene Gewürze

Fleur de Sel

Fleur de Sel & Variationen

Rotes Salz - Hawaiisalz

Gourmet Salz

Unsere Gewürzempfehlungen


exkl. Versand

Bourbon Vanille 16 -18 cm aus Madagaskar

exkl. Versand

Safran in Fäden, Safranfäden Top Qualität 1 A

exkl. Versand

Schwarzer Knoblauch Ajo Negro

exkl. Versand

Borneo Vanille Pfeffer

exkl. Versand

Timut Pfeffer, nepalesischer Szechuanpfeffer aus Wildsammlung

exkl. Versand

Voatsiperifery Urwaldpfeffer, Madagaskar Pfeffer

exkl. Versand

Roter Kampot Pfeffer, Rote Pfefferkörner

exkl. Versand

Schwarzer Pfeffer Orlandosidee, Kamerun

exkl. Versand

Shichimi Togarashi - Japanische Gewürzmischung

exkl. Versand

Piment Baskenland - bei Espelette ( früher Piment d'Espelette)

exkl. Versand

Sternanis, Badian aus China, Illicium verum

exkl. Versand

African Rub

exkl. Versand

Garam Masala indische Gewürzmischung

exkl. Versand

Harissa

exkl. Versand

Pimentkörner, Piment oder auch Jamaikapfeffer


Definition: Was sind Gewürze?

Gewürze sind laut Definition die frischen oder getrockneten Pflanzenteile wie Früchte, Blätter, Blüten, Samen, Rinden, Saft oder Wurzeln von Pflanzen. Gewürze und Kräuter werden als Würzstoff, zur Konservierung von Lebensmitteln oder als Arzneimittel verwendet.

Somit sind es Würzstoffe die im Allgemeinen durch Ihre ätherischen Öle und Aromen den Geschmack sowie das Erscheinungsbild von Speisen verfeinern. Ein gut gewürztes Gericht ist ein kulinarischer Genuss.  

Bei Orlandosideee können sie Ihre Gewürze kaufen indem sie online bestellen, wir bieten eine große Auswahl von edlen Würzstoffen in unserem online Gewürze Shop an.

Werde zum Gewürzmeister

Du kannst deinen Geschmacks- und Geruchssinn trainieren. Gehe dabei langsam vor und erkunde mit etwas Geduld die aromatische Vielfalt der Gewürze. Probiere auch mit Mut mal etwas neues aus und lerne dabei die Unterschiede in der Würzkraft kennen. Jedes Produkt erklären wir Dir auf unseren einzelnen Seiten, woher es kommt, wie es schmeckt und ebenfalls wozu du es probieren kannst. Probiere dich aus. Essen zu kochen macht viel Spaß und wenn etwas neues unerwartet Gutes dabei herauskommt, macht es doppelt so viel Freude.

Die Welt der Gewürze

Orlandosidee hat eine große Anzahl an Würzstoffe im Angebot und wir freuen uns, wenn Du bei uns stöberst. Viele der Produkte werden Dir bekannt sein, einige aber auch nicht. Wir geben Dir ein umfangreiches Nachschlage Werk - unsere Webseite - mit an die Hand. Hier kannst du dich informieren über die einzelne Produkte und ihre Beschaffenheit, bevor du sie kulinarisch ausprobierst. Wir sind stets bemüht Dir den Geschmack der einzelnen hier angebotenen Produkte zu beschreiben und auch ein paar Anwendungsvorschläge zu machen. Auf unserer anderen Webseite unter www.orlandosidee.de haben wir eine Rezeptesammlung veröffentlicht und freuen uns, wenn sie darin stöbern und auch das eine und andere nachkochen.  

Würzmittel und ihre Geschichte

Seit Hunderte von Jahren werden Gewürze zum Würzen unserer Speisen und Getränken verwendet. Dies beweisen nicht nur, Ihre Erwähnung im Alten Testament, in dem Gilgameschepos-Epos sowie in alten chinesischen Texten, sondern auch Ausgrabungen.

Bei Ausgrabungen der Gräber von Pharaonen in Ägypten fanden Archäologen Würzstoffe, welche aus der Zeit 3000 Jahren vor Christus stammen. Damals machten sich die Ägypter nicht nur die konservierenden Eigenschaften dieser Produkte von nutzen, sondern auch die Ihres Duftes. Sie nutzten sie aufgrund dessen zur Einbalsamierung Ihrer Toten, um mit dessen Duft die Götter zu beschwichtigen.

Diese mystische Aura ist über all die Jahre nicht verloren gegangen und umspielt auch weiterhin das Thema Gewürze. Sie werden auch deshalb immer noch vielseitig eingesetzt und verwendet. In der Zeit des Römischen Reiches war der Gewürzhandel in arabischen Händen. Es waren hoch qualifizierten Verkäufer, sagenhafte Händler, sie verstanden es sehr die große Kunst des Handelns. Sie waren vorsichtig, ihren Kunden nicht zu offenbaren, woher Ihre Schätze kamen, mit denen sie handelten. Aus diesem Grund waren Sie außerdem sehr kostbar, überteuert und schwer zu erhalten.

Marco Polo war im Gegensatz zu den arabischen Händlern sehr redselig. Er schrieb detailliert über die Gewürzplantagen und Handelsplätzen dieser Erde, die er als Seefahrer entdeckte. Es ist ihm zu verdanken das sich der Gewürzmarkt zwischen dem dreizehnten und vierzehnten Jahrhundert rasant entwickelt hat.

Was ist die Gewürzstraße?

Spezereien waren so wertvoll wie Gold und Edelsteine im fünfzehnten Jahrhundert. Ihre Preise stiegen immer weiter in astronomische Höhen. Die Handelsrouten  über Land nach Indien waren fest in arabischen und persischen Händen. Es gab für die Europäer nur noch eine einzige Möglichkeit an das indische Gold zu kommen. Das war, endlich einen eignen Weg über das Meer nach Indien zu finden und die Monopolstellung der arabischen und persischen Händler zu zerstören.

Die Entdecker der Gewuerze

Die größten und bedeutendsten Seefahrtnationen waren zu dieser Zeit Portugal und Spanien. Jede dieser Nationen wollte, das ihre eignen Seefahrer die Gewürzstraße nach Indien als Erstes entdeckt. Deshalb schickten die Spanier den heute bekannten Seefahrer Christophorus Columbus für sich los und die Portugiesen Vasco da Gama. Jedoch entdeckte Christophorus nicht Indien, sondern bei seiner westlich gesetzten Route Amerika. Hier fand er Chili und Pimentkörner. Vasco da Gama aber schaffte es wirklich die heiß begehrte Gewürzstraße nach Indien zu finden. Er erreichte am 20. Mai 1498 nach einer schweren zehnmonatigen Reise, Kozhikode an der Südspitze Indiens. Er umfuhr das Kap der Guten Hoffnung, entlang der ostafrikanischen Küste bis zu Malindi und dann rüber nach Kozhikode.

Am 09.09.1499 kam mit vielen Gewürzproben an Bord zurück nach Lissabon. Sein Weg nach Hause war viel beschwerlicher als seine Reise nach Indien. Er benötigte 1,5 Jahre für seine Reise zurück. Vieler schwerer Stürme, rund um dem Kap der Guten Hoffnung und Hungersnöten verlängerten seine Fahrt. Aufgrund seines Erfolges entwickelte sich Portugal in den nächsten 100 Jahren zu der mächtigsten Handelsnation. Spezereien wurden ab jetzt direkt in Indien billig eingekauft und sehr teuer in Europa verkauft. Kurz darauf waren auch viele der Gewürzplantagen in portugiesischen Besitz.

Im 17. Jahrhundert verlor Portugal allmählich seine Vorherrschaft im Gewürzhandel, weil die Holländer in blutigen Kämpfen Ihnen Gewürzplantagen streitig machten. Letztendlich verdrängte England im 18. Jahrhundert andere Kolonialmächte aus anderen Nationen in Indien bis diese wieder Ihre Unabhängigkeit am 15 August 1947 erlangten.

Gesundheit aus dem Gewürzschrank

Wusstest du das Vanille die unsere Nerven beruhigt und somit schlechte Laune vertreiben soll?

Spezereien sind in keiner Weise nur in der indischen Küche verwurzelt, auch in Europa finden sie schon seit der Antike Verwendung. Zum Beispiel wurde der Blaumohn von den Griechen zum Backen von Brot verwendet, Fenchel zum Aromatisieren von Soßen, Koriander zum Verfeinern von Wein und Minze zum Würzen von Fleisch.
Heute weiß man, das die Würze das Essen keinesfalls nur köstlich schmecken lässt, sondern auch, das sie helfen Speisen verdaulicher und somit leichter bekömmlicher machen. Zum Beispiel wird Kümmel schon seit Großmutter Zeiten mit zum Kohl gegeben, damit man ihn leichter verdauen kann. Kümmel regt den Appetit an. Des Weiteren regt er den Magen an, vermehrt Magensäure zu produzieren. Außerdem hat er eine entzündungshemmende Wirkung.

Auch die Vanille mit Ihrem betörenden Duft verführt  alles andere als nur unsere Sinne. Sie beruhigt außerdem unsere Nerven und reduziert dadurch Stress und schlechte Laune. Die Kosmetikindustrie macht sich den verführerischen Duftstoff der Schoten zur Herstellung von Parfum, Lotionen und Cremes zu nutzen.

Wir führen auch delikate Gewürzmischungen unterschiedlicher Landesküchen. Diese Mischungen machen das Kochen fremder Gerichte gleich viel einfacher. Ich kann ihnen wärmstens unser Garam Masala (indisch), Shichimi Togarashi (japanische Gewürzmischung), Cajun mit einer moderaten Schärfe, oder auch das Ras el hanout (marokkanisch) wärmstens empfehlen.

Würzstoffe für gutes Essen

Würzstoffe verfeinern durch Ihre Aromen und ätherischen Ölen den Geschmack sowie das Aussehen von Speisen. Ein mit Spezerei fein abgestimmtes Gericht kann zu einem kulinarischen Genuss werden und den Geschmack eines einfachen Lebensmittels aufwerten.

In der Küche

Salz und Pfeffer gehören zur universellen Grundausrüstung eines Kochs jeder Landesküche. Als ich jung war, ich muss gestehen, dass ich von Essen, geschweige denn vom Kochen keine Ahnung hatte. Aber, es ist ja wie mit allem, man muss es ja erst einmal kennenlernen, bevor man es benutzen kann.
Insgesamt richtet sich die Grundausrüstung an Würzstoffen für sein eigenes Gewürzregal nach dem persönlichen Geschmack. Je nachdem welche Landesküche sie am liebsten verspeisen, benötigen sie zusätzlich dann auch die dazugehörenden Spezereien.

Als weitere universelle würze gibt es für die Schärfe im Kochtopf unterschiedliche Chilisorten. Wenn schon die Schärfe nicht das einzige ist, was den Chili ausmacht, was man aber auch erst mit der Zeit lernt. Beispielsweise hat der Chili Chipotle eine wunderschöne fruchtige Note, wobei ein Habanero höllisch scharf ist.Des Weiteren braucht man Lorbeerblätter. Diese werden vielfältig eingesetzt. Beispielsweise zum Kochen für Suppen, Eintöpfe, eingelegte Gurken, Béchamel Soße oder Ragout.Ebenfalls Paprika süß, scharf sowie Cayenne Pfeffer werden gebraucht unter anderen für Schmorbraten und Gulasch.

Zimt, Anis, Muskatnuss, SafranPimentkörner und Sternanis sind nicht nur wichtig für die Weihnachtsbäckerei aber auch für Marmeladen und herzhaften Gerichten.Anschließend fürs asiatische Kochen nimmt man noch Ingwer, Kurkuma, Curry Madras, Bockshornklee und Zitronengras hinzu.

Neue Gewürze in 2021

Auch dieses Jahr bemühen wir uns, ihnen etwas Neues und leckeres anzubieten. In 2021 haben wir, wie sie sehen können neu in unserem Angebot: Roten Lang Pfeffer und Passionsbeeren.Gewürze von A-Z shoppen bei Ihrem Berliner Gewürzhändler Orlandosidee.

Tolle Rezepte zum Nachkochen unter : http://www.orlandosidee.de/rezepte/rezepte-orlandosidee.htm

Beste Gewürze im Online Store Orlandosidee

Spezereien sind Ihre Leidenschaft. Im Jahr 2005 kehrte Carola Berardi zurück nach Berlin. Mit dem Pfeffer aus Kamerun in der Tasche, der liebe zum Kochen und dem Traum einen Gewürzhandel mit den besten Spezereien dieser Welt zu betreiben. Sie startete gleich mit den Top Köchen dieses Landes und bot Ihre Produkte den Sterneköchen an. Sie waren begeistert und empfahlen ihr noch weitere Produkte, die in der Sterneküche verwendet werden. Pfeffer allein kann man nicht vertreiben und somit machte sie sich auf die Suche nach den besten Würzmitteln, Pfeffer Sorten und Gewürzmischungen wie Raz el hanout. Hier finden sie eine hoch aromatische Gewürzpalette, Gourmet Salze wie Fleur de Sel, getrockneten Blüten, Pfeffer Raritäten sowie Wilde Kräutern dieser Welt im Gewürzeshop zum Kaufen.

Sie, lieben es auch exotisch zu kochen? Sie spazieren gerne durch die Landesküchen dieser Welt? Ein Hauch von 1001 Nacht? Bei uns können Sie ebenfalls aromatische Gewürzmischungen kaufen nicht nur die der orientalischen Küche wie Ras el hanout, Harissa sondern auch diverse Currypulver, Masalas (Masala Mauritius süß und scharf, Tandoori Masala) der indischen Küche. Sie möchten Safran kaufen? Wir haben außerdem die besten Safranfäden dieser Welt, nur die oberen, dunklen Fäden  der Qualitätsstufe 1 A Coupé mit der höchsten Färbekraft.

Gewürze Vielfalt bei Orlandosidee

Bei uns im Online Store finden sie nicht nur Gewürze aus der ganzen Welt zum Kaufen, sondern auch liebevoll gemischte Gewürzmischungen, Pfeffer und Salz. Unsere Mischungen sind nach Rezepten unterschiedlicher Landesküchen kreiert worden. Sie sind hocharomatisch, können aber auch von Ihnen weiter verfeinert werden. Diese machen das Kochen leichter, sie bekommen damit die Möglichkeit Gerichte anderer Landesküchen einfach nach zu kochen. Ich liebe CurryRas el Hanout usw. sie lassen mich täglich ganz einfach neue delikate Gerichte auf den Tisch zu bringen. Das ist abwechslungsreich und spannend. Bloß keine langweilige Tütenwürze und jeden Tag denselben Geschmack.

Kommen sie mit und lassen sie sich inspirieren und verführen das Kochen für sich zu entdecken. Mit etwas Geduld und Mühe, werden sie belohnt. Neue delikate Aromen und Düften werden Ihre Küche füllen. Essen ist Lebensfreude. Auch wenn sie kleine Kinder haben, ist es möglich, frisch zu kochen, selbst die ganz kleinen lieben es beim Vorbereiten zu helfen und natürlich neue Speisen zu probieren. Hier gibt es ein paar Rezepte kostenlos.

Kennen sie schon Rotes Salz oder Passionsbeeren? Treten sie ein und schauen sie sich unsere Produktvielfalt an und bestellen sie ihre Würzstoffe bequem online..

Wir sind in allen deutschen Regionen für sie verfügbar, sie erreichen uns online von Hamburg, Lübeck, Bremen, Hannover, Düsseldorf, Essen, München, Frankfurt, Stuttgart, Nürnberg, Dresden. Unsere Mischungen haben die Herzen der Europäer gewonnen, wir sind dankbar und geehrt.

Würzstoffe kaufen ist Vertrauenssache

Würzstoffe, Salz & Kräuter im Internet zu kaufen ist Vertrauenssache. Orlandosidee gibt es seit 2005 und unser Erfolg in der gehobenen Gastronomie, bei Händlern & Privatkunden europaweit betätigt unsere Auswahl und Qualität Produkten für Sie. Wir bieten Ihnen in unserem  Online Shop eine Auswahl der wichtigsten sowie der rarsten Spezereien dieser Welt an. Überzeugen sie sich selbst und probieren sie unsere Produkte. Wir freuen uns auf sie.

Gehen Sie mit uns auf eine Reise und entdecken Sie unsere erlesenen Gewürze und Gewürzmischungen. Sie sind das Geheimnis für gutes Essen.

Tauchen Sie ein, in die wunderbare Welt der Geschmacksvariationen und lassen sie sich inspirieren mit neuen Aromen zu experimentieren und Ihren Gerichten neuen Pep zu verleihen. Ihre Geschmacksknospen werden vor Freude tanzen.

Gewürze der Sterneköche seit 2005 für Privat- und Gewerbekunden. Orlandosidee ist Ihr online Shop für feinste Gewürze, Kräuter Gewürzmischungen, Fleur de Sel & Vanilleschoten. Alles, was Ihr Herz begehrt, um Ihre Speisen zu verfeinern, können sie bei uns online kaufen.Wir versenden Ihre Bestellung innerhalb von 24 Stunden (an Werktagen) nach Zahlungseingang (per Überweisung oder Paypal) mit dem Versandunternehmen Ihrer Wahl.  Sie können wählen zwischen DHL, GLS und Hermes. Sie erhalten am Tag des Versandes Ihrer Bestellung, eine E-Mail mit allen Versanddaten. Somit wissen sie immer genau, wo Ihr Paket ist.