Vanille - Vanilleschoten - Pulver und Extrakt

vanilla-planifolia-echte-vanille_

Vanille Königin der Gewürze

Vanille ( Botanischer Name: Vanilla Fragrans / Planifolia )

Heute wächst die Vanille rund um den Globus im feuchtwarmen - subtropischen Klima. Sie wird im Handel unterschieden in Länge und Herkunftsland.Die Planifolia Vanille aus Madagaskar und von der Insel Reunion heißt Bourbon Vanille. Die Vanille Planifolia aus Indien ist vom Geschmack und Aroma mit der Bourbon Vanille konkurrenzfähig, darf aber nicht Bourbon Vanille genannt werden. Das Kakao Aroma der Planifolia Vanille aus Indien ist sehr markant und ist zurückzuführen auf die Bodenqualität und der Professionellen Anbau. Die größten Produzenten von Vanille sind Heute Madagaskar und Indien, kleinere Anbaugebiete sind Reunion, Tahiti, Tansania und Mexiko.