Bourbon Vanillepulver kaufen – 100 % gemahlene Schoten
Unser Bourbon Vanillepulver wird aus 100 % gemahlenen Bourbon Vanilleschoten aus Madagaskar hergestellt. Es eignet sich ideal zum Backen, Kochen und Aromatisieren von Getränken und Speisen.
Was ist Bourbon Vanillepulver?
Bourbon Vanillepulver besteht ausschließlich aus getrockneten und fein gemahlenen Schoten der Vanillepflanze Vanilla planifolia. Die Schoten stammen aus Madagaskar oder La Réunion – Regionen, die als Herkunftsgebiete von Bourbon-Vanille anerkannt sind. Der natürliche Feuchtigkeitsgehalt des Pulvers liegt bei 7–10 %.
Herstellung
Nach der manuellen Bestäubung wachsen die Vanilleschoten mehrere Monate heran. Nach der Ernte werden sie in heißem Wasser blanchiert und anschließend mehrere Wochen fermentiert und getrocknet. Danach erfolgt die schonende Vermahlung zu feinem Vanillepulver.
Qualitätsmerkmale
Reinheit
100 % reines Vanillepulver, ohne Zusätze wie Zucker, Alkohol, Trägerstoffe oder Konservierungsmittel.
Aroma
Vollmundiges, intensives Aroma mit leicht süßlichen und floralen Noten. Eignet sich besonders für feine Speisen und Gebäck.
Vorteile von Vanillepulver
Vanillepulver lässt sich präzise dosieren und ist hitzestabil – ideal für den Einsatz in Backwaren. Es entfaltet auch bei hohen Temperaturen sein volles Aroma und kann ganz ohne die Verarbeitung ganzer Schoten verwendet werden.
Dosierung
1/4 Teelöffel Vanillepulver entspricht etwa dem Aroma einer 16–18 cm langen Vanilleschote. Für 1 Teelöffel Vanilleextrakt kann alternativ 1 Teelöffel Pulver verwendet werden.
Verwendungsmöglichkeiten
Vielseitig einsetzbar – von klassischen Desserts bis hin zu herzhaften Rezepten:
- Kuchen, Kekse, Muffins, Scones
- Pudding, Eis, Crème Brûlée
- Kaffee, Tee, heiße Schokolade
- Gewürzmischungen, Quarkgerichte, Fruchtkompotte
- Aromatisierung von Cocktails, Sirupen oder herzhaften Saucen
Rezeptidee: Vanille-Pancakes
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Ei
- 1 EL Zucker
- 1/4 TL Bourbon Vanillepulver
- 1 TL Backpulver
Zubereitung: Alle Zutaten verrühren, kleine Pancakes ausbacken und servieren.
Vanillepaste und Vanillezucker selbst machen
Vanillepaste: Vanillepulver mit etwas Zucker und einem Spritzer Wasser vermengen. Eignet sich zum Backen oder für Cremes.
Vanillezucker: 100 g Zucker mit 1–2 TL Pulver mischen und verschlossen eine Woche ziehen lassen.
Aufbewahrung
- In einem luftdichten Behälter
- Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern
- Keine Aufbewahrung im Kühlschrank
Haltbarkeit
Richtig gelagert, bleibt Vanillepulver über mehrere Jahre aromatisch. Mit der Zeit kann das Aroma nachlassen.
Worauf beim Kauf achten?
- 100 % gemahlene Bourbon Vanilleschoten
- Keine Zusatzstoffe
- Feines Mahlbild, intensiver Duft
Herkunft und Anbau
Die Schoten stammen aus Madagaskar – dem führenden Anbaugebiet für Bourbon Vanille. Die dortigen klimatischen Bedingungen und die traditionelle Verarbeitung tragen zur hohen Qualität bei.
Vergleich mit anderen Vanillesorten
- Bourbon Vanille: süßlich, karamellartig
- Tahiti-Vanille: blumig, fruchtig
- Mexikanische Vanille: leicht rauchig und würzig
Warum Bourbon Vanillepulver bei Orlandosidee kaufen?
Seit 2005 steht Orlandosidee für hochwertige Gewürze. Unser Bourbon Vanillepulver stammt aus kontrollierter Verarbeitung handverlesener Schoten und bietet ein unverfälschtes, intensives Aroma.
Inhalt: 100 % gemahlene Bourbon Vanilleschoten (Vanilla planifolia)
ALLERGENE: Keine
