Japanische Gewürze

Japanische Gewürze für Sushi

Japanische Gewürze für die Japanische Küche

Die Japanische Küche verwendet viel Fisch, Gemüse, Algen und wenig Fett. Fleisch war lange Zeit verboten als Lebensmittel.

Das Grundnahrungsmittel Japans ist bis heute noch Reis. Bei fast jeder Mahlzeit wird Reis verzehrt, sogar zum Frühstück welches für uns Europäer etwas eigenartig scheint. Die traditionell japanische Küche verwendet wenige Gewürze. Dies ändert sich aber auch hier.

Das Japanische Frühstück besteht meist aus einer Miso Suppe, Tofu, Fisch, eingelegtem Gemüse, Reis

Ingwer gemahlen, Zingiber officinale

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  • scharf & pfefferig mit Zitronen Aroma
  • für Brühen, Reisgerichte, Fisch & Geflügel
  • Smoothies, Heißgetränke, Suppen
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Sesam Körner aus Indien

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Sesam Körner, Sesamum indicum - synonym Sesamum orientale, aus Indien

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Sesam schwarz, Thailand

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Sesam Körner aus Thailand gehören zur Familie der Sesamgewächse und haben Ihren Ursprung in Ostafrika.

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Shichimi Togarashi - Japanische Gewürzmischung

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Shichimi Togarashi auch bekannt unter den Namen Japanischer Pfeffer oder Japanisches 7 Gewürz.

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Wasabi Pulver - für die Japanische Küche

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Wasabi Pulver, d'Hataka, Japan - Japanische Gewürze im online Shop kaufen.

Der Wasabi, in seiner ursprünglichen Form ist die japanischen Pflanze, Eutrema japonicum. Es ist ein Rhizom (Wurzelgewächs) und hat einen ähnlichen Geschmack wie Meerrettich. Wasabia japonica oder japanischer Rettich ist eine Pflanze mit japanischen Ursprung, die zur Familie der Brassicaceae gehört, d.h. Crocifera.

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