Türkische Gewürze

Chili Chipotle Jalapeno grün

Chili Chipotle Jalapeno grün geschrotet 1-3 mm, 50 g Packung von Orlandosidee® Gewürze.
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Chili Chipotle Jalapeno rot

Chili Chipotle Jalapeno rote Chiliflocken kaufen

  • Chili Chipotle Jalapeno rote Chiliflocken 1-3 mm
  • Scoville Skala 2 500 - 8 000, werden aber viel schärfer empfunden
  • rauchig, süßes Schoko Aroma
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Chili Flocken, Chilischrot ohne Kern

Chili Flocken kaufen - rotes Chilischrot

  • Chili Flocken ohne Kern haben eine milde Schärfe
  • ohne Samen
  • fruchtiger Chili Geschmack
  • Schärfe Skala. 1-10, Klasse 3
  • Scoville Skala 2.000 CHU
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Isot Chili, Urfa Biber, türkischer Chili

Isot Biber Chili, Türkei ist ein delikat geräucherter türkischer Chili, ab 50 g- 1 kg hier online bestellen im Gewürze Shop.
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Koriander Samen, Coriandrum sativum Gewürz

Koriander ganz - Das Gewürz

  • Koriander schmeckt leicht pfefferig & süßer Geschmack nach Orangenschale
  • Duftet blumig, moschusartig & nach Zitrone
  • für Meeresfrüchte, Hummus, Fisch, Reis, Ananas, Orange

 

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Kreuzkümmel Samen - Cuminum cyminum - Gewürz

Kreuzkümmel Cumin kaufen

Kreuzkümmel Samen sind ein beliebtes Gewürz - Cuminum cyminum - und gehört zur Familie der Doldengewächse. Es sind die Samen dieser einjährigen, asiatischen Pflanze. Seinen Ursprung hatte der Cumin im ägyptischen Niltal. In der heutigen Zeit baut man ihn auch, im östlichen Mittelmeerraum, an.

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Kümmel Samen, Carum carvi

Kümmel Samen kaufen

  • Kümmel Samen schmecken würzig & süß, ähnelt dem Anis
  • für Kohl, Brot, Sauerkraut, Quark
  • unterstützen die Verdauung
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Minze - Mentha aus Ägypten

Minze - Mentha, getrocknet u. gerebelt, VE ab  25 gr - 250 gr. aus Äypten

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Paprika Flocken grün, Capsicum annuum

Paprika Flocken, grün, Capsicum annuum, ab 50 g- 1 kg Packungen hier im Gewürze online Shop kaufen.

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Paprika Pulver, scharf - Capsicum annuum

Paprika Gewürz kaufen - Scharfes Paprikapulver

Unser Paprika Gewürz ist aromatisch scharf und verfeinert nicht nur Ungarns Traditionsgericht Gulasch sonder auch viele andere. Reiben sie Ihr Brathähnchen mit einer Mischung aus diesem delikaten Paprikapulver, Rosmarin und etwas Salz ein. Sie werden es lieben.

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Paprika, süß - Capsicum annuum, Pulver

Paprika Pulver, mild-süß, Gewürzpulver für Gulasch ab 50 gr. - 1 Kg Verpackungen hier kaufen im Gewürze online Shop.

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Sumach - Türkisches Gewürz

Sumach

  • Sumach fein säuerlich, fruchtig- herber Geschmack
  • Tischgewürz der orientalischen Küche
  • gegrilltes Fleisch, Geflügel, Fisch
  • Joghurt Dip, Kräutersoßen
  • aromatisches Türkisches Gewürz hier im Gewürze Shop
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Wilder Oregano - Origanum vulgare - Mediterrane Kräuter

Oregano, Origanum vulgare wie schmeckt er?

Oregano gerebelt hat einen pikant-würzigen und bitter-herben Geschmack mit einer Kampfer Nuance außerdem riecht er fein würzig - rauchig. Aufgrund seines intensiven Aromas kann man ihn gut als Einzelgewürz verwenden oder mit anderen Kräuter kombinieren.

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Wilder Rosmarin - Rosmarinus officinale

Wilder Rosmarin - Rosmarinus officinale, kaufen

Wilder Rosmarin Kreta, Rosmarinus officinale getrocknet kaufen, ab 25 gr - 500 gr wählbar im Orlandosidee® Gewürze und Kräuter Shop.

Der Rosmarinus officinale trägt in der Literatur noch folgende Namen: Brautkraut, Kranzenkraut, Meertau, Marie Reinigung, Rosemarie sowie Weihrauchkraut.

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Wilder Thymian - Thymus vulgaris

Wilder Thymian Kreta - Thymus vulgaris

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Zimt Ceylon, gemahlen

Zimt Pulver Ceylon - Königin von Ceylon

Zimt Pulver Ceylon - Cinnamomum zeylanicum (auch c.verum) - die beste Qualität, um dieses Gewürz zu genießen.

Es ist die gemahlene Baumrinde des Zimtbaumes. Dieser gemahlene Zimt stammt vom Ceylon Zimtbaum Cinnamomum verum und hat wenig Cumarin. Ferner ist Zimt eines der ältesten Gewürze der Erde und hat seinen Ursprung in Ceylon.

Ceylon Zimt duftet süß-aromatisch und gehört nicht nur in die Weihnachtsbäckerei. Er verfeinert Getränke wie Tee und Kaffee, Desserts aber auch marokkanische und indische Eintöpfe.

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Türkische Küche und Türkische Gewürze

Die Türkische Küche ist eine sehr abwechslungsreiche und vor allem aber auch eine gesunde Küche. Sie beinhaltet viele unterschiedliche Aromen, Gewürze und frische Zutaten. Sie hat sich unter Einfluss der indischen, islamisch- arabischen, persischen und der Mittelmeer Küche entwickelt. Diese Küchenstile haben sich über lange Zeit mit den nomadischen Kochtraditionen der Turkvölker vermischt und unter dem Einfluss der Osmanischen Kultur ist die uns heute bekannte Türkische Küche hervorgegangen.

In Deutschland hat man fast den Eindruck aufgrund der vielen türkischen Imbisse, das die Türkische Küche überwiegend aus Fleisch, Döner, Börek und co. besteht, das ist aber gar nicht der Fall. Sie ist sehr vielfältig, basiert auf Getreide, Nüsse und Gemüse. Es lohnt sich einen näheren Blick zu riskieren und in die türkische Kochkultur einzutauchen. Ohne Brot gibt es in der Türkei kein Essen. Brot steht immer auf dem Tisch. Im Gegensatz zu Deutschland existiert in der Türkei kein Tellergericht. Essen ist ein Fest und es werden immer viele unterschiedliche Speisen gleichzeitig gereicht, von Vorspeise bis Dessert, von Kalt bis warm, alles auf den Tisch. Jeder nimmt sich auf den Teller worauf er Appetit hat. Das ist jedes Mal ein Fest der Sinne, abwechslungsreich und niemals eintönig. Reste werden aufgehoben und bei nächster Gelegenheit mit, wieder neuen und anderen Gerichten, auf den Tisch gestellt. Es gibt keine Lebensmittelverschwendung und es ist auch eine bequeme Küche. Man kann viele Speisen vorbereiten und bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern. Essen in Gemeinschaft, ob mit Familie, Bekannte oder Freunden wird großgeschrieben in der Türkei. Es gibt da auch ein bekanntes Türkisches Sprichwort; das Alleinsein ist nur für Gott bestimmt. Die türkische Küche hält sich außerdem an islamische Regeln, haram sind die Verbote wie der Verzehr von Schweinefleisch, halal achtet die Schächtung, religiöses Ritual beim Schlachten von koscheren Tieren.

Türkische Speisen werden aus einer Vielzahl an Gemüsesorten hergestellt, wie Weinblätter, Gurken, Bohnen (rote, weiße, grüne), Auberginen, Kohl, Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika (rot, gelb, grün) Peperoni, Zucchini, Salate, Tomaten. Gewürzt wird mit frischen Kräutern wie Minze, Thymian, Petersilie, Koriander oder Rucola. Olivenöl, Zitrone und Granatapfelessig verfeinern Salate. Als Fleisch wird Lamm, Ziege, Geflügel oder Ziege serviert. Fisch ist auch beliebt.

Die türkische Küche verwendet gerne, aber sparsam Gewürze. Paprikapulver, Salz und Pfeffer werden in fast allen Gerichten verwendet und machen somit noch keinen großen Unterschied zu unseren würz Gewohnheiten. Aber dann kommen noch die typisch Türkischen Gewürze in Spiel wie Sumach, Koriander, Safran, Kreuzkümmel, Isot Biber (geräucherter Chili), Pul Biber (rote Chili flocken), Nane (Minze) Safran, Sesam, Bockshornklee, Roter Pfeffer (kein echter roter Pfeffer sondern Rote Beeren), Oregano, Chili, Rosmarin, Thymian, Dill und Petersilie.

Wenn sie gerne türkisch kochen oder es einfach mal ausprobieren wollen finden sie bei uns im Gewürze Shop alle türkischen Gewürze die sie dafür benötigen. Unser großes Sortiment bietet Ihnen eine große Auswahl an Gewürzen in sehr guter Qualität. Wir liefern prompt nach Zahlungseingang mit dem Versandunternehmen Ihrer Wahl.

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