Türkische Gewürze

Chili Chipotle Jalapeno grün

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Chili Chipotle Jalapeno grün geschrotet 1-3 mm, 50 gr Packung von Orlandosidee® Gewürze
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Chili Chipotle Jalapeno rot

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Chili Chipotle Jalapeno rot, geschrotet 1-3 mm, ab 50 gr von Orlandosidee® Gewürze.
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Chili Schoten geschrotet

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Chili Schoten, geschrotet ab 50 gr. von Orlandosidee® Gewürze im online Shop kaufen.
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Isot Chili, Urfa Biber, türkischer Chili

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Isot Biber Chili, Türkei ist ein delikat geräucherter türkischer Chili, ab 50 gr - 1 Kg hier online bestellen im Gewürze Shop.
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Koriander Samen, Coriandrum sativum Gewürz

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Koriander Gewürz

  • leicht pfefferig & süßer Geschmack nach Orangenschale
  • Duftet blumig, moschusartig & nach Zitrone
  • für Meeresfrüchte, Hummus, Fisch, Reis, Ananas, Orange

 

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Kreuzkümmel Samen - Cuminum cyminum - Gewürz

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Kreuzkümmel Samen sind ein beliebtes Gewürz - Cuminum cyminum - und gehört zur Familie der Doldengewächse. Es sind die Samen dieser einjährigen asiatischen Pflanze. Seinen Ursprung hatte der Kreuzkümmel im ägyptischen Niltal und wird heute auch im östlichen Mittelmeerraum angebaut.

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Kümmel Samen, Carum carvi

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Kümmel Samen sind ein Gewürz und sehr beliebt in Mitteleuropa und Ihr lateinischer Name ist Carum carvi.

Der Kümmel ist die Frucht einer zwei- bis mehrjährigen Pflanze. Vor der vollen Reife werden die Stiele mit ihren Früchten abgeschnitten. Diese hängt man einige Tage zum Trocknen auf, um sie dann, wie Weizen zu dreschen. Zum Schluss wird der Kümmel unter der Sonne getrocknet.

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Minze - Mentha aus Ägypten

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Minze - Mentha, getrocknet u. gerebelt, VE ab  25 gr - 250 gr. aus Äypten

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Paprika Flocken grün, Capsicum annuum

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Paprika Flocken, grün, Capsicum annuum, ab 50 gr - 1 Kg Packungen hier im Gewürze Online Shop kaufen.

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Paprika Pulver, scharf - Capsicum annuum

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Paprika Pulver scharf, aus der Slowakei - ab 50 gr - 1 Kg Verpackungen hier kaufen im Gewürze Online Shop.

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Paprika, süß - Capsicum annuum, Pulver

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Paprika Pulver , mild-süß, Gewürzpulver für Gulasch ab 50 gr - 1 Kg Verpackungen hier kaufen im Gewürze Online Shop.

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Sumach - Türkisches Gewürz

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Sumach

  • fein säuerlich, fruchtig- herben Geschmack
  • Tischgewürz der orientalischen Küche
  • gegrilltes Fleisch, Geflügel, Fisch
  • Joghurt Dip, Kräutersoßen
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Wilder Oregano - Origanum vulgare

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Wilder Oregano Kreta - Origanum vulgare

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Wilder Rosmarin - Rosmarinus officinale

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Wilder Rosmarin - Rosmarinus officinale, Kreta, getrocknet, ab 25 gr Orlandosidee® Gewürze und Kräuter.
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Wilder Thymian - Thymus vulgaris

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Wilder Thymian Kreta - Thymus vulgaris

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Zimt Ceylon, gemahlen

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Zimt ist eines der ältesten Gewürze der Erde und hat seinen Ursprung in Ceylon. Gemahlener Zimt ist die gemahlene Baumrinde des Zimtbaumes. Dieser gemahlene Zimt stammt vom Ceylon Zimtbaum Cinnamomum verum und hat wenig Cumarin.

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Türkische Küche und Türkische Gewürze

Die Türkische Küche ist eine sehr abwechslungsreiche und vor allem aber auch eine gesunde Küche. Sie beinhaltet viele unterschiedliche Aromen, Gewürze und frische Zutaten. Sie hat sich unter Einfluss der indischen, islamisch- arabischen, persischen und der Mittelmeer Küche entwickelt. Diese Küchenstile haben sich über lange Zeit mit den nomadischen Kochtraditionen der Turkvölker vermischt und unter dem Einfluss der Osmanischen Kultur ist die uns heute bekannte Türkische Küche hervorgegangen.

In Deutschland hat man fast den Eindruck aufgrund der vielen türkischen Imbisse, das die Türkische Küche überwiegend aus Fleisch, Döner, Börek und co. besteht, das ist aber gar nicht der Fall. Sie ist sehr vielfältig, basiert auf Getreide, Nüsse und Gemüse. Es lohnt sich einen näheren Blick zu riskieren und in die türkische Kochkultur einzutauchen. Ohne Brot gibt es in der Türkei kein Essen. Brot steht immer auf dem Tisch. Im Gegensatz zu Deutschland existiert in der Türkei kein Tellergericht. Essen ist ein Fest und es werden immer viele unterschiedliche Speisen gleichzeitig gereicht, von Vorspeise bis Dessert, von Kalt bis warm, alles auf den Tisch. Jeder nimmt sich auf den Teller worauf er Appetit hat. Das ist jedes Mal ein Fest der Sinne, abwechslungsreich und niemals eintönig. Reste werden aufgehoben und bei nächster Gelegenheit mit, wieder neuen und anderen Gerichten, auf den Tisch gestellt. Es gibt keine Lebensmittelverschwendung und es ist auch eine bequeme Küche. Man kann viele Speisen vorbereiten und bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern. Essen in Gemeinschaft, ob mit Familie, Bekannte oder Freunden wird großgeschrieben in der Türkei. Es gibt da auch ein bekanntes Türkisches Sprichwort; das Alleinsein ist nur für Gott bestimmt. Die türkische Küche hält sich außerdem an islamische Regeln, haram sind die Verbote wie der Verzehr von Schweinefleisch, halal achtet die Schächtung, religiöses Ritual beim Schlachten von koscheren Tieren.

Türkische Speisen werden aus einer Vielzahl an Gemüsesorten hergestellt, wie Weinblätter, Gurken, Bohnen (rote, weiße, grüne), Auberginen, Kohl, Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika (rot, gelb, grün) Peperoni, Zucchini, Salate, Tomaten. Gewürzt wird mit frischen Kräutern wie Minze, Thymian, Petersilie, Koriander oder Rucola. Olivenöl, Zitrone und Granatapfelessig verfeinern Salate. Als Fleisch wird Lamm, Ziege, Geflügel oder Ziege serviert. Fisch ist auch beliebt.

Die türkische Küche verwendet gerne, aber sparsam Gewürze. Paprikapulver, Salz und Pfeffer werden in fast allen Gerichten verwendet und machen somit noch keinen großen Unterschied zu unseren würz Gewohnheiten. Aber dann kommen noch die typisch Türkischen Gewürze in Spiel wie Sumach, Koriander, Safran, Kreuzkümmel, Isot Biber (geräucherter Chili), Pul Biber (rote Chili flocken), Nane (Minze) Safran, Sesam, Bockshornklee, Roter Pfeffer (kein echter roter Pfeffer sondern Rote Beeren), Oregano, Chili, Rosmarin, Thymian, Dill und Petersilie.

Wenn sie gerne türkisch kochen oder es einfach mal ausprobieren wollen finden sie bei uns im Gewürze Shop alle türkischen Gewürze die sie dafür benötigen. Unser großes Sortiment bietet Ihnen eine große Auswahl an Gewürzen in sehr guter Qualität. Wir liefern prompt nach Zahlungseingang mit dem Versandunternehmen Ihrer Wahl.