Grüne Jalapeño Chiliflocken – Mild-würzige Schärfe für die mexikanische Küche
Grüne Jalapeño Chiliflocken zeichnen sich durch eine milde bis mittlere Schärfe und ein fruchtig-würziges Aroma aus. Diese vielseitig einsetzbaren Chiliflocken sind eine klassische Zutat in der mexikanischen Küche und eignen sich hervorragend für Tacos, Burritos, Guacamole oder Chili-Gerichte.
Herkunft und Eigenschaften
Die Jalapeño-Chili stammt ursprünglich aus Mexiko und ist nach der Stadt Jalapa in Veracruz benannt. Heute wird sie unter anderem auch in den USA und China angebaut. Sie gehört zur Art Capsicum annuum und zählt zu den Chilis mit mittlerem Schärfegrad. Frische Jalapeños sind fleischig, etwa 6–7 cm lang und oval geformt – Eigenschaften, die sie besonders beliebt machen.
Geschmack und Aroma
Jalapeño-Chiliflocken bieten eine ausgewogene Schärfe mit fruchtigen und leicht süßlichen Noten. Diese geschmackliche Kombination passt gut zu herzhaften und würzigen Speisen, ohne dominante Aromen zu überdecken.
Verwendung in der Küche
Grüne Jalapeño Chiliflocken sind ideal für die tägliche Küche. Sie lassen sich leicht dosieren und passen zu Salsas, Suppen, Marinaden sowie als Topping auf Burgern, Sandwiches oder sogar in pikanten Schokoladendesserts. Auch in Saucen, Eintöpfen und Käse-Dips setzen sie spannende Akzente.
Gewürz-Kombinationen
Kombinieren Sie Jalapeño Chiliflocken mit passenden Gewürzen, um ausgewogene Aromenprofile zu kreieren. Besonders gut harmonieren:
Lagerung
Lagern Sie Jalapeño Chiliflocken kühl, trocken und lichtgeschützt – idealerweise in einem luftdichten Glasbehälter. So bleiben Aroma und Farbe lange erhalten.
Vielseitig und ausgewogen
Grüne Jalapeño Chiliflocken bieten eine gut dosierbare Schärfe, die sich vielseitig einsetzen lässt. Sie zählen zu den beliebtesten Chilisorten weltweit – nicht zuletzt wegen ihres angenehm milden und aromatischen Geschmacks.
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