Chiliflocken ohne Samen – Mild-würzige Note für vielseitige Gerichte
Chiliflocken ohne Samen zeichnen sich durch eine milde Schärfe und ein fruchtiges Aroma aus. Da die Samen und inneren Trennwände entfernt wurden, entfaltet sich das typische Chiliaroma, ohne zu intensiv zu sein. Diese Flocken sind ideal für alle, die den Geschmack von Chili schätzen, aber eine moderate Schärfe bevorzugen. Der durchschnittliche Schärfegrad liegt bei etwa 2.000 Scoville Heat Units (SHU) – Stufe 3 auf einer Skala von 1 bis 10.
Geschmack und Eigenschaften
Chiliflocken ohne Kerne bieten einen abgerundeten, fruchtigen Geschmack mit dezentem Schärfeprofil. Durch die Entfernung der schärfsten Pflanzenteile entstehen Flocken, die besonders vielseitig verwendbar sind – auch für empfindlichere Gaumen.
- Milde Schärfe mit fruchtigem Chili-Aroma
- Ohne Samen für ausgewogenen Geschmack
- Schärfegrad: 3 (von 10)
- Scoville-Wert: ca. 2.000 SHU
Verwendung in der Küche
Diese Chiliflocken eignen sich hervorragend als Zutat in verschiedenen internationalen Gerichten:
- Asiatische Küche: Für Wok-Gerichte, süßsaure Saucen oder gebratene Nudeln
- Orientalisch: In türkischen oder syrischen Rezepten wie Kebab, Mezze oder Salaten
- Lateinamerika: Für Tortillas, Burritos oder milde Salsas
- Grillmarinaden: Zur Würzung von Fleischgerichten und Eintöpfen
- Meeresfrüchte: In Kombination mit Zitronensaft für Fischgerichte und kalte Dressings
Lagerungshinweis
Lagern Sie Chiliflocken trocken, lichtgeschützt und luftdicht – am besten in einem verschließbaren Glasbehälter. So bleiben Aroma und Farbe möglichst lange erhalten.
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Unsere Chiliflocken stammen aus Mexiko und werden sorgfältig aus getrockneten, roten Chilischoten hergestellt – ohne Kerne und grobe Innenhäute. Erhältlich in verschiedenen Verpackungseinheiten für den privaten und professionellen Einsatz.
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