Chili geschrotet Schärfe Skala 1-10: Klasse 3, Scoville Scale 2.000 CHU
Chili geschrotet ohne Samen aus Mexiko
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Der Chili (Chilli) ist ein Gewürz aus Mittelamerika und wurde von Christoph Columbus bei seiner Suche nach Pfeffer entdeckt. Er brachte die Chili Schoten nach Europa.
Chilis gehören zu den Nachtschattengewächse und es gibt mehr als 150 Sorten. Die Pflanze wird ca. 60 cm hoch und trägt weiße Blüten. Ihre Schärfe hängt vom Klima ab sowie von der Reife Dauer der Chili Schoten. Ihre Farbe reicht von grün, orange gelb, rot bis schwarz.
Aroma
Wir haben uns entschieden, diese würzige Qualität anzubieten, um unseren Kunden das AROMA der Chili selbst, näher zu bringen. Es sind die getrockneten und zerkleinerten Früchte, ohne den typischen gelben Samen. Die Samen, welche mit den Innenwänden für die Schärfe verantwortlich sind, wurden während der Verarbeitung entfernt. Somit ist das eine sehr milde Sorte mit einem delikaten fruchtigen, Chili typischen Geschmack.
Kulinarische Empfehlung
Es ist ein Highlight, mit seinem fruchtig - leicht scharfen Geschmack in Eintöpfen und auf gegrilltem Fleisch. In unseren türkischen und syrischen Gemeinden wird er für Döner Kebab und Salate verwendet, in den chinesischen und asiatischen Küchen für süß-sauren Soßen und in der südamerikanischen Küche für Tortilla und Burrito Saucen.
Das Gewürz wird außerdem zunehmend genutzt, um den Geschmack von Meeresfrüchte zu verfeinern. Zusammen mit dem Saft von der Zitrone, eignet sich unser Chili, der ja frei von Samen ist, perfekt für Dressings auf Salate und kalte Fisch Gerichte.
Chili Pfeffer ist ein großer Appetit Stimulanz, er hat positive Auswirkungen auf den Körper, eine leicht entzündungshemmende Funktionen, und nicht zuletzt, wenn gut dosiert, auch eine aphrodisierende Wirkung.
Aufbewahrung von Gewürzen
Um das Produkt für lange Zeit aufzubewahren, denken Sie daran, das Gewürz in einer trockenen Umgebung, möglicherweise in luftdichten Behältern, und vor Sonnenlicht aufzubewahren.
