Spinat Pulver, fein gemahlen

Orlandosidee
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Spinat Pulver Spinacia oleracea für Smoothies oder zum Färben von Nudeln.

Spinat: die Gemüsepflanze

Spinat wird vom Volksmund auch Gartenspinat oder Gemüsespinat genannt. Er gehört zu den Fuchsschwanzgewächsen und scheint seinen Ursprung in Südwestasien zu haben, wobei sie seit der Antike auch im Mittelmeerraum bekannt ist. Spinat ist eine einjährige Gemüsepflanze mit einer Wuchshöhe von 50 bis 100 cm.

Vitamin Bombe Spinat

Spinat ist eine Vitamin Bombe, das wusste auch schon Popeye. Er beinhalt viele Mineralien, Eiweiß, Eisen und Vitamine. Darunter Oxalsäure, Carotinoide, Vitamin B1, B2, B3 und B6, Vitamin C und E, Eisen, Kalium, Calcium, Kupfer, Magnesium, Natrium, Phosphor und Zink.

Nicht nur Popeye liebt Spinat auch Kinder lieben Ihn in der pürierten Variante mit einem Schuss Kochsahne. Hier in Deutschland isst man ihn gerne mit Spiegeleiern als Gemüsebeilage.

Kulinarische Verwendung vom Spinatpulver

Bei Orlandosidee finden sie jetzt auch Spinat in Pulver. Das Spinatpulver hat ein angenehm leichten Geschmack und lässt sich in Saft, Wasser oder in Smoothies mischen und sie erhalten ein Superfood Drink. Es eignet sich auch zum Färben von Pasta oder Gebäck probieren sie es doch mal aus. Mischen sie wie die Lebensmittelindustrie etwas Spinatpulver in den frischen Nudel Teig und fertigen sie daraus grüne Tagliatelle, Tortellini mit Käsefüllung oder auch Lasagne Blätter.

Spinatpulver: die Herstellung

Die Herstellung von Spinatpulver erfolgt durch schonendes Trocknen von Blattspinat um seine gesunden Inhaltsstoffe nicht zu zerstören. Nach der Trocknung wird es fein vermahlen

Wichtig Spinat eignet sich nicht in großen Mengen für Rheumatiker, sowie Menschen die unter Gicht, Nierensteine, Arthritis oder Übersäuerung leiden. Dieses Gemüse beinhaltet nämlich Oxalsäure und diese kann die Krankheitsbilder verschlimmern. Die Oxalsäure kann man reduzieren, indem man den Spinat mit etwas Crème fraîche, Käse oder Sahne kocht.

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