Chilifäden, Chili Strings, Angels Hair aus China

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Chilifäden - Chili Strings - Angels Hair aus China

Chilifäden (engl. Chili Strings) oder Angels Hair, sind hauchfein geschnittene Chilischoten. Sie haben einen wundervoll mild Scharfes Aroma.  Sie würzen und dekorieren viele Speisen wie zum Beispiel: Fisch, Krustentiere, Salate, Suppen und auch Desserts.

Chilis die meist verzehrten Gewürze

Chilis gehören zu den meist verzehrten Gewürzen dieser Welt. Es gibt sie mit einer milden schärfe oder aber auch feurig scharf, das einem die Augen tränen und man einen Schluckauf bekommt. Sie können rundlich oder länglich sein, Ihre Farbe reicht von gelb über orange bis rot, von grün bis schwarz. Chilis sind einfach unglaublich vielfältig und delikat. Entdeckt und nach Europa gebracht vor über 7000 Jahren von Christoph Columbus.

 

Chilifäden Die Herstellung

Für Chilifäden wurden mittelgroße Chilis mit einer fruchtigen, mittleren schärfe verwendet. Die Chilis werden nach der Ernte getrocknet und dann Haar fein geschnitten. Diese köstlichen Chilifäden prickeln mit Ihrer milden schärfe auf Ihrer Zunge und eignen sich hervorragend zum Aromatisieren und Dekorieren von Vorspeisen wie Suppen und Salaten. Sie passen aber auch hervorragend zu Hauptspeisen wie Pasta Gerichten mit Garnelen.

Sie verleihen eine dezent Scharfe Note und machen Appetit auf mehr. Das Auge isst ja bekanntlich mit und da sind Chilifäden ein besonderer Augenschmaus. Sie setzten mit Ihrer leuchtenden roten Farbe wundervolle Akzente auf Dips sowie Vorspeisen. Sehr filigran und Appetitlich.

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