Koriander Samen kaufen – Exotisches Gewürz für vielfältige Anwendungen
Unsere Koriander Samen bieten ein einzigartiges Aroma für Ihre Gerichte. Perfekt für Fisch, Meeresfrüchte, orientalische / indische Gerichte und Brotgewürzmischungen. Jetzt hochwertiges Koriander Gewürz kaufen und die Vielfalt entdecken!
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Was ist Koriander?
Koriander Samen, botanisch als Coriandrum sativum bekannt, stammen aus der Familie der Doldenblütler. Die kugelförmigen, gelb-braunen Früchte variieren in ihrer Größe zwischen 2,5 und 5 mm. Während die Samen als Gewürz verwendet werden, werden die frischen Blätter als Kraut und in asiatischen Ländern auch die Wurzeln eingesetzt.
Das Aroma der Koriander Samen
Koriander Samen besitzen einen mild pfefferigen, leicht süßlichen Geschmack, der an Orangenschale erinnert. Ihr Duft ist blumig und moschusartig mit einem Hauch von Zitrone. Durch Sonneneinstrahlung und die klimatischen Bedingungen entfalten unsere Koriander Samen ein besonders intensives Aroma.
Kulinarische Verwendung von Koriandersaat
Ob in der orientalischen oder asiatischen Küche, Koriandersaaten sind vielseitig einsetzbar. Ihr moschusartiges, leicht zitroniges Aroma macht sie ideal für eine Vielzahl an Gerichten:
- Fisch und Meeresfrüchte: Verfeinern Sie Fischgerichte mit einer Prise Koriander für ein erfrischendes Aroma.
- Fleisch und Gemüse: Besonders geeignet für Marinaden und Mischungen wie Ras el Hanout oder Baharat.
- Süßspeisen und Früchte: Die Samen passen hervorragend zu Obst wie Ananas oder Orange und verfeinern auch Kompotte.
- Brotgewürz: In der deutschen Küche wird Koriander oft zum Backen von Brot, etwa für Fränkisches Bauernbrot, verwendet.
Unser Tipp: Rösten Sie die Koriander Samen leicht in der Pfanne an, um ihr volles Aroma freizusetzen, bevor Sie sie in Rezepten verwenden.
Herkunft und Geschichte des Korianders
Der Koriander hat eine lange Geschichte und wird seit Jahrtausenden verwendet. Ursprünglich stammt er aus dem Mittelmeerraum und wurde bereits von den Ägyptern und Römern geschätzt. Bei Ausgrabungen im Grab des Pharaos Tutenchamun wurden Koriander Samen als Grabbeigabe gefunden, was seine Beliebtheit als Gewürz in der Antike zeigt.
Kombinationsmöglichkeiten mit anderen Gewürzen
Koriander Samen harmonieren wunderbar mit einer Vielzahl anderer Gewürze und Kräuter. Hier sind einige passende Gewürzpartner:
Lagerung und Haltbarkeit von Koriander Samen
Lagern Sie Koriander Samen an einem kühlen, trockenen Ort und schützen Sie sie vor direkter Sonneneinstrahlung. Ganze Samen behalten ihr Aroma länger als gemahlener Koriander, der möglichst bald verbraucht werden sollte, um das volle Geschmackserlebnis zu genießen.
