Spanische Gewürze

Safran, Safranfäden Sargol CAT 1 A Coupé ISO Norm 3632-2

  • Safranfäden sind leicht bitter, herb und scharf im Geschmack.
  • Sie eignen sich für Milchreis, Persischen Safran Reis,
  • Risotto alla Milanese,
  • Bouillabaisse,
  • Backwaren oder
  • Paella
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Schwarzer Knoblauch Ajo Negro

Schwarzen Knoblauch kaufen

  • Schwarze Knoblauchzehen schmecken nach Lakritze & Pflaumen und sind eine spanische Spezialität.
  • Der schwarze Knoblauch schmeckt süß - aromatisch, kremig mit Noten von Karamell.
  • Zum Würzen für Coq au vin, auf warmes Brot.
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Paella Valencia - Spanien

  • Paella Gewürz Valencia, für spanische Paella Gerichte
  •  Zutaten: Zwiebeln, Paprikapulver süß, Kurkuma, Knoblauchpulver, Pfeffer, Petersilie, pflanzliches Öl.
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Pimenton - geräucherter Paprika (mild)

Pimenton aus der spanischen Extremadura Mild

  • Pimenton aus Spanien mild ist ein geräuchertes Paprikapulver
  • Traditions Gewürz für Chorizo aus Spanien
  • passt zu Geflügel, Ei, Kartoffeln
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Geräucherter Paprika ( scharf ) Pimenton

Geräuchertes Paprikapulver scharf aus Spanien (Region Extremadura).

Unser geräuchertes Paprikapulver stammt aus Spanien, der Region Extremadura und man nennt es in Spanien Pimentón.

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Lorbeerblätter - Laurus nobilis

  • Lorbeerblätter haben einen intensive würzig bitteren Geschmack
  • Ihr Geruch ist arteigen und kann man als aromatisch beschreiben
  • sie gehören zur Grundausstattung eines Kochs
  • Fleischbrühe, Gemüseeintöpfe, Schmorgerichte, Marinaden, Gemüse, Pilze
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Wilder Rosmarin - Rosmarinus officinale

Wilder Rosmarin - Rosmarinus officinale, kaufen.

Wilder Rosmarin Kreta, Rosmarinus officinale getrocknet kaufen, ab 25 g- 500 g wählbar im Orlandosidee® Gewürze und Kräuter Shop.

Der Rosmarinus officinale trägt in der Literatur noch folgende Namen: Brautkraut, Kranzenkraut, Meertau, Marie Reinigung, Rosemarie sowie Weihrauchkraut.

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Wilder Thymian - Thymus vulgaris

Wilder Thymian Kreta - Thymus vulgaris

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Zitronengras - Lemongras - geschnitten

Zitronengras - Lemongras für die asiatische Küche kaufen.

Zitronengras auch Lemongras ist ein Gewürz für die asiatische Küche. Es ist das asiatische Pendant zu unserer Petersilie und verleiht asiatischen Gerichten eine leichte Frische. Hier finden sie Zitronengras geschnitten, ab 25 g- 5oo g zu kaufen in unserem Gewürze Shop.

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Koriander, gemahlen, Korianderpulver

Koriander Gemahlen online kaufen. Gemahlener Koriander schmeckt würzig, orientalisch, leicht pfefferig und gleichzeitig süß. Er verfeinert Fisch, Reis, Obst oder auch Brot.
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Kümmelpulver, Kümmel Samen, gemahlen

Kümmelpulver- Kümmel Samen gemahlen kaufen

  • Kümmelpulver - Kümmel Samen gemahlen haben einen warm-süßen & pfefferigen Duft
  • Ihr Geschmack erinnert an Eukalyptus, Anis und Fenchel
  • Verfeinert Sauerkraut - Weißkohl, Kartoffel, Käse
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Muskatnuss gemahlen - Myristica fragrans

Muskatnuss gemahlen,  Myristica fragrans

Gemahlene Muskatnuss hat ein würzig und warmes Aroma. Es würzt Kartoffelgerichte, Süßkartoffeln, Ei, Käse, Kohl und vieles mehr.

Das Gewürz hier online kaufen.

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Paprika Pulver, scharf - Capsicum annuum

Paprika Gewürz kaufen, scharfes Paprikapulver.

Unser Paprika Gewürz ist aromatisch scharf und verfeinert nicht nur Ungarns Traditionsgericht Gulasch, sondern auch viele andere. Reiben sie Ihr Brathähnchen mit einer Mischung aus diesem delikaten Paprikapulver, Rosmarin und etwas Salz ein. Sie werden es lieben.

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Paprika, süß - Capsicum annuum, Pulver

Paprika Pulver, mild-süßes Gewürzpulver für Gulasch. Verpackungen ab 50 g- 1 kg
hier zu kaufen im Gewürze online Shop.

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SPANISCHE GEWÜRZE & SPANISCHE KÜCHE

Spanische Gewürze in der spanischen Küche

Die spanische Küche umfasst viele unterschiedliche regionale Speisen. In ganz Spanien wird viel Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte verzehrt. Ein Großteil der Speisen wird nur kurz gebraten. Es gibt aber auch Eintöpfe und natürlich Gemüse - alles, was das Land hergibt. In Spanien isst man eher spät am Abend. Restaurants werden von Einheimischen erst zwischen 21 und 22 Uhr besucht. Das Essen ist eine gesellige Angelegenheit und im Grunde genommen auch das Abendprogramm.

Gewürzte Tapas

In den Bars bekommt man in der Regel leckere Tapas oder Pinchos (Spieße), um sich bis zum späten Abendessen über Wasser zu halten. Es werden marinierte Oliven, Pulpo, Muscheln usw. je nach Region angeboten.

Am Wochenende gibt es auch mal eine hausgemachte Paella, Canejo al Romero (mit Rosmarin gewürztes Kaninchen) oder Tortilla Espanola (Kartoffel, Ei & Zwiebel).

Typisch spanische Gewürze

Spanische Gerichte ohne Gewürze würden gar nicht nach Spanien schmecken. Es gibt typisch spanische Gewürze wie zum Beispiel den Safran. Ohne ihn gäbe es keine köstliche Paella, er verleiht Ihr den einmaligen Geschmack und Ihre Farbe. Es ist nicht nur das teuerste Gewürz der Welt, sondern auch das am schwersten zu produzieren. Für ein einziges Kilo Safran benötigt man 80 000 bis 150 000 Krokus Blüten. Eine einzelne Blüte trägt nur 3 Safran Fäden in sich, welche per Hand geerntet werden. Eine Pflückerin schafft ca. 80 g Safran am Tag zu ernten.

Außerdem verwendet die spanische Küche Thymian, Rosmarin, geräucherter Paprika, Flor de Sal, Knoblauch, schwarzen Knoblauch, Churrasco , Paella Gewürzmischung, Koriander, Kümmel, Lorbeer, Zimt, Anis und auch Muskat.


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