Kümmelpulver, Kümmel Samen, gemahlen

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Kümmelpulver- Kümmel Samen gemahlen kaufen

  • Kümmelpulver - Kümmel Samen gemahlen haben einen warm-süßen & pfefferigen Duft
  • Ihr Geschmack erinnert an Eukalyptus, Anis und Fenchel
  • Verfeinert Sauerkraut - Weißkohl, Kartoffel, Käse

Kümmelpulver- Kümmel Samen gemahlen Verwendung in der Küche

Sein etwas bitterer, warmer und leicht süßer Geschmack vollendet nicht nur ein Chili con Carne wie wir es sonst nur aus dem Urlaub kennen. Darüber hinaus schmeckt es vorzüglich in Sauerkraut oder auf einen Hammelbraten. Des Weiteren kann man das Kümmelpulver auch ganz einfach einmal auf einen Orangensalat streuen. Sie werden sehen das ein Aroma gut zur Frucht passt. Dieses Gewürz wird außerdem gerne zum Backen von Brötchen, Brot und Salzgebäck verwendet.

Im Allgemeinen man mit Kümmelpulver sehr viel besser würzen als mit ganzen Samen, jedenfalls für diejenigen Genießer, die so wie ich, nicht so gerne auf den Kümmel Samen kauen. Das Kümmelpulver verteilet sich außerdem viel besser in den Speisen und kann somit gut in Suppen Dips & Salsas zur Anwendung kommen.

Wie sieht die Kümmelpflanze aus?

Die Kümmelpflanze ist eine mehrjährige Pflanze, die der Petersilie im Aussehen ähnelt. Jedenfalls sind sich Ihre Blätter ähnlich und sie wächst bis zu 1 Meter hoch. Sie trägt weiß-gelbe bis rötliche Blüten, die in Dolden wachsen. Die Früchte sind sogenannte Teil- Spaltfrüchte, weil sie in zwei Samen teilen. Diese Samen sind der Kümmel und sie haben eine gebogene, sichelartige Form. Ihre Farbe ist dunkelbraun und sie haben fünf Kerben.

Historisches

Kümmel wurde schon in der Steinzeit zum Würzen verwendet. Man fand wohl Überreste davon in Pfahlbauten aus dieser Zeit. Es schien sehr beliebtes Gewürz und es gibt folgendes altes Sprichwort zum Kümmel. "Bei Kümmelbrot und Kalmusstängel gedeiht der allerdümmste aller Bengel."

Gut zu wissen

Kümmel passt gut mit Chili, Tellicherry Pfeffer, weißen Pfeffer, Paprikapulver und Basilikum zusammen.

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