Koriander gemahlen kaufen – Würzig-zitronige Note für Ihre Küche
Verfeinern Sie Ihre Gerichte mit gemahlenem Koriander – einem aromatischen Gewürz mit feiner Zitrusnote. Ideal für orientalische, asiatische und europäische Speisen wie Currys, Suppen, Gebäck oder Brot.
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Wie schmeckt Koriander gemahlen?
Korianderpulver entfaltet ein würzig-süßes Aroma mit frischer Zitrusnote. Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Orange und Muskatblüte, ergänzt durch moschusartige Nuancen. Diese Kombination macht das Gewürz besonders vielseitig in süßen und herzhaften Rezepten.
Kulinarische Verwendung von Korianderpulver
Ob in deftigen Speisen oder feinem Gebäck – Koriander gemahlen ist ein fester Bestandteil der internationalen Küche. Einige Verwendungsideen:
- Backwaren: Beliebt in Lebkuchen, Brot und Gewürzplätzchen.
- Suppen und Eintöpfe: Ideal für Kürbis-, Möhren- oder Tomatensuppen.
- Würzmischungen: Bestandteil von Currys, Garam Masala und anderen internationalen Gewürzkombinationen.
- Meeresküche: Verfeinert Fisch, Garnelen oder Muschelgerichte.
- Obst und Desserts: Besonders gut zu Orange, Ananas oder Kompott.
Tipp: Rösten Sie Koriander vor der Verarbeitung kurz an, um sein Aroma zu intensivieren.
Mit welchen Gewürzen harmoniert Korianderpulver?
Koriander lässt sich gut mit anderen Gewürzen kombinieren. Er passt besonders gut zu:
Herkunft und Geschichte
Koriander (Coriandrum sativum) stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wurde schon im alten Ägypten verwendet. Er ist eine der ältesten bekannten Kulturpflanzen und war bereits in der Antike in der Küche verbreitet.
Botanisches zum Koriander
Die Korianderpflanze ist einjährig, krautig und wird bis zu einem Meter hoch. Sie besitzt gefiederte Blätter, weiße bis zartrosa Blüten und kugelförmige Samen mit einem Durchmesser von 2–5 mm, die als Gewürz verwendet werden.
