Gewürzmischungen – Aromatische Vielfalt für kreative Küche
Gewürzmischungen bringen Abwechslung und Tiefe in deine Gerichte. Ob mediterrane Kräuter, exotische Currys oder würzige BBQ-Rubs – mit einer gut gewählten Mischung zauberst du mühelos komplexe Aromen auf den Teller. Unsere Auswahl an Gewürzmischungen bietet dir authentische Geschmackserlebnisse für Fleisch, Fisch, Gemüse oder vegetarische Speisen – und eröffnet dir kulinarische Möglichkeiten rund um den Globus.
Was macht Gewürzmischungen so besonders?
Eine Gewürzmischung besteht aus mindestens zwei unterschiedlichen Gewürzen, die sorgfältig kombiniert werden, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen. Sie erleichtern das Kochen, sparen Zeit und bringen Konsistenz in deine Gerichte. Manche Mischungen enthalten zusätzlich Salz oder Zucker – dann spricht man von Gewürzzubereitungen. Beide Varianten haben ihren Platz in der Küche und lassen sich vielseitig einsetzen.
Die beliebtesten Arten von Gewürzmischungen
BBQ-Rubs & Grillgewürze
BBQ-Rubs sind trockene Mischungen, die vor dem Grillen auf Fleisch, Fisch oder Gemüse aufgetragen werden. Beim Garen bildet sich eine aromatische Kruste, die das Grillgut saftig und würzig macht.
- rauchige BBQ-Mischungen mit Paprika, Knoblauch und Chili
- milde Rubs mit mediterranen Kräutern für Geflügel
- pikante Cajun-Mischungen für kräftige Röstaromen
Indische und asiatische Gewürzmischungen
Von aromatischem Garam Masala bis zu fruchtigem Bangkok Curry – die Vielfalt indischer und asiatischer Mischungen ist riesig. Jede Region besitzt eigene Rezepturen mit typischen Zutaten wie Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Ingwer oder Chili.
Mediterrane Kräutermischungen
Für Pasta, Pizza und Gemüsegerichte sind klassische mediterrane Kräutermischungen unverzichtbar. Sie enthalten meist Oregano, Thymian, Rosmarin und Basilikum und bringen sommerliche Aromen auf den Teller.
Nordafrikanische & orientalische Spezialitäten
Ras el Hanout, Baharat oder Harissa – diese Mischungen aus der nordafrikanischen Küche verfeinern Couscous, Lammgerichte, Eintöpfe oder gegrilltes Gemüse mit intensiven, warmen Gewürznoten.
Fischgewürze
Feine Gewürzkombinationen mit Dill, Zitronenschale, Knoblauch oder Pfeffer unterstreichen den Eigengeschmack von Fisch, Meeresfrüchten oder Krustentieren, ohne ihn zu überdecken.
Exotische Mischungen
Wer gerne experimentiert, findet bei persischem Advieh mit Rosenblättern oder japanischem Shichimi Togarashi spannende Alternativen. Diese Kompositionen setzen raffinierte Akzente in Fleisch-, Gemüse- oder sogar Dessertgerichten.
Gewürzsalze – feine Salznote mit Aroma
Gewürzsalze kombinieren hochwertiges Meersalz oder Fleur de Sel mit aromatischen Kräutern und Gewürzen. Sie verfeinern Speisen auf besonders elegante Weise.
- Kräutersalz mit Rosmarin und Thymian
- Chili-Salz für eine pikante Note
- Zitronensalz zu Fisch und Meeresfrüchten
- Trüffelsalz für luxuriöse Feinschmeckerküche
Tipps für die Anwendung von Gewürzmischungen
- Trockene Rubs vor dem Grillen gut einmassieren
- Marinaden mit Gewürzmischungen mehrere Stunden ziehen lassen
- Bei Eintöpfen oder Saucen die Gewürze früh zugeben
- Auf den Salzgehalt achten, wenn es sich um Gewürzzubereitungen handelt
Selbstgemachte Gewürzmischung – Grundrezept
Mit ein paar einfachen Zutaten kannst du deine eigene Grillmischung herstellen:
- 3 EL Paprika edelsüß
- 1 EL Knoblauchgranulat
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 EL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Meersalz
- 1 TL Senfpulver
- 1 TL Zucker (optional)
- ½ TL Chili oder Cayenne
Alle Zutaten mischen, luftdicht aufbewahren und vor dem Grillen auf das Fleisch reiben.
Haltbarkeit und Lagerung
Bewahre Gewürzmischungen stets trocken, lichtgeschützt und luftdicht verschlossen auf. So behalten sie ihr volles Aroma über mehrere Jahre. Gemahlene Gewürze sollten jedoch innerhalb von Monaten verbraucht werden, da sie schneller an Intensität verlieren.
Gewürzmischungen bequem online bestellen
In unserem Onlineshop findest du eine große Auswahl an Gewürzmischungen aus aller Welt. Ob klassische Kräutermischung, fruchtiges Curry oder feuriger BBQ-Rub – bestelle deine Lieblingsmischung in der passenden Verpackungsgröße von 50 g bis 1 kg und entdecke neue Geschmackserlebnisse für deine Küche.
Häufige Fragen (FAQ)
Was ist eine Gewürzmischung?
Eine Mischung aus mindestens zwei Gewürzen, die gemeinsam ein harmonisches Aroma ergeben.
Was ist der Unterschied zu einer Gewürzzubereitung?
Eine Gewürzzubereitung enthält zusätzlich Salz, Zucker oder andere geschmacksgebende Zutaten.
Wie lange sind Gewürzmischungen haltbar?
Mehrere Jahre bei kühler, trockener und lichtgeschützter Lagerung.
Wie verwende ich Gewürzmischungen richtig?
Je nach Gericht trocken einreiben, in Marinaden einrühren oder direkt beim Kochen zugeben.
Gewürzmischungen für jeden Geschmack – Ihre Auswahl an BBQ Rubs & Grillgewürzen
Hobbykoch oder Sternekoch, ganz egal, unsere Gewürzmischungen, Grillgewürze, Gewürzsalze & Kräutermischungen schmecken einfach jeden, sie werden aus hochwertigen Gewürzen mit viel Liebe gemischt und von Hand verpackt. Unsere Gewürz-Mixe machen Spaß und Lust aufs kochen. Vegan, Vegetarier oder Fleischesser. Wir haben für jeden die perfekte Gewürzmischung. Stell dir vor, wie der verführerische Duft von exotischen Gewürzen deine Küche erfüllt und deine Sinne auf eine Reise rund um die Welt entführt. Mit nur einer Prise der richtigen Gewürzmischung kannst du jedem Gericht das gewisse Etwas verleihen und dein Kocherlebnis auf ein neues Level heben. Ob du den feinen, leicht süßlichen Geschmack von Borneo Vanille Pfeffer suchst, das perfekte Oatmeal für den Morgen zubereiten möchtest, oder deine Bolognese mit einer authentischen Würze verfeinerst – unsere exklusiven Gewürzmischungen bieten dir unendlich viele Möglichkeiten, deine kulinarische Kreativität auszuleben. Lass dich inspirieren und entdecke die Vielfalt unserer einzigartigen Mischungen, die aus jedem Essen ein Festmahl machen. Ob herzhaft oder süß, mild oder scharf – hier findest du die perfekte Gewürzmischung, um deine Gerichte in wahre Geschmackserlebnisse zu verwandeln.
Gewürzmischungen kaufen – Unsere besten Gewürzmischungen im Überblick
Gewürzmischungen sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder gut ausgestatteten Küche. Sie erleichtern das Würzen, indem sie perfekt abgestimmte Kombinationen aus Kräutern und Gewürzen bieten. Zu den beliebtesten Mischungen zählen klassische italienische Kräutermischungen, die ideale Basis für Pasta- und Tomatengerichte, sowie orientalische Gewürze wie Ras el Hanout oder Garam Masala, die exotische Aromen in Ihre Küche bringen. Auch klassische Allrounder wie eine deftige Bratenmischung oder eine feine Fischwürze El Pescatore sind aus dem Alltag nicht wegzudenken.
BBQ Rubs für Grillfans – Die besten Würzmischungen für Fleisch & Gemüse
Ein gelungenes Grillgericht beginnt mit der richtigen Gewürzmischung. BBQ Rubs sind trockene Gewürzmischungen, die auf Fleisch, Fisch oder Gemüse aufgetragen werden, um eine aromatische Kruste zu erzeugen. Besonders beliebt sind rauchige BBQ-Rubs mit Paprika, Knoblauch und Chili, die perfekt zu Rind- und Schweinefleisch passen. Für Geflügel eignen sich eher mildere Rubs mit Honig, Senf und mediterranen Kräutern. Wer es gerne pikant mag, sollte auf Cajun Gewürzmischungen setzen, die mit einer scharfen und würzigen Note überzeugen.
Asiatische, indische & mediterrane Gewürzmischungen
Tauchen Sie ein in die Welt der exotischen Kräuter und Gewürze! Ob asiatische Fünf-Gewürz-Mischung, indische Currypulver oder mexikanische Taco-Gewürze – mit den richtigen Mischungen verwandeln Sie Ihre Gerichte in kulinarische Highlights. Eine echte Besonderheit ist das persische Advieh, das mit Rosenblättern, Zimt und Kardamom eine raffinierte Würze bietet. Auch afrikanische Gewürzmischungen wie Berbere oder Dukkah sorgen für einen einzigartigen Geschmack, der Ihre Küche bereichert.
Gewürzsalze: Die besondere Note für Ihre Speisen
Gewürzsalze sind eine einfache Möglichkeit, Ihren Gerichten eine geschmackliche Tiefe zu verleihen. Ob mediterranes Kräutersalz mit Rosmarin und Thymian, scharfes Chili-Salz für eine feurige Note oder feines Zitronensalz für Fisch und Meeresfrüchte – die Auswahl ist vielfältig. Besonders beliebt ist Fleur de Sel, das durch seine feine Struktur und milde Salzigkeit besticht. Rauchsalz verleiht Grillgerichten ein außergewöhnliches Aroma, während Trüffelsalz eine edle und luxuriöse Würze bietet.
Tipps zur richtigen Anwendung unserer Gewürzmischungen
Damit Sie das Beste aus Ihren Gewürzmischungen herausholen, gibt es einige Tipps zur Anwendung. Trockene Gewürzmischungen sollten immer vor dem Braten oder Grillen auf das Fleisch gegeben und leicht einmassiert werden, damit die Aromen tief einziehen können. Flüssige Marinaden profitieren von einer längeren Einwirkzeit – idealerweise über Nacht. Für Eintöpfe und Soßen empfiehlt es sich, die Gewürze früh hinzuzufügen, damit sich der Geschmack intensiv entfalten kann. Probieren Sie sich aus und kreieren Sie mit unseren hochwertigen Gewürzmischungen Ihre eigenen Geschmackserlebnisse!
Was ist eine Gewürzmischung - Gewürzzubereitung?
Eine Gewürzmischung nennt man in Deutschland eine Mischung, die ausschließlich aus mindestens zwei Gewürzen hergestellt ist. Wenn allerdings noch andere Geschmacks gebende Zutaten wie Salz, Zucker oder Öle dazu vermengt werden, spricht man von einer Gewürzzubereitung.
Eine Gewürzzubereitung ist nicht minderwertiger als eine Gewürzmischung, sie kann allerdings ein komplexeres Aroma haben aufgrund der süßen und salzigen Komponenten von Zucker und Salz. Man kann somit Gewürzzubereitungen ohne bedenken verwenden, sollte dann aber im Kopf behalten beim Würzen, das die Mischung Salz enthält und nicht nochmals stark nach salzt.
Gewürzmischungen online kaufen im Gewürze Shop
Gewürzmischungen bestellen sie hier ganz bequem online in unserem Gewürze Shop. Sie haben die Wahl zwischen 50 Gewürzmischungen und Kräutermischungen. Alle Produkte erhalten sie bei uns in verschiedenen Verpackungsgrößen an. Ab 50 g bis zu 1 kg. Kaufen sie eine größere Verpackungsgröße, dann sparen sie.
Exotische Gewürzmischungen – Von Garam Masala bis Baharat
Indische Gewürzmischungen wie Curry und Masala
Wir alle kennen Curry und jeder von uns bringt ein Curry sofort mit der indischen Küche in Verbindung. Aber Curry ist ja nicht gleich Curry, jede indische Region hat sein eigenes Currypulver kreiert. Indische Köche müssen als Erstes lernen, wie man Mischungen herstellt. Es ist eine hohe Kunst, eine gute Mischung herzustellen. Dafür benötigt man gute Kenntnisse, Fingerspitzengefühl, einen feinen Geschmackssinn sowie Mut, sich auszuprobieren. Indien ist außerdem bekannt für seine Masala s. Ein Masala, wie ein Currypulver besteht aus einer unterschiedlichen Menge an ganzen oder gemahlenen Gewürzen. Denken sie nur an ein leckeres Tandoori Huhn, wir haben genau die richtige Mischung für sie. In Indien werden die Gewürzmischungen immer erst am Ende der gar Zeit zu den Gerichten gegeben, damit das Aroma der Mischungen erhalten bleibt und sie besser die Speisen untermalen. Unsere Gewürzmischungen sind einzigartig und sehr aromatisch, auch diese empfehle ich, am Ende der Kochzeit ihren Speisen beizugeben. In der Kategorie indische Gewürzmischungen führen wir zum Beispiel folgende: Garam Masala, Tandoori Masala, Currypulver Madras, grünes Curry Bangkok, Curry Malabar, Panch Phoron.
Nordafrikanische Gewürzspezialitäten
Nordafrikanische Gewürzmischungen umfassen Gewürzmischungen aus Marokko, Tunesien, Algerien und Libyen. Hier bieten wir Ihnen zum Beispiel das weit bekannte Ras el Hanout als delikate Mischung für marokkanisches Couscous an. Sie sollten es unbedingt probieren, es schmeckt umwerfend nach 1001 Nacht und es duftet wie ein Gewürzbasar. Oder greifen sie zu unserem Baharat typisch für die tunesische Küche, wo es gerne zu Fisch oder gebratenen Fleisch genommen wird. Es würzt aber auch Couscous. Die Gewürzmischung Tabil steht für die tunesische Küche. Tabil verfeinert die einheimische Küche bei Ringfleischgerichten, Eintöpfen oder geschmortem Gemüse.
Vegetarische Mischungen
Sie mögen vegetarische speisen? Wir haben genau die richtigen vegetarischen Gewürzmischungen dafür. Falls sie noch kein Vegetarier sind, aber vielleicht das eine oder andere Mal auf Fleisch verzichten wollen. Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Viele Studien bringen vegetarische Kost in Zusammenhang mit einem verminderten Krebsrisiko, Bluthochdruck sowie Cholesterin. Bei Orlandosidee finden sie zahlreiche Gewürzmischungen, die zur vegetarischen Küche passen. Verleihen sie Ihren vegetarischen Speisen doch einen Hauch Orient mit unserer delikaten Gewürzmischung Raz-el-Hanout. Hiermit können sie zum Beispiel ein delikates 7 Gemüse Couscous zaubern. Oder verwenden sie unsere Gourmet-Gewürzmischung Vadouvan und braten sie einen leckeren Gemüsereis damit. Einen Hauch von Tunesien? Verfeinern sie geschmortes Gemüse mit der Gewürzmischung Tabil.
Afrikanische Aromen
Hier gibt es auch einige leckere Gewürzmischungen. Westafrikanische Mischungen enthalten mehr schärfe heimische Kräuter und Gewürze. Sie südafrikanische Küche verwendet viele indische Curry Pulver. Die afrikanische Küche ist würzig und auf der ganzen Welt beliebt. Berbere ist eine typische Gewürzmischung in Äthiopien, dort feurig scharf, welches wir in unseren Breitengraden leider nicht vertragen: -) deshalb ist unsere Mischung milder. Falls sie aber es feurig scharf lieben, geben sie doch noch nach Bedarf etwas Chili Habanero Pulver hinzu.
Wir führen unterschiedliche afrikanische Mischungen wie zum Beispiel: Harissa, Berbere, Raz-el-Hanout, Tsire.
Fisch Gewürze
Fisch gehört auf den Tisch. Laut Empfehlung von Ernährungswissenschaftlern mindestens einmal die Woche. Ich persönlich liebe Fisch. Ein leckeres Fischcurry mit unserem tollen Bangkokcurry ist ein wahrer Genuss. Die japanische Gewürzmischung Shichimi-Togarashi eignet sich auch ausgezeichnet für gegrillten Fisch diese leckere Gewürzmischung besteht aus folgenden Zutaten: Roter Pfeffer, getrocknete Mandarinenschalen, Schwarzer und Weißer Sesam, grüner Seetang, japanischer Bergpfeffer, Ingwer. Unsere El Pescador Gewürzzubereitung passt auch sehr gut zu gebratenen Fisch.
Japanische Aromen
Die japanische Küche ist etwas ganz Besonderes. Deren Ziel ist es immer, den Eigengeschmack des Nahrungsmittels hervorzuheben. Somit ist auch diese japanische Gewürzmischung namens Shichimi Togarashi ein wahres Kunstwerk. Alle Zutaten sind so abgestimmt, dass jede schmeckbar ist und keine eine andere übertönt. Ein wahres Geschmackserlebnis.
Grill-Gewürze BBQ Rubs und Zubereitungen
Sobald es draußen wärmer wird, wird der Grill herausgeholt. Nicht nur Steak, sondern auch Huhn, Würstchen, Gemüse, Fisch, Käse und vieles mehr kommt auf den Grill. Suchen sie eine delikate Gewürzmischung zum Grillen? Wir haben mehrere tolle BBQ-Gewürzmischungen wie, eine kreolische Gewürzmischung, Chimichurri Pampa für Steak, Steakpfeffer Amazonas BBQ Rub, Borneo vanille Pfeffer, Taormina Orangenpfeffer passt zu Fleisch und Fisch. Probieren sie sich aus und variieren sie jedes Mal, das macht das Grillen doppelt Spaß und es schmeckt jedes Mal anders köstlich.
Selbstgemachte Gewürzmischungen – So geht’s!
Gewürzmischungen sind die Grundlage für eine geschmackvolle Küche. Ob du ein würziges BBQ, eine aromatische Curry-Kreation oder eine mediterrane Kräuterkomposition suchst – mit den richtigen Gewürzen bringst du jedes Gericht auf das nächste Level.
Selbst Gewürzmischungen herzustellen, hat viele Vorteile:
- ✅ Perfekt an den eigenen Geschmack anpassbar.
- ✅ Keine künstlichen Zusatzstoffe oder verstecktes Salz.
- ✅ Frische, hochwertige Zutaten für maximalen Geschmack.
🔹 Wie mischt man Gewürze richtig?
Beim Mischen von Gewürzen gibt es ein paar einfache Regeln, damit das Aroma perfekt harmoniert:
- Basisgewürze: Salz, Pfeffer, Paprika.
- Aromageber: Oregano, Thymian, Rosmarin.
- Schärfe: Chili, Ingwer, Senfkörner.
- Süße & Säure: Zimt, Zitronenschale.
Beliebte Gewürzmischungen und ihre Verwendung
| Gewürzmischung | Verwendung | Hauptzutaten |
|---|---|---|
| BBQ Rub | Grillfleisch, Rippchen, Hähnchen | Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Senf, Zucker |
| Garam Masala | Indische Currys, Linsen, Reisgerichte | Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Zimt |
| Ras el Hanout | Nordafrikanische Eintöpfe, Couscous | Kurkuma, Zimt, Ingwer, Muskat |
| Fischgewürz (El Pescatore) | Fisch, Meeresfrüchte, Krustentiere | Dill, Zitronenschale, Knoblauch, Pfeffer, Salz |
Rezept: Selbstgemachte Gewürzmischung für Fleisch
Mit dieser besten Gewürzmischung für Fleisch verleihst du jedem Steak oder Grillfleisch einen unverwechselbaren Geschmack.
🔹 Zutaten für ca. 100g BBQ-Rub:
- 3 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 EL Knoblauchgranulat
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 EL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1 EL Meersalz
- 1 TL Senfpulver
- 1 TL Zucker (optional für eine leichte Karamellisierung)
- ½ TL Chilipulver oder Cayennepfeffer
🔹 Zubereitung:
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- In ein luftdichtes Glas füllen und trocken lagern.
- Vor dem Grillen das Fleisch großzügig einreiben und ca. 30 Minuten einziehen lassen.
🔥 Fazit: Gewürzmischungen bringen deine Küche auf das nächste Level!
Ob selbstgemacht oder fertig gekauft – mit der richtigen Gewürzmischung machst du aus jedem Gericht ein Geschmackserlebnis.
➡ Jetzt Gewürzmischungen kaufen
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu unseren Gewürzmischungen & Gewürzzubereitungen
Was ist der Unterschied zwischen Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen?
Eine Gewürzmischung besteht ausschließlich aus verschiedenen Gewürzen, während eine Gewürzzubereitung zusätzlich Salz, Zucker oder andere geschmacksgebende Zutaten enthalten kann. Alle Details zu unseren Produkten findest du in den Produktbeschreibungen.
Welche eurer Gewürzmischungen enthalten Glutamat?
Unsere El Pescatore – Fisch Gewürz enthält Glutamat, um den natürlichen Geschmack von Fischgerichten zu verstärken. Alle weiteren Zutaten und Allergene sind am Ende der Produktbeschreibung aufgeführt.
Gibt es Gewürzmischungen ohne Salz?
Ja, wir bieten auch salzfreie Gewürzmischungen an. Falls eine Mischung Salz enthält, ist dies in der Produktbeschreibung und in der Zutatenliste angegeben.
Wo finde ich eine Liste der Zutaten und Allergene?
Alle Zutaten und möglichen Allergene findest du am Ende der Produktbeschreibung auf der jeweiligen Produktseite. So kannst du sicherstellen, dass du die perfekte Gewürzmischung für deine Bedürfnisse findest.
Wie lagere ich Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen richtig?
Lagere Gewürze stets trocken, lichtgeschützt und in luftdichten Behältern, um das volle Aroma zu bewahren.