Harissa Gewürz kaufen – Nordafrikanische Würze für Ihre Küche
- Aromatische Gewürzmischung für die Zubereitung von Harissa-Paste
- Traditionelle Mischung aus der nordafrikanischen Küche
- Ideal für Couscous, Tajines, Suppen und Grillgerichte
Was ist Harissa?
Harissa ist eine aromatische und scharfe Gewürzzubereitung, die ihren Ursprung im Maghreb hat. Sie wird traditionell als Basis für eine rote Würzpaste verwendet, die zu vielen Speisen gereicht wird. Unsere Harissa Gewürzmischung vereint typische Zutaten wie Chili, Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch mit getrockneten Tomaten und Minze – für eine intensive, würzige Note.
Würzmischung aus Nordafrika – Vielseitig & intensiv
Harissa gehört in vielen Regionen Nordafrikas zu jeder Mahlzeit auf den Tisch. Ob zu Couscous, gegrilltem Fleisch oder Gemüsegerichten – diese Mischung bringt Würze in Ihre Küche. Die Aromen sind kräftig, ausgewogen und verleihen Gerichten eine unverwechselbare Schärfe mit mediterranem Charakter.
Harissa Gewürz als Paste verwenden
Für eine klassische Paste mischen Sie unser Harissa Gewürz mit Olivenöl zu einer streichfähigen Konsistenz. Diese eignet sich hervorragend als Dip, Marinade oder zum Würzen fertiger Speisen. Die Paste lässt sich an individuelle Schärfewünsche anpassen – je nach Geschmack kann zusätzlicher Chili ergänzt werden.
Verwendung in der Küche
Unsere Harissa Gewürzzubereitung ist vielseitig einsetzbar. Hier einige beliebte Anwendungen:
- Zu nordafrikanischen Gerichten wie Couscous oder Tajines
- Als Würze für Suppen und Schmorgerichte
- Als Basis für Dips und Marinaden
- Zum Verfeinern von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten
Rezept für selbstgemachte Harissa-Paste
Sie möchten eine frische Harissa-Paste selbst zubereiten? Hier ein einfaches Rezept:
- 10 Chilischoten (je nach gewünschter Schärfe entkernt)
- 4 Knoblauchzehen
- ½ rote Paprikaschote (geröstet und gehäutet)
- 2 getrocknete Tomaten in Öl
- 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Koriander
- Salz nach Geschmack
- 10 EL Olivenöl
Alle Zutaten pürieren, in ein sauberes Glas füllen und mit etwas Öl bedecken.
Zutaten der Harissa Gewürzmischung
Chili,
Cayenne Pfeffer,
Koriander,
Kreuzkümmel,
Salz,
getrocknete Tomaten,
Knoblauchpulver,
Kümmel,
Minze
Allergene
Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten.
Aufbewahrungshinweis
Lagern Sie die Harissa Gewürzmischung kühl, trocken und lichtgeschützt. Nach dem Öffnen am besten in ein luftdichtes Glas umfüllen.
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