Zatar kaufen – Zahtar Gewürzzubereitung aus dem Orient
Zatar (auch bekannt als Za'atar, Zahtar oder Satar) ist eine traditionelle Gewürzmischung aus dem Nahen Osten, Nordafrika und Teilen der Türkei. Diese Mischung zeichnet sich durch ein nussig-würziges Aroma mit leicht säuerlicher Note aus und wird dort seit jeher für zahlreiche Gerichte verwendet.
Typische Verwendung von Zatar
- Als Paste mit Olivenöl: Zatar wird klassisch mit Olivenöl vermengt und als Würzpaste auf Fladenbrot gestrichen – besonders beliebt als Beilage zu Mezze.
- Zum Marinieren: Ideal zum Würzen von Grillgemüse, Fleisch, Geflügel oder Grillkäse.
- Für vegetarische Gerichte: Die fruchtige Säure von Sumach und das nussige Aroma von Sesam harmonieren gut mit gegrilltem oder geschmortem Gemüse.
- Geröstet für Kräuterbutter: Gerösteter Zatar verfeinert Butter als aromatische Begleitung zu Grillgerichten.
- Für Quark-Dips: Als Zugabe in Quark oder Joghurt ergibt sich ein würziger Dip für Gemüsesticks oder Fladenbrot.
Tipp zur Aromaverstärkung
Um das volle Aroma von Zatar zu entfalten, rösten Sie die Mischung kurz in einer fettfreien Pfanne bei mittlerer Hitze, bis der Sesam leicht gebräunt ist und duftet.
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Aufbewahrung
Bitte füllen Sie Gewürze nach Erhalt in saubere, luftdicht verschließbare Gläser um. Diese lassen sich leicht hygienisch reinigen (z. B. durch Auskochen). Bewahren Sie alle Gewürze trocken, lichtgeschützt und kühl (ca. 15 °C) auf.
Zatar online kaufen
Bei Orlandosidee können Sie Zatar in verschiedenen Verpackungsgrößen online bestellen – ideal für die orientalische Küche zu Hause.
Zutaten
Oregano,
Thymian,
Sumach,
Sesam,
Salz (3 %)
Allergene
Enthält Sesam. Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten.
