Los Angeles BBQ Rub - kalifornische Gewürzmischung zum Grillen, KAUFEN sie diese Mischung hier bei uns im Gewürze Online Shop.
Los Angeles ist eine typische kalifornische Mischung mit süß / würzigem Akzent. Wir empfehlen es für Grill Fleisch, welches damit roh mariniert wird.
Unsere Mischung, Los Angeles BBQ Rub ist der Klassiker unter den typischen amerikanischen Barbecues in der Küstenregion, die sich bis nach Kalifornien erstreckt. Ob Rippchen, Schweineschulter oder Geflügel. Diese ausgewählte Mischung verleiht jedem Fleisch den richtigen Geschmack.
Einfaches Rezept zur Anregung:
Reiben Sie ein großes Stück (2 Kg) Schweinenacken mit Los Angeles BBQ Rub ein und lassen Sie über Nacht im Kühlschrank marinieren. Zwei Stunden vor der Zubereitung nehmen sie das Fleisch aus dem Kühlschrank. Dann garen Sie es bei etwa 130 Grad in einen Smoker. Sie können es aber auch in einem normalen Ofen zubereiten. Das Fleisch ist nach 6 Stunden oder wenn es eine Kerntemperatur von 90 °C erreicht bei dieser Niedriggarmethode gar. Es sollte danach noch eine Stunde in Alufolie gewickelt werden und Ruhen. Dann kann man es mit einer leckeren Barbecue-Soße servieren, wenn man noch mehr Aromen hinzufügen will (ich persönlich halte das für überflüssig, weil die Mischung schon einen hervorragenden Geschmack hat).
Lagerung:
Denken sie bitte daran, das Gewürze dunkel, trocken und kühl gelagert werden müssen. Sie sollten des Weiteren vor direkten Sonnenstrahlen geschützt werden. Ich empfehle für die Lagerung ein umfüllen aller Gewürze und Gewürzmischungen in Gläser mit Schraubdeckel Verschlüssen. Gläser lassen sich einfach in kochendem Wasser sterilisieren und sind umweltfreundlich aufgrund Ihrer Wiederverwendbarkeit.
Zutaten: Paprika, Chili, Rosmarin, Zwiebel, Dill, Thymian
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
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