Tandoori Masala

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Tandoori Masala

Tandoori Masala (Gewürzmischung)

Das Tandoori Masala ist eine Mischung aus bis zu 17 Gewürzen.  

Herkunft

Tandoori Masala ist eine traditionell Nord Indische Gewürzmischung. Die Mischungen variieren von Region zu Region.

In Indien wird Tandoori Masala in Jogurt gegeben und damit das Fleisch (i.d.R Huhn) mariniert und langsam in einem Tandoor (Lehm Ofen) gegart.

Kulinarische Verwendung

Verwenden Sie Tandoori Masala um typisch nordindisches Tandoori Huhn zuzubereiten. Hierfür marinieren Sie es wie oben beschrieben und braten es dann gut von beiden Seiten.

Zutaten:Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Curcuma, Zwiebel, Knoblauch,Pfeffer. Senf, Ingwer, Cayenne, Piment, Galgant, Muskat, Zimt, Korianderblätter, Nelken, Langer Pfeffer

Allergene: Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten