Tandoori Masala – Indische Gewürzmischung online kaufen
- Typisch indische Gewürzmischung mit intensiver Würze
- Ideal für Tandoori-Gerichte, Grillfleisch, Dips und Reisgerichte
- Vielseitig verwendbar für Fleisch, Fisch und vegetarische Speisen
Was ist Tandoori Masala?
Tandoori Masala ist eine aromatische, indische Gewürzmischung, die traditionell für marinierte Grillgerichte wie Tandoori-Hähnchen verwendet wird. Sie kombiniert verschiedene gemahlene Gewürze zu einer kräftigen, leicht scharfen und würzigen Mischung mit feinen Röstaromen. Der Name bezieht sich auf den traditionellen Lehmofen, den „Tandoor“, der in der nordindischen Küche verbreitet ist.
Kulinarische Verwendung
Tandoori Masala eignet sich für eine Vielzahl an Gerichten und Zubereitungsarten:
- Marinaden: Für Fleisch (z. B. Huhn, Lamm oder Fisch) mit Joghurt mischen und über Nacht ziehen lassen. Anschließend im Backofen bei 200 °C oder auf dem Grill garen.
- Grillgerichte: Einen Teelöffel Tandoori Masala mit 4 EL Öl vermischen und damit Fleisch oder Gemüse bestreichen.
- Dips: Einen Teelöffel in 200 g Quark oder Joghurt einrühren – ideal zu Gemüsesticks oder als Beilage zu Grillgerichten.
- Reis und Ofengemüse: Verleiht würzige Akzente in vegetarischen Gerichten.
In Kombination mit anderen indischen Gewürzen wie Garam Masala oder Madras Curry lassen sich vielfältige Gerichte mit authentischer Note zubereiten.
Zutaten
Kreuzkümmel,
Koriander,
Paprika,
Kurkuma,
Zwiebel,
Knoblauch,
Pfeffer,
Senfsaat,
Ingwer,
Cayenne,
Piment,
Galgant,
Muskat,
Zimt,
Korianderblätter,
Nelken,
Langer Pfeffer
Allergene
Enthält Senf. Kann Spuren von Sellerie enthalten.
Aufbewahrung
Lagern Sie Ihre Gewürzmischung trocken, lichtgeschützt und kühl (ca. 15 °C). Am besten geeignet sind luftdichte Schraubgläser, da sie hygienisch, wiederverwendbar und aromaschonend sind.
