Tofu Gewürzzubereitung – Aromatische Gewürzmischung für die vegane Küche
Tofu ist vielseitig – doch sein wahrer Geschmack entwickelt sich erst mit der richtigen Würze.
Unsere Tofu Gewürzzubereitung wurde speziell dafür entwickelt, pflanzliche Proteinquellen wie Tofu,
Tempeh oder Gemüse aromatisch und ausgewogen zu verfeinern. Die Mischung vereint
fruchtige Paprika und Tomate mit Knoblauch, Zwiebel und mildem Rauchsalz. Ingwer, Steinpilz und Kräuter sorgen für Tiefe und Würze.
Aroma & Charakter
Sie erwartet ein harmonisches Zusammenspiel aus würzig-rauchiger Note (Rauchsalz), fruchtigem Gemüse (Paprika, Tomate)
und einem fein kräuterigen Abschluss (Rosmarin, Liebstockblätter). Ingwer und Cumin bringen eine leichte Wärme ein,
während Steinpilz und Schabziger Klee für einen runden, herzhaften Umami-Charakter sorgen.
Wussten Sie? Tofu (Sojabohne – Wikidata Q11002) hat von Natur aus einen neutralen Geschmack, der Aromen hervorragend aufnimmt.
Verwendung in der Küche
- Für Marinaden: Mit Öl und etwas Sojasauce mischen, Tofu einlegen und ziehen lassen.
- Als Dry Rub: Direkt auf Tofu oder Gemüse streuen.
- Bowls & Currys: Beim Anbraten dazugeben, um Aromen zu intensivieren.
- Dips & Aufstriche: Mit Hummus oder Joghurtalternativen verrühren.
Rezeptidee – Marinierter Tofu (2 Portionen)
250 g Tofu würfeln. 2 EL Öl, 2 EL Sojasauce und 1 EL Tofu Gewürzzubereitung verrühren.
Tofu mindestens 30 Minuten marinieren und anschließend anbraten oder grillen. Fertig.
Dosierung & Aufbewahrung
Pro Portion genügen 1–2 TL. Für Marinaden empfehlen wir 1–2 EL je 250 g Tofu.
Bitte trocken, kühl und dunkel lagern.
Lebensmittelkennzeichnung / Produktangaben
Verkehrsbezeichnung: Gewürzzubereitung
Zutaten: Meersalz, Rohrzucker, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Salz geräuchert, Ingwer, Steinpilz, schwarzer Pfeffer, Rosmarin, Schabziger Klee, Cumin, Liebstockblätter.
Allergenhinweis: Kann Spuren von SELLERIE, SENF und SESAM enthalten.
Warum diese Mischung?
- Spezialmischung für Tofu, Tempeh & Gemüse
- Vielseitig: Marinaden, Bowls, Grill, Pfanne
- Ohne Geschmacksverstärker & ohne künstliche Aromen
- Perfekte Balance von Würze, Umami & Kräutern
Expertenwissen
Wir entwickeln unsere Mischungen nach dem Prinzip: natürlich, transparent, ohne unnötige Zusätze.
Jede Charge wird sensorisch geprüft – damit Sie ein aromatisches und ausgewogenes Ergebnis erhalten.
FAQ – Häufige Fragen zum Tofu Gewürz
Wie verwende ich Tofu Gewürz am besten?
Für ein optimales Ergebnis mischen Sie das Gewürz mit etwas Öl oder Sojasauce und marinieren den Tofu mindestens 30 Minuten. Sie können die Mischung auch direkt beim Anbraten zugeben.
Kann ich das Gewürz auch für Gemüse nutzen?
Ja, das Gewürz eignet sich hervorragend für Gemüsepfannen, Bowls, Currys, Ofengemüse und Dips.
Wie lange sollte Tofu in der Marinade ziehen?
Mindestens 30 Minuten. Für intensiveres Aroma empfehlen wir, den Tofu über Nacht marinieren zu lassen.
Ist das Gewürz scharf?
Nein. Die Mischung ist aromatisch-würzig mit leichter Wärme durch Ingwer und Cumin, aber nicht scharf.
Wie lange ist das Tofu Gewürz haltbar?
Lagern Sie das Gewürz trocken, kühl und lichtgeschützt. So bleibt das Aroma über Monate stabil.
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Nährwertangaben (je 100 g)
| Nährwerte |
je 100 g |
| Energie | 882 kJ / 211 kcal |
| Fett | 15,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,42 g |
| Kohlenhydrate | 37,9 g |
| davon Zucker (Mono- und Disaccharide) | 2,3 g |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Salz | 29,9 g |
