Tikka Masala Gewürzzubereitung – Indische Mischung für Curry & Masala
Tikka Masala zählt zu den Klassikern der indischen Küche und begeistert Genießer weltweit mit seinen vielschichtigen Aromen.
Unsere Tikka Masala Gewürzzubereitung ist eine fein abgestimmte Mischung aus edlen Gewürzen wie Koriander, schwarzem Pfeffer, Kurkuma, Kardamom, Ceylon-Zimt, Chili, Nelken, Paprika, Ingwer, Piment und Muskatnuss.
Die Komposition eignet sich hervorragend für cremige Currys, würzige Marinaden und aromatische Saucen.
Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – dieses Masala verleiht Ihren Gerichten eine authentische, indische Note.
Zutaten & Allergenhinweis
Zutaten: Koriander, schwarzer Pfeffer, Meersalz, Kurkuma, Kardamom, Ceylon-Zimt, Chili, Nelken, Paprika, Ingwer, Piment, Muskatnuss.
Allergen-Hinweis: Kann Spuren von SELLERIE, SENF und SESAM enthalten.
Aroma & Charakter
Die Tikka Masala Gewürzzubereitung ist ein harmonisches Zusammenspiel von Wärme, Würze und feiner Schärfe.
Koriander und Paprika sorgen für fruchtige Frische, während Kardamom und Zimt eine aromatische Süße beisteuern.
Chili, Ingwer und schwarzer Pfeffer bringen angenehme Schärfe und Tiefe.
Nelken, Piment und Muskatnuss ergänzen die Mischung mit einer würzig-warmen Komplexität, die Tikka Masala so einzigartig macht.
Verwendungsmöglichkeiten
- Curry Tikka Masala: Klassisch für cremige Saucen auf Basis von Tomaten, Joghurt oder Kokosmilch.
- Marinaden: Ideal für Hähnchen, Lamm oder vegetarische Alternativen. Mit Öl und Joghurt verrührt wird daraus eine aromatische Grundlage zum Grillen oder Braten.
- Gemüsegerichte: Verleiht Blumenkohl, Kichererbsen oder Linsen authentische Würze.
- Saucen & Dips: Zum Verfeinern von Tomatensaucen, cremigen Dips oder Chutneys.
- Reis & Beilagen: Ein Hauch Masala im Kochwasser sorgt für aromatischen Duftreis.
Rezeptidee: Tikka Masala Curry
Für 4 Portionen:
500 g Hähnchenbrust oder Tofu würfeln und mit 150 g Joghurt, 2 EL Öl und 2 EL Tikka Masala Gewürz marinieren (mindestens 1 Stunde, besser über Nacht).
In einer Pfanne anbraten, dann 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und 1 Stück Ingwer (gerieben) hinzufügen.
Mit 400 g stückigen Tomaten und 200 ml Sahne oder Kokosmilch ablöschen.
15 Minuten köcheln lassen und mit frischem Koriander servieren.
Dazu passt Basmatireis oder Naan-Brot.
Dosierung & Lagerung
Pro Portion empfehlen wir 1–2 Teelöffel Tikka Masala Gewürzzubereitung.
Für Marinaden reichen 1–2 Esslöffel auf 500 g Fleisch, Fisch oder Gemüse.
Bitte trocken, lichtgeschützt und luftdicht verschlossen lagern, um das volle Aroma zu erhalten.
Besonderheiten unserer Tikka Masala Mischung
- Authentische Komposition aus klassischen indischen Gewürzen
- Vielseitig einsetzbar: Curry, Marinade, Saucen, Dips
- Abgestimmt für Fleisch, Fisch und vegetarische Küche
- Ohne künstliche Zusätze und Geschmacksverstärker
FAQ – Tikka Masala Gewürzzubereitung
Was ist Tikka Masala Gewürz?
Eine traditionelle indische Gewürzzubereitung, die für Currys und Marinaden verwendet wird. Sie kombiniert Gewürze wie Koriander, Kurkuma, Chili und Zimt.
Wie schmeckt Tikka Masala?
Würzig, leicht pikant, mit einer warmen, aromatischen Tiefe durch Zimt, Nelken und Muskatnuss.
Wie verwende ich das Gewürz richtig?
Es kann direkt beim Kochen zugegeben oder als Marinade mit Joghurt und Öl angerührt werden.
Ist das Gewürz scharf?
Es hat eine angenehme Schärfe durch Chili und Pfeffer, ist aber nicht extrem scharf.
Wie lange ist die Gewürzzubereitung haltbar?
Trocken und lichtgeschützt gelagert mehrere Jahre, wobei das Aroma mit der Zeit leicht nachlässt.
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