Carioca Grillgewürzmischung – Brasilianische Aromen für Grill und Küche
Die Carioca Grillgewürzmischung ist eine vielseitig einsetzbare Gewürzmischung mit Komponenten, die an die Aromenvielfalt Brasiliens erinnern. Sie eignet sich zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Salaten und Suppen – sowohl beim Grillen als auch beim Kochen.
- Ausgewogene Mischung für zahlreiche Zubereitungsarten
- Vielseitig verwendbar für Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate und Dips
- Kombination aus Kräutern, Gewürzen und getrocknetem Gemüse mit milder Schärfe
Aroma und Zusammensetzung
Die Carioca Gewürzmischung kombiniert getrocknete Kräuter wie Basilikum, Oregano und Thymian mit fein abgestimmten Gewürzen wie Kreuzkümmel, Ancho Chili und Paprika. Ergänzt wird die Mischung durch getrocknete Orangenschalen und Gemüsepulver wie Zwiebel und Karotte.
Verwendung in der Küche
Diese Gewürzmischung kann trocken über Speisen gestreut oder mit Öl und anderen Zutaten zu Marinaden oder Dips verarbeitet werden. Hier einige Anwendungsideen:
- Fleisch und Fisch: Vor dem Grillen oder Braten würzen oder marinieren
- Gemüse: Direkt auf Ofengemüse oder gegrilltem Gemüse verwenden
- Dips: Mit Joghurt, Quark oder pflanzlichen Alternativen vermischen
- Kräuterbutter: Mit weicher Butter vermengen und kühlen
Zutaten
Ancho Chili, Basilikum, Bohnenkraut, Karotten, Knoblauchpulver, Koriander, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Liebstöckel, Majoran, Senfkörner, Rosmarin, Muskat, Paprika, Thymian, Orangenschalen, Oregano, scharfes Paprikapulver, Pastinaken, Petersilie, Zwiebelpulver
Allergene
Enthält Senf. Kann Spuren von Sellerie enthalten.
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen in einem trockenen, dunklen und kühlen Raum aufbewahren. Am besten eignet sich ein gut verschließbares Glas mit Schraubdeckel.
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