Curry Goa kaufen – Indische Gewürzmischung mit ganzen Gewürzen
- Curry Goa – Aromatisch, ausgewogen und ideal für authentische Currygerichte
- Aus ganzen Gewürzen – perfekt für Gewürzmühlen geeignet
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Indische Gewürzmischung für frisches Mahlen
Curry Goa ist eine grobe, aromatische indische Gewürzzubereitung, bestehend aus sorgfältig ausgewählten ganzen Gewürzen. Sie wurde speziell für die Zubereitung würziger Currygerichte entwickelt. Frisch gemahlen entfalten die Gewürze ihr volles Aroma und bereichern viele Speisen mit einer typischen, kräftigen Note der indischen Küche.
Die Mischung eignet sich für vegetarische und vegane Gerichte sowie für Currys mit Fleisch. Sie lässt sich individuell dosieren und verleiht jedem Gericht eine eigene Charakteristik. Verwenden Sie Curry Goa zum Beispiel für Linsengerichte, Gemüsepfannen, Eintöpfe oder Curry-Saucen.
Tipps zur Anwendung
Für ein intensives Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, die Mischung vor dem Mahlen in einer fettfreien Pfanne leicht anzurösten. Dadurch entfalten sich die Aromen besonders gut. Anschließend frisch mahlen und direkt beim Kochen oder kurz vor dem Servieren hinzufügen. So wird das Gericht besonders würzig und aromatisch.
Hintergrund: Der Begriff „Curry“
„Curry“ ist ein Begriff europäischer Herkunft und wurde während der Kolonialzeit eingeführt, um würzige Eintopfgerichte aus Indien zu beschreiben. Dabei handelt es sich nicht um ein einheitliches Rezept, sondern um zahlreiche regionale Gewürzmischungen mit unterschiedlicher Zusammensetzung. Curry Goa orientiert sich an aromatischen Mischungen aus dem Südwesten Indiens.
Zutaten der Curry Goa Gewürzmischung
Zutaten:
Bockshornklee,
Senfkörner,
Chili,
Korianderkörner,
Kurkuma,
Kreuzkümmel,
Galgant,
Ingwer,
Fenchel,
Nelken,
Pimentkörner.
Allergene
Enthält Senf. Kann Spuren von Sellerie enthalten.
Hinweise zur Lagerung
Gewürzmischungen sollten stets trocken, dunkel und luftdicht verschlossen aufbewahrt werden. Ganze Gewürze bleiben bei richtiger Lagerung besonders lange aromatisch. Ideal ist die Aufbewahrung in gut verschließbaren Gläsern bei ca. 15 °C Raumtemperatur.
Curry Goa bequem online kaufen
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