Gewürze kaufen im Gewürze-Shop beim Berliner Online Gewürzhändler

Gewürze

Gewürze kaufen im Gewürze-Shop von Orlandosidee Ihr Berliner Gewürzhandel

  • Gewürze der Welt online kaufen seit 2005 ihr Gewürze Shop - Berliner Gewürzhandel 
  • Gewürzmischungen, rare Pfeffersorten und Kräuter
  • alle Gebinde wählbar ab 25 g bis 25 kg
  • Kein Mindestbestellwert
  • Zahlung per Vorkasse oder PayPal
  • Versand Werktags innerhalb 24 Stunden
  • EU weiter Versand wählbar DHL, GLS oder Hermes
  • Qualitätszertifizierungen nach europäischen Regeln und Vorschriften
  • Qualität die begeistert, duftet und schmeckt
  • mit Liebe und Leidenschaft ausgewählte Produkte
  • Verkauf an Privatkunden, Restaurants, Catering und Händler - Selbstabfüller
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Definition: Was sind Gewürze?

Gewürze sind laut Definition die frischen oder getrockneten Pflanzenteile wie Früchte, Blätter, Blüten, Samen, Rinden, Saft oder Wurzeln von Pflanzen. Gewürze und Kräuter werden als Würzstoff, zur Konservierung von Lebensmitteln oder als Arzneimittel verwendet.

Somit sind sie Würzstoffe die im Allgemeinen durch Ihre ätherischen Öle und Aromen den Geschmack sowie das Erscheinungsbild von Speisen verfeinern. Ein gut gewürztes Gericht ist ein kulinarischer Genuss.  

Bei Orlandosideee können sie Ihre Gewürze online bestellen, wir bieten eine große Auswahl an edlen Gewürzen in unserem online Shop an.

Werden sie zum Gewürzmeister

Sie können Ihren Geschmacks- und Geruchssinn trainieren. Gehen Sie langsam vor und erkunden Sie mit Geduld die aromatische Vielfalt der Gewürze. Probieren sie mit Mut neues aus und lernen Sie die Unterschiede kennen. Jedes Produkt erklären wir Ihnen auf unseren einzelnen Seiten, woher es kommt, wie es schmeckt und ebenfalls wozu sie es probieren können. Probieren sie sich aus. Essen zu kochen macht viel Spaß und wenn etwas neues unerwartet Gutes dabei herauskommt, macht es doppelt so viel Freude.

Die Welt der Gewürze

Die Welt der Gewürze ist aufregend und delikat. Früher aßen die Menschen, was in Ihrer Region angebaut wurde. Heutzutage, dank der Globalisierung, haben wir eine viel größere Auswahl an Lebensmitteln sowie auch Gewürzen. Wir können täglich in unseren Küchen eine kleine kulinarische Weltreise kreieren. Kräuter tragen zum Genuss von Essen einen sehr großen Teil bei. Sie verleihen Aroma, würze und machen Ihre Speisen verdaulicher und damit auch gesünder. Sie sind nicht zu unterschätzen.

Orlandosidee hat eine große Anzahl an Gewürzen im Angebot und wir freuen uns, wenn sie bei uns stöbern. Viele werden Ihnen bekannt sein, einige aber auch nicht. Wir geben Ihnen ein umfangreiches Nachschlage Werk - unsere Webseite - mit an die Hand. Hier können sie sich informieren über einzelne Gewürze, bevor sie sie kulinarisch ausprobieren. Wir sind stets bemüht Ihnen den Geschmack der einzelnen hier angebotenen Produkte zu beschreiben und Ihnen auch ein paar Anwendungsvorschläge zu machen. Auf unserer anderen Webseite unter www.orlandosidee.de haben wir eine Rezeptesammlung veröffentlicht und freuen uns, wenn sie darin stöbern und auch das eine und andere nach kochen.  

Würzmittel und ihre Geschichte

Seit Hunderte von Jahren werden Gewürze zum Würzen unserer Speisen und Getränken verwendet. Dies beweisen nicht nur, Ihre Erwähnung im Alten Testament, in dem Gilgameschepos-Epos sowie in alten chinesischen Texten, sondern auch Ausgrabungen.

Bei Ausgrabungen der Gräber von Pharaonen in Ägypten fanden Archäologen Gewürze, welche aus der Zeit 3000 Jahren vor Christus stammen. Damals machten sich die Ägypter nicht nur die konservierenden Eigenschaften der Gewürze von nutzen, sondern auch die Ihres Duftes. Sie nutzten Gewürze zur Einbalsamierung Ihrer Toten, um mit dessen Duft die Götter zu beschwichtigen.

Diese mystische Aura ist über all die Jahre nicht verloren gegangen und umspielt auch weiterhin das Thema Gewürze. Sie werden weiterhin vielseitig eingesetzt und verwendet. In der Zeit des Römischen Reiches war der Gewürzhandel in arabischen Händen. Es waren hoch qualifizierten Verkäufer, sagenhafte Händler, sie verstanden es sehr die große Kunst des Handelns. Sie waren vorsichtig, ihren Kunden nicht zu offenbaren, woher Ihre Schätze die Gewürze kamen, mit denen sie handelten. Aus diesem Grund waren Gewürze auch sehr kostbar, überteuert und schwer zu erhalten.

Marco Polo war im Gegensatz zu den arabischen Händlern sehr redselig. Er schrieb detailliert über die Gewürzplantagen und Handelsplätzen dieser Erde, die er als Seefahrer entdeckte. Es ist ihm zu verdanken das sich der Gewürzmarkt zwischen dem dreizehnten und vierzehnten Jahrhundert rasant entwickelt hat.

Was ist die Gewürzstraße?

Gewürze waren so wertvoll wie Gold und Edelsteine im fünfzehnten Jahrhundert. Ihre Preise stiegen immer weiter in astronomische Höhen. Die Handelsrouten der Gewürze über Land nach Indien waren fest in arabischen und persischen Händen. Es gab für die Europäer nur noch eine einzige Möglichkeit an das indische Gold zu kommen. Das war, endliche einen eignen Weg über das Meer nach Indien zu finden und die Monopolstellung der arabischen und persischen Händler zu zerstören.

Die Entdecker der Gewürze

Die größten und bedeutendsten Seefahrtnationen waren zu dieser Zeit Portugal und Spanien. Jede dieser Nationen wollte, das ihre eignen Seefahrer die Gewürzstraße nach Indien als Erstes entdeckt. Deshalb schickten die Spanier den heute bekannten Seefahrer Christophorus Columbus für sich los und die Portugiesen Vasco da Gama. Jedoch entdeckte Christophorus nicht Indien, sondern bei seiner westlich gesetzten Route Amerika. Hier fand er Chili und Jamaika Pfeffer. Vasco da Gama aber schaffte es wirklich die heiß begehrte Gewürzstraße nach Indien zu finden. Er erreichte am 20. Mai 1498 nach einer schweren zehnmonatigen Reise, Kozhikode an der Südspitze Indiens. Er umfuhr das Kap der Guten Hoffnung, entlang der ostafrikanischen Küste bis zu Malindi und dann rüber nach Kozhikode.

Am 09.09.1499 kam mit vielen Gewürzproben an Bord zurück nach Lissabon. Sein Weg nach Hause war viel beschwerlicher als seine Reise nach Indien. Er benötigte 1,5 Jahre für seine Reise zurück. Vieler schwerer Stürme, rund um dem Kap der Guten Hoffnung und Hungersnöten verlängerten seine Fahrt. Aufgrund seines Erfolges entwickelte sich Portugal in den nächsten 100 Jahren zu der mächtigsten Handelsnation. Gewürze wurden ab jetzt direkt in Indien billig eingekauft und sehr teuer in Europa verkauft. Kurz darauf waren auch viele der Gewürzplantagen in portugiesischen Besitz.

Im 17. Jahrhundert verlor Portugal allmählich seine Vorherrschaft im Gewürzhandel, weil die Holländer in blutigen Kämpfen Ihnen Gewürzplantagen streitig machten. Letztendlich verdrängte England im 18. Jahrhundert andere Kolonialmächte aus anderen Nationen in Indien bis diese wieder Ihre Unabhängigkeit am 15 August 1947 erlangten.

Gesundheit aus dem Gewürzschrank

Gewürze sind nicht nur in der indischen Küche verwurzelt, auch in Europa finden sie schon seit der Antike Verwendung. Zum Beispiel wurde der Blaumohn von den Griechen zum Backen von Brot verwendet, Fenchel zum Aromatisieren von Soßen, Koriander zum Verfeinern von Wein und Minze zum Würzen von Fleisch.
Heute weiß man, dass Gewürze das Essen nicht nur köstlich schmecken lassen, sondern auch, das sie helfen Speisen verdaulicher und somit leichter bekömmlicher machen. Zum Beispiel wird Kümmel schon seit Großmutter Zeiten mit zum Kohl gegeben, damit man ihn leichter verdauen kann. Kümmel regt den Appetit an. Des Weiteren regt er den Magen an, vermehrt Magensäure zu produzieren. Außerdem hat er eine entzündungshemmende Wirkung.

Die Vanilleschote mit Ihrem betörenden Duft verführt nicht nur unsere Sinne. Sie beruhigt unsere Nerven und reduziert dadurch Stress und schlechte Laune. Die Kosmetikindustrie macht sich den verführerischen Duftstoff der Vanille zur Herstellung von Parfum, Lotionen und Cremes zu nutzen.

Wir führen auch delikate Gewürzmischungen unterschiedlicher Landesküchen. Diese Mischungen machen das Kochen fremder Gerichte gleich viel einfacher. Ich kann ihnen wärmstens unser Garam Masala (indisch), Shichimi Togarashi (japanische Gewürzmischung), Cajun mit einer moderaten Schärfe, oder auch das Ras el hanout (marokkanisch) wärmstens empfehlen.

Würzstoffe für gutes Essen

Gewürze verfeinern durch Ihre Aromen und ätherischen Ölen den Geschmack sowie das Aussehen von Speisen. Ein mit Gewürzen fein abgestimmtes Gericht kann zu einem kulinarischen Genuss werden und den Geschmack eines einfachen Lebensmittels aufwerten.

In der Küche

Salz und Pfeffer gehören zur universellen Grundausrüstung eines Kochs jeder Landesküche. Als ich jung war, ich muss gestehen, dass ich von Essen, geschweige denn vom Kochen keine Ahnung hatte. Aber, es ist ja wie mit allem, man muss es ja erst einmal kennenlernen, bevor man es benutzen kann.
Insgesamt richtet sich die Grundausrüstung an Gewürzen für sein eigenes Gewürzregal nach dem persönlichen Geschmack. Je nachdem welche Landesküche sie am liebsten verspeisen, benötigen sie zusätzlich dann auch die dazugehörenden Gewürze.

Als weiteres universelles Gewürz gibt es für die Schärfe im Kochtopf unterschiedliche Chilisorten. Wenn schon die Schärfe nicht das einzige ist, was den Chili ausmacht, was man aber auch erst mit der Zeit lernt. Beispielsweise hat der Chili Chipotle eine wunderschöne fruchtige Note, wobei ein Habanero höllisch scharf ist.

Des Weiteren braucht man Lorbeerblätter. Diese werden vielfältig eingesetzt. Beispielsweise zum Kochen für Suppen, Eintöpfe, eingelegte Gurken, Béchamel Soße oder Ragout.

Ebenfalls Paprika süß, scharf sowie Cayenne Pfeffer werden gebraucht unter anderen für Schmorbraten und Gulasch.

Vanille, Zimt, Anis, Muskatnuss, SafranPimentkörner und Sternanis sind nicht nur wichtig für die Weihnachtsbäckerei aber auch für Marmeladen und herzhaften Gerichten.

Anschließend fürs asiatische Kochen nimmt man noch Ingwer, Kurkuma, Curry Madras, Bockshornklee und Zitronengras hinzu.

Neue Gewürze in 2021

Auch dieses Jahr bemühen wir uns, ihnen etwas Neues und leckeres anzubieten. In 2021 haben wir, wie sie sehen können neu in unserem Angebot: Roten Lang Pfeffer und Passionsbeeren.

Gewürze von A-Z online bestellen bei Ihrem Berliner Gewürzhändler Orlandosidee.

Tolle Rezepte zum Nachkochen unter : http://www.orlandosidee.de/rezepte/rezepte-orlandosidee.htm

Beste Gewürze im Gewürze-Shop Orlandosidee

Gewürze sind Ihre Leidenschaft. Im Jahr 2005 kehrte Carola Berardi zurück nach Berlin. Mit dem Pfeffer aus Kamerun in der Tasche, der liebe zum Kochen und dem Traum einen Gewürzhandel mit den besten Gewürzen dieser Welt zu betreiben. Sie startete gleich mit den besten Köchen dieses Landes und bot Ihre Produkte den Sterneköchen an. Sie waren begeistert und empfahlen ihr noch weitere Produkte, die in der Sterneküche verwendet werden. Pfeffer allein kann man nicht vertreiben und somit machte sie sich auf die Suche nach den besten Gewürzen, Pfeffer Sorten und Gewürzmischungen. Hier finden sie eine hoch aromatische Gewürzpalette, Gourmet Salze wie Fleur de Sel, getrockneten Blüten, Pfeffer Raritäten sowie Wilde Kräutern dieser Welt im Gewürzeshop zum Kaufen.

Sie, lieben es auch exotisch zu kochen? Sie spazieren gerne durch die Landesküchen dieser Welt? Ein Hauch von 1001 Nacht? Hier finden sie ebenfalls aromatische Gewürzmischungen der orientalischen Küche wie Ras el hanout, Harissa oder diverse Currypulver, Masalas (Garam Masala, Tandoori Masala) der indischen Küche. Sie brauchen Safran? Wir haben außerdem den besten Safran dieser Welt, nur die oberen, dunklen Fäden des Safrans der Qualitätsstufe 1 A Coupé mit der höchsten Färbekraft.

Gewürze Vielfalt bei Orlandosidee: Gewürze kaufen im Gewürze Shop

Bei uns im Gewürze Shop finden sie nicht nur Gewürze aus der ganzen Welt zum Kaufen, sondern auch liebevoll gemischte Gewürzmischungen, Pfeffer und Salz. Unsere Gewürzmischungen sind nach Rezepten unterschiedlicher Landesküchen kreiert worden. Sie sind hocharomatisch, können aber auch von Ihnen weiter verfeinert werden. Gewürzmischungen machen das Kochen leichter, sie bekommen damit die Möglichkeit Gerichte anderer Landesküchen einfach nach zu kochen. Ich liebe CurryRas el Hanout usw. sie lassen mich täglich ganz einfach neue delikate Gerichte auf den Tisch zu bringen. Das ist abwechslungsreich und spannend. Bloß keine langweilige Tütenwürze und jeden Tag denselben Geschmack.

Kommen sie mit und lassen sie sich inspirieren und verführen das Kochen für sich zu entdecken. Mit etwas Geduld und Mühe, werden sie belohnt. Neue delikate Aromen und Düften werden Ihre Küche füllen. Essen ist Lebensfreude. Auch wenn sie kleine Kinder haben, ist es möglich, frisch zu kochen, selbst die ganz kleinen lieben es beim Vorbereiten zu helfen und natürlich neue Speisen zu probieren. Hier gibt es ein paar Rezepte kostenlos.

Kennen sie schon langen Pfeffer, Rotes Salz oder Passionsbeeren? Treten sie ein und schauen sie sich unsere Produktvielfalt an und bestellen sie ihre Gewürze bequem online..

Wir sind in allen deutschen Regionen für sie verfügbar, sie erreichen uns online von Hamburg, Lübeck, Bremen, Hannover, Düsseldorf, Essen, München, Frankfurt, Stuttgart, Nürnberg, Dresden. Unsere Mischungen haben die Herzen der Europäer gewonnen, wir sind dankbar und geehrt.

Gewürze kaufen im online Gewürze-Shop

Gewürze, Salz & Kräuter im Internet zu kaufen ist Vertrauenssache. Orlandosidee gibt es seit 2005 und unser Erfolg in der gehobenen Gastronomie, bei Händlern & Privatkunden europaweit betätigt unsere Auswahl und Qualität Produkten für Sie. Wir bieten Ihnen in unserem Gewürze-Shop eine Auswahl der wichtigsten sowie der rarsten Gewürze dieser Welt an. Überzeugen sie sich selbst und probieren sie unsere Produkte. Wir freuen uns auf sie.

Gehen Sie mit uns auf eine Reise und entdecken Sie unsere erlesenen Gewürze und Gewürzmischungen. Sie sind das Geheimnis für gutes Essen.

Tauchen Sie ein, in die wunderbare Welt der Geschmacksvariationen und lassen sie sich inspirieren mit neuen Aromen zu experimentieren und Ihren Gerichten neuen Pep zu verleihen. Ihre Geschmacksknospen werden vor Freude tanzen.

Gewürze kaufen, im Gewürze Shop der Sterneköche seit 2005 für Privat- und Gewerbekunden. Orlandosidee ist Ihr online Shop für feinste Gewürze, Kräuter Gewürzmischungen, Fleur de Sel & Vanilleschoten. Alles, was Ihr Herz begehrt, um Ihre Speisen zu verfeinern, können sie bei uns im Gewürze Shop online kaufen.

Wir versenden Ihre Bestellung innerhalb von 24 Stunden (an Werktagen) nach Zahlungseingang (per Überweisung oder Paypal) mit dem Versandunternehmen Ihrer Wahl. 

Sie können wählen zwischen DHL, GLS und Hermes. Sie erhalten am Tag des Versandes Ihrer Bestellung, eine E-Mail mit allen Versanddaten. Somit wissen sie immer genau, wo Ihr Paket ist.