Fleur de Sel - Die Salzblume & Ihre Mischungen

Fleur de Sel - Fiore di Sale - Salt Flowers- Salzblume
Fleur de Sel
Produktion von Fleur de Sel

Fleur de Sel heißt auf Deutsch Salzblume und es ist die obere hauchdünne Salzschicht die sich auf der Wasseroberfläche absetzt. Meersalz ist bekanntlich salzig, wobei die unterschiedlichen Meere einen unterschiedlich hohen Salzgehalt aufweisen können. Fleur de Sel hier kaufen im Gewürze Shop.

Die Ostsee zum Beispiel hat einen Salzgehalt von nur  0,8% , die Nordsee einen Salzgehalt von 3 % und das Mittelmeer 3,8 %.

 
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