Die griechische Insel Kreta verfügt über eine große Vielfalt von aromatischen, wild wachsenden Kräutern. Die Beschaffung des Bodens und die klimatischen Verhältnisse unterstützen die Entwicklung des besonderen Geschmacks der Kräuter. Dies ist eine speziell von Orlandosidee kreierte Mediterrane Kräuter Mischung.
Die Wilde Kräutermischung setzt sich zusammen aus: Thymian, Basilikum, Rosmarin, Oregano, Minze, Salbei und Majoran.
Die perfekte Mischung, dieser Wilden Kräuter, füllt unsere Nase mit einem wohlriechenden Duft und erfreut unseren Gaumen mit der Wärme des Mittelmeers.
Diese Kombination aus würziger schärfe des Thymians, der frische des Basilikum, dem harzig-bitteren des Rosmarins, bitter-herb vom Oregano, frische Minze, würzige Salbei und das kräftige Aroma vom Majoran ist unvergesslich.
Kulinarische Verwendung
Probieren sie diese Wild-Kräuter-Mischung zur Herstellung einer Salatsoße oder marinieren sie damit Ihr Grill gut, Fleisch und Fisch gleichermaßen. Geben sie zum Beispiel Lamm Koteletts mit etwas Olivenöl, 1 Knoblauchzehe (halbiert) und 1 TL Wild-Kräuter-Mischung in eine Plastiktüte. Schütteln sie alles gut durch und lassen es über Nacht im Kühlschrank marinieren. Vor dem Grillen sollte das Fleisch auf Zimmertemperatur erwärmt sein. Also mindestens 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
Ein ganz besonderer Genuss. Stellen sie mit dieser Wild Kräuter Mischung Ihre eigene Kräuter Butter für das nächste Grillfest her. Nehmen sie hierfür 150 gr. Butter und 1 TL Wild-Kräuter-Mischung. Geben sie zuerst diese Mischung in einen Mörser und zerstoßen sie sie. Mischen sie sie danach unter die Zimmer warme Butter mit einer gepressten Knoblauchzehe. Die kreierte Kräuter Butter geben sie danach in etwas Frischhalte Folie und rollen sie sie zu einer Rolle. Lassen sie sie für eine Stunde im Kühlschrank, danach können sie schöne Scheiben davon abschneiden und zum Grill gut servieren.
Die Kräuter eignen sich hervorragen für die Zubereitung aller Mediterranen Gerichte.
Wie bewahre ich Küchenkräuter auf?
Wie alle Gewürze sollten sie auch Ihre Küchenkräuter in ein sauberes Glas füllen und mit einen Schraubdeckel luftdicht verschließen. Das bewahren sie dann am besten an einen kühlen und trocken Ort auf. Alle Gewürze und Kräuter müssen vor direkten Sonnenlicht geschützt werden.
Zutaten: Thymian, Basilikum, Rosmarin, Oregano, Minze, Salbei und Majoran
Deutsch
