Bärlauchblätter geschnitten – Wilder Knoblauch mit feinem Aroma
Entdecken Sie das intensive Aroma von geschnittenen Bärlauchblättern, auch bekannt als Wilder Knoblauch. Dieses Gewürzkraut verleiht Speisen eine milde Knoblauchnote – ideal für alle, die den Geschmack von Knoblauch schätzen, aber auf seine Schärfe verzichten möchten. Jetzt im Orlandosidee® Gewürz-Shop online bestellen – erhältlich in 25 g, 125 g und 250 g Packungen.
Was ist Bärlauch?
Allium ursinum, besser bekannt als Bärlauch oder Wilder Knoblauch, ist ein Lauchgewächs und eng verwandt mit Schnittlauch, Zwiebeln und Knoblauch. In Europa wächst er wild in feuchten Laubwäldern und wird im Frühjahr geerntet. Die geschnittenen und schonend getrockneten Blätter bewahren das volle Aroma für Ihre Küche.
Verwendung in der Küche
Geschnittener Bärlauch ist vielseitig einsetzbar:
- Pesto: Mit Nüssen und Olivenöl zu einem cremigen Pesto verarbeiten.
- Kartoffelgerichte: Ideal zum Verfeinern von Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln.
- Salate: Direkt über frische Salate gestreut.
- Joghurt-Dips: Für würzige Joghurtsaucen und Dressings.
- Fisch & Gemüse: Perfekt zu gegrilltem Fisch und gedünstetem Gemüse.
Tipp: Bärlauch sollte nicht mitgekocht werden. Fügen Sie ihn erst zum Schluss hinzu, um das volle Aroma zu erhalten.
Kräuterkombinationen mit Bärlauch
Bärlauch harmoniert besonders gut mit:
Rezeptidee: Kräuteröl mit Bärlauch
Für ein aromatisches Öl:
- 2 Esslöffel Bärlauchblätter in ein sauberes Glas geben.
- Mit hochwertigem Olivenöl auffüllen, bis die Blätter bedeckt sind.
- Für 2–3 Wochen dunkel und kühl lagern, gelegentlich schwenken.
Tipp: Kombinieren Sie mit Thymian, Rosmarin und Bird Eyes Chili für ein würzigeres Aroma.
Lagerung von Bärlauchblättern
Lagern Sie getrocknete Bärlauchblätter luftdicht verschlossen, trocken, kühl und lichtgeschützt. So bleibt das Aroma lange erhalten.
Bärlauch von Orlandosidee® – Qualität seit 2005
Unsere Bärlauchblätter werden sorgfältig ausgewählt, schonend getrocknet und aromasicher verpackt. Vertrauen Sie auf Qualität und Erfahrung – bestellen Sie geschnittene Kräuter jetzt online bei Orlandosidee®.
Mehr Informationen zu Bärlauch finden Sie auf Wikipedia.
