Estragon Blätter kaufen – Aromatische Kräuter für die feine Küche
Unsere getrockneten Estragon Blätter (Artemisia dracunculus) sind ein unverzichtbares Kraut für Liebhaber der feinen Küche. Mit ihrem feinwürzigen, bittersüßen und leicht anisähnlichen Aroma bringen sie eine elegante Note in zahlreiche Gerichte. Estragon ist ein wichtiger Bestandteil der französischen Küche und bereichert Ihre Speisen durch seine Vielseitigkeit und das charakteristische Aroma.
Was ist Estragon?
Estragon gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) und ist eng mit Wermut verwandt. Auch bekannt unter Namen wie Kaisersalat, Dragonbeifuß oder Eierkraut, werden seine jungen Triebe und Blätter traditionell als Gewürz verwendet. Estragon kann mehrmals im Jahr geerntet werden und zeichnet sich durch sein feines Aroma aus, das sich hervorragend für zahlreiche Küchenkreationen eignet.
Wie schmecken Estragonblätter?
Getrocknete Estragonblätter bieten ein intensiv aromatisches, bittersüßes und leicht anisähnliches Aroma. Ihr Geschmack ist feinwürzig, weshalb sie mit Bedacht dosiert werden sollten, um eine harmonische Würze zu erzielen. Schon kleine Mengen reichen aus, um Ihren Speisen einen besonderen, eleganten Geschmack zu verleihen.
Kulinarische Verwendung von Estragon
Estragon ist in der französischen Küche besonders beliebt und wird häufig für die Zubereitung von Kräuteressig und Estragon-Senf verwendet. Auch in Saucen wie der klassischen Sauce Béarnaise sorgt Estragon für ein unverwechselbares Aroma. Das Kraut eignet sich perfekt zum Verfeinern von Fisch, Eierspeisen, Gemüse, Kartoffeln, Reis, Nudeln sowie für Kräuterbutter und Fleischmarinaden. Estragon ist zudem unverzichtbar in der französischen Kräutermischung „Fines Herbes“ zusammen mit Petersilie, Schnittlauch und Kerbel.
Welche Kräuter passen zu Estragon?
Estragon lässt sich hervorragend mit Kerbel, Schnittlauch, Basilikum, Salbei, Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Oregano, Majoran, schwarzem Knoblauch und Pfeffer kombinieren. Diese Mischung eröffnet zahlreiche Möglichkeiten, individuelle Geschmackserlebnisse zu kreieren und neue Nuancen in Ihre Gerichte zu bringen.
Extra Tipp von Orlandosidee
Estragon ist besonders intensiv im Aroma. Für feine Gerichte genügt eine kleine Menge, um die perfekte Balance im Geschmack zu erreichen und den einzigartigen Charakter dieses Kräuters hervorzuheben.
Aufbewahrung
Lagern Sie Ihre Estragonblätter in einem sauberen, gut verschlossenen Schraubglas an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort. So bleibt das feine Aroma lange erhalten und die Blätter sind jederzeit griffbereit für Ihre Küche.
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Unsere Estragonblätter stammen aus sorgfältig traditionellen Anbaugebieten und bieten beste Qualität für kreative Rezepte. Bestellen Sie jetzt online und entdecken Sie die Vielseitigkeit dieses aromatischen Küchenkrauts für Ihre Gerichte!
