Korianderblätter kaufen – Aromatisches Highlight für Ihre Küche
Erleben Sie den unverwechselbaren Geschmack von Korianderblättern (Coriandrum sativum). Das vielseitige Küchenkraut ist ein fester Bestandteil der asiatischen und indischen Küche und verleiht Ihren Gerichten ein intensives, zitroniges Aroma mit moschusartigen Noten. Ideal für Suppen, Fischgerichte, Wokgerichte und vieles mehr – entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten!
Was sind Korianderblätter?
Korianderblätter stammen von der einjährigen Pflanze Coriandrum sativum, die zur Familie der Doldenblütler gehört. Bekannt sind sie weltweit auch als Chinesische Petersilie, Cilantro, Wanzenkraut oder Wanzendill. Mit ihrer optischen Ähnlichkeit zu Petersilie und dem einzigartigen Duft sind Korianderblätter ein beliebtes Kraut für kreative Küche.
Wonach schmecken Korianderblätter?
Das Aroma von Korianderblättern ist intensiv, frisch und komplex – eine Kombination aus zitrusartigen und moschusähnlichen Noten. Sie bringen exotische Frische in viele Gerichte und sind besonders beliebt in der vietnamesischen, thailändischen und indischen Küche. Dort werden sie oft wie Petersilie verwendet und großzügig über Speisen gestreut.
Wie verwendet man Korianderblätter?
Korianderblätter sind äußerst vielseitig einsetzbar:
- Suppen & Currys: Fügen Sie sie am Ende hinzu, um das Aroma zu erhalten.
- Wok-Gerichte: Kombinieren Sie sie mit Ingwer, Zitronengras und Chili für typische asiatische Aromen.
- Chutneys & Dips: Ideal für würzige und frische Saucen.
- Fisch- und Geflügelgerichte: Zum Verfeinern und Garnieren.
- Gewürzpasten: Gemeinsam mit Kreuzkümmel und Kurkuma für aromatische Pasten wie Zhug aus dem Jemen.
Wichtig: Geben Sie die Korianderblätter immer erst am Schluss zu, damit das Aroma voll erhalten bleibt.
Mit welchen Kräutern und Gewürzen harmonieren Korianderblätter?
Probieren Sie Korianderblätter in Kombination mit:
So kreieren Sie ganz individuelle Aromen für Ihre Lieblingsgerichte.
Wie lagert man Korianderblätter?
Bewahren Sie Ihre Korianderblätter in einem luftdichten Glas an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf – so bleibt das Aroma lange erhalten.
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