Colombo Curry, Antillen

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  • Beschreibung

Colombo ist eine Curry Variation von den Antillen - entdeckt auf den karibischen Inseln Guadeloupe und Martinique -hier Online zu kaufen - Gewürzmischungen der Welt .

Colombo ist ein hocharomatisches Currypulver nach einen Rezept von den karibischen Inseln Guadeloupe und Martinique. Beeinflusst von den Plantage Arbeiter aus Sri Lanka entwickelte sich dort diese delikate Gewürzmischung. Hiermit wurde ein Eintopf hergestellt, etwas dickflüssig und traditionell mit Ziegen-, Schweine oder Lammfleisch.

Unser Colombo passt aber auch hervorragend zu Vegetarischen oder Veganen Speisen. Sie können das Currypulver auch in Jogurt geben und es so als Gemüse Dip verwenden.

Herstellung eines Colombo Eintopfs

Braten sie zuerst das Fleisch Ihrer Wahl scharf an und legen sie es dann zur Seite. In dem gleichen Topf geben sie jetzt Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln (gewürfelt) und 1 EL Colombo hinzu. Dünsten sie die Zwiebeln im Bratensatz des Fleisches glasig. Geben sie das Fleisch zurück in den Topf mit Wasser und in Würfel geschnittene Süßkartoffeln und Hokkaido Kürbis. Kochen sie einmal alles auf und lassen es dann auf kleiner Flamme köcheln bis das Gemüse weich ist. Servieren sie Ihren Colombo Eintopf mit Reis.

Zutaten

Unser feines Colombo wird aus folgenden Zutaten hergestellt: Kurkuma, Chili, Bockshornklee, Fenchel, Ingwer, Muskat, Pfeffer , Cumin, Salz.

Allergene

Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten

Aufbewahrung

Gewürze und Mischungen sollten luftdicht verpackt gelagert werden. Am besten eignen sich für die Aufbewahrung Gläser mit Schraub Deckel Verschlüssen. Füllen sie Ihre Produkte um und lagern sie sie vor der Sonne geschützt an einem kühlen (15°C) und trocknen Ort .

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