Masala süß Mauritius kaufen – Gewürzmischung mit exotischer Note
Entdecken Sie Masala süß Mauritius – eine aromatische Gewürzmischung aus Mauritius. Diese Komposition aus ausgewählten Gewürzen ist besonders vielseitig einsetzbar und verleiht Speisen eine charakteristische süß-würzige Note. Jetzt bequem online bestellen im Gewürz-Shop von Orlandosidee.
Was ist Masala süß aus Mauritius?
Masala süß Mauritius – auch bekannt unter dem Namen „indischer Safran“ – ist eine traditionelle Gewürzzubereitung der Insel Mauritius. Sie vereint fein abgestimmte Aromen, die sich sowohl für herzhafte als auch für leicht süßliche Gerichte eignen. In der Küche der Insel wird sie vielseitig verwendet, z. B. für Gemüsegerichte, Linsen, Currys oder als Würze für Reis.
Verwendung in der Küche
Masala süß Mauritius passt hervorragend zu vegetarischen und veganen Rezepten. Besonders beliebt ist sie in Kombination mit Kürbis, Karotten oder Süßkartoffeln. Auch Reisgerichte und Eintöpfe lassen sich mit dieser Mischung geschmacklich abrunden.
Für die Anwendung wird die Gewürzmischung idealerweise gegen Ende des Garvorgangs hinzugefügt, um die Aromen bestmöglich zu erhalten. Wer möchte, kann sie auch zum Würzen von Dips oder Saucen verwenden.
Rezeptidee: Gewürzreis mit Masala süß
- 200 g Basmatireis
- 1 TL Masala süß Mauritius
- 1 EL Öl
- 400 ml Wasser
- Salz nach Geschmack
Den Reis mit etwas Öl anschwitzen, Masala süß Mauritius hinzugeben, kurz umrühren und mit Wasser ablöschen. Salzen, aufkochen und bei kleiner Hitze garen. Der Reis erhält so eine feine Würze und eine dezente Farbe.
Zutaten
Zutaten: Kurkuma, Bockshornklee, Koriander, Kreuzkümmel, Fenchel, Zimt, Pfeffer, Ingwer, Muskatblüte (Macis), Senf, Nelken.
Allergene
Allergene: Enthält Senf. Kann Spuren von Sellerie enthalten.
Aufbewahrung
Bewahren Sie Masala süß Mauritius in einem luftdicht verschlossenen Glasbehälter an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf. So bleiben die Aromen lange erhalten. Gläser mit Schraubverschluss eignen sich besonders gut und können durch Auskochen einfach sterilisiert werden.
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