Der Grüne Pfeffer Orlandosidee Cameron
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Von Chefköchen als der beste Pfeffer der Welt beurteilt.
Warum ist der grüne Pfeffer Orlandosidee Cameron, etwas Besonderes?
Grüner Pfeffer Orlandosidee wächst auf Vulkanerde. Da die Vulkanerde besonders reichhaltig an Mineralien ist, verleiht sie dem Orlandosidee Pfeffer seinen außergewöhnlichen Charakter und sein kräftiges Aroma. Dieser grüne Pfeffer wird heute noch nach alten Traditionen in Handarbeit von den Frauen des Dorfes angebaut und gepflückt.
Der grüne Pfeffer wird vor Erreichen der vollen Reife gepflückt und direkt nach Frankreich ausgeflogen. Dort wird er schock getrocknet, um seinen vollen Geschmack zu konservieren. Dieser grüne Pfeffer eignet sich ideal zur Zubereitung von grüner Pfeffersoße, Süßspeisen etc. Durch das Einweichen in Flüssigkeit, wie z.B. bei der Zubereitung von Soßen, kehren die grünen Pfefferkörner wieder zu ihre ursprünglichen Form zurück.
Sie können diesen tollen Pfeffer auch mit anderen Sorten in einer Pfeffermühle mischen. Probieren sie es doch einmal mit Tasmanischen, Assam, Cumeo oder Kubeben Pfeffer.
