Pfeffer schwarz geschrotet – Der perfekte Steakpfeffer
Pfeffer schwarz geschrotet ist grob gemahlener schwarzer Pfeffer mit einer Körnung von etwa 2–3 mm. Er eignet sich hervorragend zum Würzen von Steaks wie Rinderfilet, Tomahawk- oder T-Bone-Steaks sowie für Schweinekoteletts, Geflügel oder Grillgemüse. Der aromatisch-scharfe Geschmack verleiht Ihren Speisen eine charakteristische Würze.
Ideal für eigene Steakpfeffer-Mischungen
Unser geschroteter Pfeffer eignet sich auch als Grundlage für individuelle Gewürzmischungen. Zwei bewährte Kombinationen sind:
- Mit Kubebenpfeffer und langem Pfeffer für eine harmonische Pfeffermischung.
- Mit Voatsiperifery, grünem Pfeffer, Bird Eyes Chili und rotem langem Pfeffer für eine pikante Note.
Was ist schwarzer Pfeffer?
Schwarzer Pfeffer stammt von der tropischen Kletterpflanze Piper nigrum. Die Beeren werden geerntet, wenn sie beginnen, sich gelb zu verfärben. Durch Fermentation und anschließende Trocknung erhalten sie ihre dunkle Farbe und ihr typisches Aroma. Der Anbau erfolgt überwiegend in Indien, Asien und Brasilien.
Universell kombinierbar
Geschroteter Pfeffer lässt sich mit vielen anderen Gewürzen kombinieren. Er passt zu Saucen, Marinaden, Fleisch und Gemüse gleichermaßen. Sein grober Mahlgrad sorgt für besondere Akzente – sowohl geschmacklich als auch optisch.
Aufbewahrung von geschrotetem Pfeffer
Um das Aroma zu erhalten, lagern Sie den Pfeffer in einem luftdicht verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. Direkte Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit sollten vermieden werden.
Vor dem Befüllen empfiehlt es sich, das Gewürzglas fünf Minuten in kochendem Wasser zu sterilisieren. So lässt sich die Qualität des Produkts bestmöglich bewahren.
Unser geschroteter Pfeffer ist in verschiedenen Verpackungsgrößen erhältlich – ideal für den privaten Haushalt und für Gastronomiebetriebe.
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