Braune Senfkörner kaufen – Scharf, aromatisch & unverzichtbar in der Küche
Wussten Sie das Braune Senfkörner (Brassica juncea) zu der Familie der Kreuzblütler gehören und das sie die schärfste Senfvariante ist. Diese kleinen Körner – auch als Seraptasenf bekannt – verleihen Speisen Tiefe, Würze und einen angenehm pikanten Charakter.
Hinweis: Dieses Produkt ist ausschließlich als Lebensmittelgewürz bestimmt und dient der geschmacklichen Verfeinerung – kein Heil- oder Arzneimittel.
Geschmack & Aroma
Braune Senfkörner entwickeln beim Zerdrücken oder Erhitzen ein würzig-scharfes, leicht nussiges Aroma. Sie sind intensiver als gelbe Senfsamen und entfalten beim Rösten oder Einlegen eine charakteristische, warme Schärfe mit dezent bitterem Nachhall.
Verwendung in der Küche
Wenn Sie braune Senfkörner kaufen, können Sie zahlreiche Gerichte verfeinern:
- Indische Currys & Masalas: unverzichtbare Basiszutat für authentischen Geschmack
- Fleisch & Fisch: in Marinaden oder Gewürzkrusten für kräftige Würze
- Gemüse & Pickles: für aromatische Einlegegerichte mit leichter Schärfe
- Saucen & Dressings: gemahlen oder geröstet für feine Schärfenoten
Küchentipp: Senfkörner verlieren bei langer Kochzeit an Schärfe. Rösten Sie sie daher kurz an oder geben Sie sie erst zum Ende der Garzeit hinzu, um das volle Aroma zu erhalten.
Herkunft & Qualität
Unsere braunen Senfkörner stammen aus ausgewählten Anbaugebieten in Indien und Kanada. Nach der Ernte werden sie schonend getrocknet und auf Reinheit geprüft – ganz ohne Zusätze oder Röststoffe. So bleibt ihr ursprünglicher, natürlicher Geschmack erhalten.
Aufbewahrung
Lagern Sie die Senfkörner trocken, kühl und dunkel. Am besten in einem gut verschlossenen Glasbehälter, um ihr intensives Aroma über viele Monate zu bewahren.
Braune Senfkörner kaufen bei Orlandosidee
Bei Orlandosidee finden Sie braune Senfkörner (Brassica juncea) in reiner Qualität – naturbelassen, intensiv im Geschmack und perfekt für kreative Küchenideen. Ob Currys, Eintöpfe oder eingelegtes Gemüse: Diese Senfsaat sorgt für echte Würzkraft.
Häufige Fragen zu braunen Senfkörnern
Wie schmecken braune Senfkörner?
Sie haben eine ausgeprägte, würzig-scharfe Note mit leicht nussigem Unterton. Beim Rösten wird der Geschmack runder und aromatischer.
Wie kann ich braune Senfkörner verwenden?
Verwenden Sie sie ganz, angeröstet oder frisch gemahlen – ideal in Currys, Marinaden, Dips und Einlegegemüse.
Was unterscheidet braune von gelben Senfkörnern?
Braune sind deutlich schärfer und aromatischer, während gelbe milder und leicht süßlich schmecken.
Kann ich braune Senfkörner roh essen?
Roh sind sie sehr scharf. Durch Rösten oder Kochen wird die Schärfe harmonischer und das Aroma vollmundiger.
Pflichtangaben nach LMIV
Verkehrsbezeichnung: Braune Senfkörner (Seraptasenf)
Botanischer Name: Brassica juncea
Herkunft: Indien / Kanada
Zutaten: braune Senfkörner
Allergene: Enthält SENF.
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Orlandosidee, Berlin, Deutschland
Über Orlandosidee
Seit 2005 steht Orlandosidee für ehrliche Gewürzqualität, transparente Herkunft und nachhaltigen Direktimport. Jede Charge wird sensorisch geprüft, um Ihnen nur das beste Aroma zu bieten – frisch, authentisch und naturbelassen.
