Braune Senfkörner kaufen – Würzig, scharf und vielseitig einsetzbar
Braune Senfkörner – auch als Seraptasenf bekannt – zeichnen sich durch ihr scharfes, leicht bitteres Aroma aus und sind eine vielseitige Zutat für pikante und herzhafte Gerichte. Sie entwickeln ihre volle Würze beim Mahlen oder Kochen und werden in zahlreichen Küchen weltweit geschätzt.
Geschmack & Verwendung
Braune Senfkörner sind intensiver als gelbe Senfsaat und entfalten beim Kochen oder Einlegen ein kräftiges, würziges Aroma mit leicht nussigen Noten. Sie eignen sich ideal zum Würzen von Fleischgerichten, Fischmarinaden, Saucen, Dressings oder zum Einlegen von Gemüse.
- Zum Würzen von Schmorgerichten und Grillmarinaden
- Für Senfmischungen und Currypasten
- Als Zutat für Pickles, Fischgerichte oder Gemüsekonserven
- Gemahlen oder geröstet für Saucen und Dips
Küchentipp
Braune Senfkörner verlieren beim langen Kochen an Schärfe. Gib sie daher erst zum Ende der Garzeit hinzu oder röste sie kurz an, um ein besonders intensives Aroma zu entfalten.
Lagerung
Bewahre braune Senfkörner kühl, trocken und lichtgeschützt in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt das Aroma lange erhalten.
Allergenhinweis: Enthält Senf
