Zimtstangen Ceylon Canehl – Echter Zimt aus Sri Lanka
Zimtstangen Ceylon, auch bekannt als Canehl oder Echter Zimt, sind das aromatische Highlight in jeder Küche. Diese hochwertigen Zimtstangen stammen aus Sri Lanka und bieten einen warmen, süßen, würzigen Geschmack – ideal für zahlreiche Gerichte und Getränke.
Was sind Zimtstangen Ceylon (Canehl)?
Zimtstangen Ceylon, auch Canehlstangen genannt, werden aus der inneren Rinde des Ceylon-Zimtbaums (Cinnamomum verum) gewonnen. Die dünnen, mehrfach gerollten Stangen zeichnen sich durch ihr süß-aromatisches, mildes Aroma aus und unterscheiden sich deutlich von der kräftigeren Cassia-Variante. Ceylon Zimt ist die ideale Wahl für alle, die feinen, echten Zimtgeschmack suchen.
Besondere Qualität und Erkennung von Ceylon Zimtstangen
Die hohe Qualität von Ceylon-Zimtstangen erkennen Sie an der feinen, mehrlagigen Struktur der Rinde. Je dünner und zarter die Stangen, desto höher die Qualität. Die Einteilung erfolgt nach der traditionellen Ekelle-Tabelle, wobei E00000 die höchste Qualitätsstufe bezeichnet. Bei Orlandosidee erhalten Sie ausschließlich Zimtstangen bester Qualität.
Kulinarische Verwendung von Zimtstangen Ceylon
Zimtstangen Ceylon sind vielseitig einsetzbar – sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten. Nutzen Sie sie zum Beispiel in:
- Backwaren wie Zimtschnecken und Zimtsternen
- Eintöpfen, Currys und Bratengerichten
- Traditionellen Getränken wie Glühwein, Chai oder Apfelpunsch
Auch in asiatischen und orientalischen Küchen werden Zimtstangen zum Aromatisieren von Brühen, Saucen und Schmorgerichten verwendet. Zimt ist zudem Bestandteil klassischer Gewürzmischungen wie Chinesische Fünf-Gewürze-Mischung oder Garam Masala.
Zimt in internationalen Gewürzmischungen
Zimt ist Bestandteil zahlreicher internationaler Gewürzmischungen, darunter Garam Masala aus Indien, African Rub, Ras el Hanout aus Marokko und verschiedenen Currypulvern.
Zimtstangen Ceylon kombinieren mit:
Rezeptideen mit Zimtstangen Ceylon
- Zimtschnecken
- Zimtsterne
- Fruchtmarmelade mit Zimt
Aufbewahrung von Zimtstangen Ceylon
Lagern Sie Zimtstangen stets luftdicht, lichtgeschützt und trocken – ideal bei ca. 15 °C. So bleiben Aroma und Qualität lange erhalten.
Herkunft und Geschichte
Zimtstangen Ceylon stammen aus Sri Lanka und gehören zu den ältesten Gewürzarten der Welt. Ihr botanischer Name Cinnamomum verum weist auf ihre Herkunft in den tropischen Wäldern Sri Lankas hin. Schon im Altertum war Zimt ein begehrtes Handelsgut.
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