Anis gemahlen

Orlandosidee
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Anis gemahlen
 
Pimpinella anisum | Anis  gemahlen
Die Anis pflanze gehört zur Familie der Doldengewächse und wird 60 cm hoch. Die Anis werden zum Beginn der Reifung geerntet und in Lagerhäusern ausgereift bis Sie gedroschen werden und zum Verzehr geeignet sind.
 
Angebaut in Nordafrika, Südrussland und Indien.



Kulinarische Verwendung von Anis
Anis verfügen über einen Süß-aromatischen Duft und schmecken nach Lakritze. Ihre Intensität wird verstärkt indem man Sie ohne Fett röstet.
Anis eignen sich besonders gut zum Verfeinern von pikanten und süßen vor allem aber indischen Gerichten.
Sie aromatisieren Fischsuppen, Soßen, Brote, Kuchen und vieles mehr.
Das Öl der Anis hat eine antiseptische Wirkung und findet Verwendung in Hustensäften und Hustenbonbons.
 
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