Épices par pays

Gingembre moulu

• Le gingembre moulu a un goût arrondi et poivré, avec un arôme de citron
• pour bouillons, plats de riz, poisson et volaille
• Smoothies, boissons chaudes, soupes
• épice asiatique

Gélules de cardamome vertes

• Cardamome verte, épice asiatique, arôme sucré-épicé et bien épicé
• odeur de citron, de bois de santal, d'eucalyptus, de rose et de miel
• pour la cuisson et l'affinement des Gâteaux, pâtisseries, boissons (thé, café) plats au curry
• Capsules de cardamome verte - Elettaria cardamomum - exotique ❤️ épice

• Curcuma longa a un goût qui va très bien avec le poisson
• la viande, la volaille, le riz, les œufs, les épinards
• les lentilles, les haricots et les aubergines
• convient aux smoothies et au lait doré
• épice et colore les aliments en jaune d’orée
• un remède alternatifs

Coriandre 

• La coriandre a un goût légèrement poivré
• et sucré comme de la peau d'orange
• Odeur florale, musquée et citronnée
• pour fruits de mer, Hou-mous
• poisson, riz, ananas, oranges

Les graines de cumin ont un parfum fort épicé et sucré avec un goût bien arrondi et légèrement amer et piquant. En raison de sa persistance vous devriez l'utiliser avec parcimonie.

• Le macis épice fleur de muscade a un goût résineux et aromatique
• plus fin et plus sucré que la muscade
• pour œufs, fromage, plats de pommes de terre

• La muscade est la graine de l'arbre de la muscade à feuilles persistantes (Myristica fragrans) et le macis est le peau de cette noix. Les deux épices se retrouvent dans la cuisine internationale.

Les pignons sont souvent utilisés dans les salades de pâtes ou dans les omelettes farcies. C'est l’ingrédient d'un bon pesto alla Genovese et à la Torta della Nonna. Ils sont également délicieux avec du poulet rôti ou un délicat carpaccio de champignons.

• Le goût des Safran est légèrement amer et épice
• pour le riz au lait, le riz au safran persan
• Risotto alla Milanaise
• Bouillabaisse
• Produits de boulangerie
• Paella

• Le sésame noir a un goût de noix aromatique
• avec une note acidulée
• idéal pour la cuisine Orientale
• pour le pain: pita, pain plat

La Badiane Chinoise est également appelé anis étoilé, son nom latin est Illicium verum et il vient de Chine

Sumac épice turque

• goût finement aigre et fruité
• Épice de table de la cuisine Orientale
• viande grillée, volaille, poisson
• Mouillettes au yaourt, sauces à base d'herbes

Racine de réglisse coupée

• La racine de réglisse a un goût douce et épicé, affine les bouillons, les sauces et les plats mijotés

• Feve de tonka - Arôme de Vanille
• remplace la Vanille
• Sorbet à la mangue, crème de pistache
• gâteau, des glaces,Soupe aux tomates
• plats de gibier,Crème Brulée

• Bâtonnets de cannelle de Ceylan sont également appelés: Vraie cannelle, Canehl
• chaud épicé, acidulé et sucré
• pour le vin chaud, pour la cuisson et pour les aliments salés