Épices par pays

Gingembre moulu

• Le gingembre moulu a un goût arrondi et poivré, avec un arôme de citron
• pour bouillons, plats de riz, poisson et volaille
• Smoothies, boissons chaudes, soupes
• épice asiatique

Gélules de cardamome vertes

• Cardamome verte, épice asiatique, arôme sucré-épicé et bien épicé
• odeur de citron, de bois de santal, d'eucalyptus, de rose et de miel
• pour la cuisson et l'affinement des Gâteaux, pâtisseries, boissons (thé, café) plats au curry
• Capsules de cardamome verte - Elettaria cardamomum - exotique ❤️ épice

Curcuma longa a un arôme terreux et poivré

• curcuma longa a un goût qui va très bien avec le poisson
• la viande, la volaille, le riz, les œufs, les épinards
• les lentilles, les haricots et les aubergines
• convient aux smoothies et au lait doré
• épice et colore les aliments en jaune d'oré
• un remède alternatifs

Coriandre entière - l'épice

• La coriandre a un goût légèrement poivré
• et sucré comme de la peau d'orange
• Odeur florale, musquée et citronnée
• pour fruits de mer, Hou-mous
• poisson, riz, ananas, oranges

Cumin Cuminum cyminum

Les graines de cumin sont une épice populaire - Cuminum cyminum - la plante appartient à la famille des ombellifères. Ce sont des graines de cette plante d'une durée de vie d'un an , asiatique. Le cumin est originaire de la vallée du Nil égyptien. De nos jours il est également cultivé dans la Méditerranée orientale.

Macis épice- fleur de muscade, Myristica fragrans

• Le macis épice fleur de muscade a un goût résineux et aromatique
• plus fin et plus sucré que la muscade
• pour œufs, fromage, plats de pommes de terre

Noix de muscade - Myristica fragrans - l'épice; la plante et la culture.

La muscade est la graine de l'arbre de la muscade à feuilles persistantes (Myristica fragrans) et le macis est le peau de cette noix. Les deux épices se retrouvent dans la cuisine internationale. Orlandosidee a les deux produits en vente dans notre boutique d'épices, individuellement ou en combinaison.

Clous de girofle, Syzygium aromaticum

Les clous de girofle (Syzygium aromaticum lat.) Ou simplement appelés girofles, sont les bourgeons des fleurs séchées l'arbre de girofle. C'est une épice beaucoup utilisée en Inde, en Chine et en Orient. Chez nous en Europe on l'utilise plutôt peu, ce qui est dommage car c'est une épice très aromatique. Vous pouvez également acheter des clous de girofle moulus chez nous

Nigelle qu'est-ce que c'est ?

Nigelle d'Inde (Nigella sativa) est aussi appelé Cumin noir. En Asie ils l'appellent les graines d'oignon noir. Cette épice est la graine d'une fleur fragile, la famille des renoncules, originaire d'Asie du Sud-Ouest. L'Inde a maintenant la consommation la plus élevée de cette épice, et ils en sont également le plus grand producteur.

Piment Pays Basque

• Piment Pays Basque : délicat piment français
• Niveau d'intensité 3 sur 10
• sent comme du foin sec
• saveurs de tomates et poivrons grillés et fruités.

Acheter pignon de pin grade A - qualité premium - collection sauvage - Chine

Pignon de pin chez Orlandosidee -Grade A de qualité supérieure de la récolte sauvage chinoise.

Crocus sativus - Safran file - l'épice la plus populaire au monde ici dans la boutique

• goût légèrement amer et epicé
• pour le riz au lait, le riz au safran persan
• Risotto alla Milanese
• Bouillabaisse
• Produits de boulangerie
• Paella

Sésame noir - Achetez des graines de sésame noir

• Le sésame noir a un goût de noix aromatique
• avec une note acidulée
• idéal pour la cuisine Orientale
• pour le pain: pita, pain plat

La Badiane Chinoise est également appelé anis étoilé, son nom latin est Illicium verum et il vient de Chine

Elle vient d’où exactement?

Badiane Chinoise ou l’anis étoilé est originaire d’Asie du Sud-Est (Chine du Sud et Nord-Vietnam). Son nom chinois est ba jiao et signifie - huit coins - traduits en allemand. Pour cette raison, l’anis étoilé s’appelait d'abord Badian. Il porte aussi les noms suivants : Navire Anis, Anis indien, Anis sibérien ou Anis chinois. Il est connu de nous depuis la fin du XVIe siècle et a été amené en Europe par Thomas Cavendish des Philippines en 1588.

Sumac épice turque

• goût finement aigre et fruité
• Épice de table de la cuisine Orientale
• viande grillée, volaille, poisson
• Mouillettes au yaourt, sauces à base d'herbes

Réglisse - Racine de réglisse pelée et coupée

• La racine de réglisse a un goût douce et épicé, affine les bouillons, les sauces et les plats mijotés

Feve de tonka -Dipteryx odorata

• Feve de tonka - Arôme de Vanille
• remplace la Vanille
• Sorbet à la mangue, crème de pistache
• gâteau, des glaces,Soupe aux tomates
• plats de gibier,Crème Brulée

Wasabi en poudre, wasabi Powder, d’Hataka, Japon - Achetez des épices japonaises en ligne.

Wasabi en poudre, le wasabi dans sa forme originale est une plante japonaise, Eutrema japonicum. Il s’agit d’un rhizome (plante racine) et a un goût similaire au raifort. Wasabia japonica ou radis japonais est une plante d’origine japonaise qui appartient à la famille de Brassicaceae, c’est-à-dire Crocifera.

Cannelier de Chine (Cinnamomum cassia)

cannelier de Chine sont également appelées fleurs de cassia parce qu’elles proviennent principalement de la cassia de Cinnamomum, la cannelle chinoise.

Bâtonnets de cannelle Ceylon, Canehl, Vraie cannelle

• Bâtonnets de cannelle de Ceylan sont également appelés: Vraie cannelle, canehlstange, Canehl
• chaud épicé, acidulé et sucré
• pour le vin chaud, pour la cuisson et pour les aliments salés