• Ajowan cavi royal en dorant (sans gras) dans une poêle
• développe un parfum fin et des goûts de thym
• épice intense
• utiliser avec parcimonie sinon le plat sera amer
• cuisine indienne pour pommes de terre et poisson

• Les baies d'épine-vinette - Berberis sont riches en vitamine C.

• Leur goût acidulé rappelle celui des groseilles.

• Convient pour les gelées, le riz, les pilafs et les ragoûts.

• Le pavot bleu a un arôme de noisette et de sucré rappelant les amandes.
• Saveur intensifiée par la torréfaction.
• Riches en protéines et en matières grasses.
• Utilisé en pâtisserie : petits pains, halva, gâteaux...
• Pour les légumes : chou-fleur, courgettes, pommes de terre.

• Le fenugrec a un goût épicé et aromatique, légèrement amer, et sent le curry.
• Lorsqu'il est rôti, il a un goût de noisette.

Vanille Bourbon noir 15-18 cm 

• Vanille Bourbon, Bourbon Vanilla, Vanilla Planifolia a un arôme sucré et complexe
• goût doux et agréable pour les desserts
• Puddings, gâteaux, biscuits, crème brûlée, panna cotta
• pour la production de sel et sucre à la vanille

Gousses de vanille Bourbon 15-18 cm - Vanilla Planifolia

• Gousses de vanille bourbon Vanilla Planifolia a un arôme doux et complexe
• goût doux et agréable pour les desserts
• Puddings, gâteaux, biscuits, crème brûlée, panna cotta
• pour la production du sel à la vanille et du sucre à la vanille

• Les graines de moutarde brune ont un goût épicé, noiseté et piquant.
• Utilisées pour la conservation, la cuisson et la marinade des saucisses, des légumes, des cornichons.
• Pour les sauces barbecue, les sauces et les plats mijotés.

• Achetez du piment de Cayenne moulu - Délice fruité et enflammé pour les végétaliens, les végétariens et les amateurs de viande.
• Parfait pour les sauces barbecue pour le barbecue.
• Utilisez le piment de Cayenne dans les fruits de mer, les ragoûts, les soupes et les pizzas.

Filaments de piment

• Ce sont des piments finement tranchés.
• Arôme doux-piquant
• Pour assaisonner et en tant que garniture décorative
• Utilisable pour les poissons, les fruits de mer, les salades, les soupes, les hamburgers et les desserts.

• Le cumin - aussi connu sous le nom de carvi - a un arôme épicé et sucré.
• Légèrement amer, un peu piquant en goût.
• Il assaisonne la choucroute, le fromage hollandais et la cuisine orientale.

• Les graines de fenouil ont un délicat arôme d'anis.
• Ils rappellent le cumin doux.
• Convient aux végétariens et aux végétaliens.
• Assaisonne les légumes comme les épinards, le chou, les carottes, les betteraves.
• Parfait pour les légumineuses comme les pois chiches et les lentilles.

• Graines de fenouil pour la cuisson du pain
• Légumes, concombres, tomates et plats d'agneau
• Poisson, fruits de mer

• Graines de fenouil pour la cuisson du pain
• Légumes, concombres, tomates et plats d'agneau
• Poisson, fruits de mer

• Le fenugrec moulu, la graine de fenugrec est finement amer & épicé
• pour faire de la poudre de curry
• arôme amer-doux

Galanga moulu est une épice asiatique avec le nom botanique Alpinia Galanga. D'autres noms pour cette merveilleuse épice incluent Gingembre Siamois, Gingembre Thaï, Galanga, et Gingembre du Laos.

Notre poivre fumé provient d'Espagne, plus précisément de la région d'Extremadura, et est appelé Pimentón en Espagne.

• Les graines de sésame blancs rôties et pelées ont un goût merveilleusement noiseté.
• Elles sont considérées comme une épice au Japon.
• Pour les gâteaux, pâtisseries, pains.
• Pour assaisonner les salades et les trempettes.

• Les clous de girofle moulus rehaussent les compotes, les fruits marinés,
• le rôti de bœuf, les ragoûts de gibier,
• le chou rouge, la choucroute.

• Les baies de Goji sont notre super nourriture
• goût aigre-sucré
• Yaourt, smoothies, muesli

Gingembre moulu

• Le gingembre moulu a un goût arrondi et poivré, avec un arôme de citron
• pour bouillons, plats de riz, poisson et volaille
• Smoothies, boissons chaudes, soupes
• épice asiatique

• Arôme doux-épicé et légèrement piquant
• Parfum de citron, bois de santal, rose, eucalyptus et miel
• Idéal pour les boissons chaudes, le thé Yogi, le vin chaud et le café
• Pour la cuisson, le riz au lait et la salade de fruits

Gélules de cardamome vertes

• Cardamome verte, épice asiatique, arôme sucré-épicé et bien épicé
• odeur de citron, de bois de santal, d'eucalyptus, de rose et de miel
• pour la cuisson et l'affinement des Gâteaux, pâtisseries, boissons (thé, café) plats au curry
• Capsules de cardamome verte - Elettaria cardamomum - exotique ❤️ épice

• Les gousses d'ail noir ont un goût de réglisse et de prunes et sont une spécialité espagnole.
• Il a une saveur douce, aromatique, crémeuse avec des notes de caramel.
• Utilisé pour assaisonner le Coq au vin, sur du pain chaud.

• Parfait pour rehausser l'agneau, la volaille, le bœuf et les légumes
• Se marie parfaitement avec des herbes robustes comme le thym et le romarin
• Aussi connu sous le nom d'ail, racine d'estomac ou oignon puant

• Parfait pour rehausser l'agneau, la volaille, le bœuf et les légumes
• Se marie parfaitement avec des herbes robustes comme le thym et le romarin
• Également connu sous le nom d'ail, de racine d'estomac ou d'oignon puant

• Verfeinern Sie Ihre Gerichte mit Knoblauchpulver, ideal für Lamm, Geflügel, Rind und Gemüse
• Harmoniert perfekt mit kräftigen Kräutern wie Thymian und Rosmarin
• Perfekt für den Fleischereibedarf

• Noix de coco râpée pour faire des gâteaux et faire de la glace
• Plats asiatiques, indiens
• pour le muesli, les smoothies, comme garniture et décoration

Coriandre 

• La coriandre a un goût légèrement poivré
• et sucré comme de la peau d'orange
• Odeur florale, musquée et citronnée
• pour fruits de mer, Hou-mous
• poisson, riz, ananas, oranges

Coriandre moulue - épice oriental

• Coriandre moulue épicée aux saveurs orientales légèrement poivrée et sucrée Affine le poisson, le riz, les fruits et le pain.

Les graines de cumin ont un parfum fort épicé et sucré avec un goût bien arrondi et légèrement amer et piquant. En raison de sa persistance vous devriez l'utiliser avec parcimonie.

• Les graines de carvi ont un goût épicé et sucré, semblable à l'anis
• pour chou, pain, choucroute, fromage blanc
• améliorer la digestion

• Poudre de carvi a un parfum arrondi, sucré et poivré
• son goût rappelle l'eucalyptus, l'anis et le fenouil
• Choucroute raffinée - chou blanc, pomme de terre, fromage

• Curcuma longa a un goût qui va très bien avec le poisson
• la viande, la volaille, le riz, les œufs, les épinards
• les lentilles, les haricots et les aubergines
• convient aux smoothies et au lait doré
• épice et colore les aliments en jaune d’orée
• un remède alternatifs

• Le macis épice fleur de muscade a un goût résineux et aromatique
• plus fin et plus sucré que la muscade
• pour œufs, fromage, plats de pommes de terre

• Le macis (moulu) a un arôme similaire à celui de la muscade, mais son goût est plus fin et plus floral.
• Le macis moulu est principalement utilisé pour les pâtisseries, les plats au fromage, les tartes et le pain d'épices

• La muscade est la graine de l'arbre de la muscade à feuilles persistantes (Myristica fragrans) et le macis est le peau de cette noix. Les deux épices se retrouvent dans la cuisine internationale.

Muscade et macis, la noix de muscade et la fleur de macis se retrouvent dans des nombreux plats d'aujourd'hui. Le macis, "la fleur de macis" dégage un parfum plus intensiv et apporte une note subtile agréable que la muscade.

• Poudre de ginseng pour yaourt, smoothies
• Café, thé, lait

Poivron doux en poudre, légèrement sucré, poudre d'épices pour goulasch, achetez l'emballage de 50 gr - 1 kg ici dans la boutique en ligne d'épices.

Le panais se prépare comme de la pomme de terre en plusieurs variantes. Vous pouvez le faire cuire comme un légume, avec des soupes, des ragoûts, des purées ou du gratin

• Piment de la Jamaïque, grains épices universelles
• un must have dans la grille d’épices
• goûts comme les clous de girofle, la cannelle, le poivre et la muscade
• soupes aux épices, gâteaux, vin chaud et bien plus encore
• Grains de piment - épices populaires aux arômes intenses

• Épice traditionnelle pour chorizo d'Espagne
• se marie bien avec la volaille, l'oeuf, les pommes de terre

Les pignons sont souvent utilisés dans les salades de pâtes ou dans les omelettes farcies. C'est l’ingrédient d'un bon pesto alla Genovese et à la Torta della Nonna. Ils sont également délicieux avec du poulet rôti ou un délicat carpaccio de champignons.

• Le goût des Safran est légèrement amer et épice
• pour le riz au lait, le riz au safran persan
• Risotto alla Milanaise
• Bouillabaisse
• Produits de boulangerie
• Paella

• Graines de moutarde - graines de moutarde jaune
• pour l'assaisonnement et la production de moutarde
• goût aromatique et de noisette
• pour conserver les légumes, les sauces (sauce moutarde)
• les bouillons, les plats de viande

• Les graines de sésame ont un délicieux goût de noisette
• Au Japon, ils sont considérés comme une épice
• pour gâteaux, pâtisseries, pains Pour faire du Tahini
• Graines de sésame, Sesamum indicum - synonyme Sesamum orientale, de l'Inde

• Le sésame noir a un goût de noix aromatique
• avec une note acidulée
• idéal pour la cuisine Orientale
• pour le pain: pita, pain plat

La Badiane Chinoise est également appelé anis étoilé, son nom latin est Illicium verum et il vient de Chine

Sumac épice turque

• goût finement aigre et fruité
• Épice de table de la cuisine Orientale
• viande grillée, volaille, poisson
• Mouillettes au yaourt, sauces à base d'herbes

Racine de réglisse coupée

• La racine de réglisse a un goût douce et épicé, affine les bouillons, les sauces et les plats mijotés

• Feve de tonka - Arôme de Vanille
• remplace la Vanille
• Sorbet à la mangue, crème de pistache
• gâteau, des glaces,Soupe aux tomates
• plats de gibier,Crème Brulée

Les juniperus ont un arôme chaud, épicé, boisé, légèrement doux. Ils rappellent fortement le gin et ils ont un goût avec une légère netteté. En Hollande depuis le XVIIe siècle ils sont utilisés pour produire du gin.

• Bâtonnets de cannelle de Ceylan sont également appelés: Vraie cannelle, Canehl
• chaud épicé, acidulé et sucré
• pour le vin chaud, pour la cuisson et pour les aliments salés

• Anatto pour assaisonner et colorer les aliments
• arôme poivré , proche de la noix de muscade
• pour soupes et plats de riz