Cannelle de Ceylan en poudre – Saveur douce et raffinée
La cannelle de Ceylan moulue (Cinnamomum verum) est une épice précieuse appréciée pour sa saveur fine, légèrement sucrée et boisée. Originaire du Sri Lanka (anciennement Ceylan), elle est considérée comme l’une des variétés de cannelle les plus délicates au monde.
Pourquoi choisir la cannelle de Ceylan ?
- Qualité premium – 100 % pur Cinnamomum verum
- Saveur équilibrée – notes chaudes, boisées et douces
- Texture fine – facile à intégrer dans vos recettes
Utilisations culinaires de la cannelle de Ceylan
La cannelle en poudre est idéale pour parfumer les desserts comme les tartes, les gâteaux, les compotes ou les biscuits. Elle rehausse également les boissons chaudes telles que le thé, le café ou le chocolat, ainsi que les plats salés d'inspiration marocaine ou indienne, comme les tajines ou les currys.
Utilisée dans de nombreuses cuisines du monde, la cannelle de Ceylan est un ingrédient clé dans les mélanges comme le Garam Masala, le Ras el Hanout ou le cinq-épices chinois.
Conservation de la cannelle moulue
Conservez la cannelle dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ainsi protégée, elle gardera longtemps son parfum et sa puissance aromatique.
Association avec d’autres épices
Elle se marie à merveille avec :
Astuce culinaire
Ajoutez une pincée de cannelle dans vos préparations à base de pomme, dans une boisson chaude ou sur un porridge pour une touche aromatique subtile.
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