African Rub – Épices d'Afrique du Sud pour grillades et cuisine du monde
African Rub est un mélange d'épices savoureux inspiré de la cuisine sud-africaine. Ce mélange combine des arômes riches, légèrement piquants et épicés. Il reflète la diversité des influences culinaires du pays, mêlant traditions africaines, saveurs arabes, asiatiques et européennes.
Un mélange d'épices aux multiples usages
Notre African Rub est parfait pour assaisonner les viandes grillées comme le bœuf, le poulet, l’agneau ou le gibier. Il convient également aux légumes rôtis, au fromage frais, aux salades ou aux plats de riz et de couscous.
Pour une marinade savoureuse, mélangez 1 à 2 cuillères à café de Rub avec un peu d’huile d’olive. Laissez reposer votre viande au réfrigérateur plusieurs heures, puis sortez-la une heure avant la cuisson.
Astuce culinaire
Mélangez African Rub avec du fromage blanc pour réaliser une trempette aromatique. Il s’intègre aussi parfaitement dans du beurre mou pour créer un beurre épicé à servir lors de vos barbecues.
Vous pouvez également préparer une vinaigrette maison en ajoutant une pincée du mélange à votre huile et vinaigre – parfait pour assaisonner les salades d'été.
Ingrédients du African Rub
Thym, poivre, ail, feuilles de laurier, curcuma, cannelle cassia, sucre de canne, sel gemme, carvi, cumin, coriandre, cardamome moulue, graines de MOUTARDE jaune, gingembre, piment de la Jamaïque, persil, oignon, piment, muscade.
Informations supplémentaires
Ce mélange contient 20 ingrédients parfaitement équilibrés pour un goût intense, complexe et harmonieux. Il représente la richesse des saveurs de la cuisine d’Afrique australe.
Conseil de conservation
Conservez African Rub dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur. Cela permet de préserver les arômes plus longtemps.
ALLERGÈNES : Contient de la MOUTARDE et peut contenir des traces de CELERY.
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