Chimichurri mélange d'épices argentines

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Chimichurri PAMPA épice est notre préparation d'épices argentine pour steak

Notre épice Chimichurri Pampa est une combinaison d'épices classique typique de la cuisine argentine. Tout le monde assaisonne la viande avec ce mélange, dans la "pampa" ou dans la grande ville. Il est tout simplement délicieux et contient tous les ingrédients pour réussir une viande de barbecue - en particulier le steak.

Utilisation culinaire d'épices chimichurri

Chimichurri Pampa Spice est une préparation d'épices argentine typique pour la viande de BBQ. Ce mélange n'est pas seulement utilisée pour faire une délicate sauce aux herbes typiquement argentine, appelée le Chimichurri, elle est aussi idéal pour de la viande marinée. En Argentine il est principalement utilisés comme sauce pour le steak. Vous pouvez mariner la viande, le poulet et le poisson.

Marinade avec le mélange d'épices argentin

Mettez la viande dans un sac en plastique avec un peu d'huile d'olive et 1 à 2 cuillères à café de notre mélange. Secouez l'ensemble vigoureusement et placer le au réfrigérateur pendant la nuit. Avant de le griller, assurez-vous de sortir la viande du réfrigérateur 1 heure à l'avance, afin que la viande soit à température ambiante.

Plus d'astuces culinaires

Cette préparation d'épices convient également pour aromatiser les mouillettes délicates pour légumes. Prenez une tasse de fromage blanc et ajoutez un peu de Chimichurri.

Vous pouvez également utiliser cette épice pour faire un beurre aux herbes. Prenez dans ce cas du beurre mou et mélangez-le avec un peu d'assaisonnement, enroulez le ensuite dans du film plastique et mettez-le au réfrigérateur. Avant de servir, coupez le beurre aux herbes en rondelles pour tout le monde.

Recette Chimichurri à partir d'herbes fraîches

Voulez-vous faire de la sauce chimichurri typiquement argentine ? Pour cela vous avez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 gros bouquet de persil
  • 1 gousse d'ail
  • une cuillère à café d'origan
  • Chili (Bird Eyes 2 pièces) ou Chipotle rouge 1 cuillère à café
  • 1 cuillère à café de thym
  • un citron vert
  • une feuille de laurier
  • un cebette (oignon doux)
  • Sel du Kalahari
  • Poivre noir Tellicherry
  • Huile d'olive

Préparation - Instructions

1. Nettoyez les herbes fraîches sous l'eau courante et laissez-les s'égoutter.

2. Cueillez les herbes et hachez-les finement

3. Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un mortier et hachez/concassez-les à nouveau.

4. Votre sauce doit avoir la consistance d'un pesto

Après avoir assaisonné la sauce avec du sel, du poivre et du piment, mettez-la au réfrigérateur

Vous avez maintenant le temps de préparer votre steak

Profitez de votre repas

Ingrédients: oignon, poivre, persil, ail, sucre, sel, origan, poivron

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri et de moutarde

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