Sel Fin Kalahari d'Afrique du Sud
Le sel fin Kalahari, également connu sous le nom: l'or blanc, est tout aussi vital pour l'organisme humain que l'air et l'eau. Son nom en anglais est: Kalahari Silver Chrystel Gourmet Salt.
Quel est le goût du sel du Kalahari et qu'est-ce qui le distingue?
Le sel du Kalahari est fin et pur au goût. C'est donc l'un des sels le plus gourmets au monde. Il est également riche en minéraux et oligo-éléments. Un autre aspect intéressant est qu'il provient d'un dépôt naturel, souterrain du désert du Kalahari en Afrique du Sud, décrit ci-dessous. Ces dépôts de sel ont plus de 300 millions d'années et sont protégés des influences environnementales.
Le sel du Kalahari est donc exempt d'additifs et de polluants . Il est considéré comme l'un des sels les plus purs au monde.
Composition de ce sel exceptionnel
Valeurs nutritionnelles pour 100 g *: Calcium 800 mg RDA = 0,09% / Magnésium 300 mg RDA = 0,06%; Zinc 15 mg; RDA = 0,27% / fer 14 mg RDA = 1,92%; phosphore 800 mg RDA = 0,10%; lipides, protéines, glucides: non inclus.
- l'indemnité journalière recommandée (AJR = indemnité journalière recommandée) de la Société allemande de nutrition conformément aux dispositions du règlement sur la nutrition et l'étiquetage, annexe.
Veuillez noter que les minéraux et oligo-éléments contenus dans ce sel ne suffisent pas à couvrir le besoin quotidien.
Toutes les données sont des valeurs en moyenne. (Source: webseite.cassel-vital.de)
D'où vient le sel du Kalahari?
Le Kalahari est souvent vu comme un désert, bien qu'il s'agisse en grande partie d'une savane épineuse et sèche. Il est très grand avec un million de kilomètres carrés et passe en partie par la Namibie et le Botswana.
Les marais salants pour la production du sel du Kalahari se trouvent au milieu d'une savane sèche. Vous pouvez les voir scintiller de loin. Ils sont énormes, une taille fabuleuse d'environ 250 000 terrains de football.
Les conditions météorologiques sont idéales pour la production de sel. La température là-bas est de 28 ° C et il y a très peu de pluie.
Production de ce sel gourmand
La production ressemble à ceci: l'eau souterraine salée est d'abord pompée dans les marais salants hors sol tous les matins à l'aide des employés. Pendant la journée l'eau s'évapore sous le soleil sud-africain. A la fin c'est le sel du Kalahari qui reste. Le sel est récolté une fois par mois et amené dans une usine voisine. Là-bas le sel est chauffé à nouveau pour éliminer l'humidité restante et cela tu également toutes les bactéries.
