Le sel Gourmet peut faire la différence

Sel du monde

Le sel du monde est l'épice principale pour aromatiser et pimenter tous les plats préparés et cuits sur cette belle planète appelée la TERRE.

Inimaginable de vivre sans sel et de ne plus pouvoir assaisonner avec cette magnifique épice. Même l'organisation mondiale de la santé signe que les minéraux qu'elle contient sont essentiels à la vie elle-même. (quantité recommandée 6 g par jour). Il est collecté ou extrait avec des différentes méthodes.

Mer - Sel gemme -

Le sel dans nos cuisines est l'ingrédient principal pour aromatiser et pimenter nos plats. Il est collecté ou extrait à l'aide de différentes méthodes et processus. A partir des mines / dépôts dans les montagnes, aux réservoirs d'évaporation au bord de la mer ou à ceux des rivières. Pour des raisons économiques ou géographiques chaque pays a développé au fil des siècles des formes de production ou de récolte differentes.

Modes de production de Sel Gourmet

Le sel marin commun est produit par évaporation dans des bassins artificiels. Sa saveur dépend directement de la qualité des eaux environnantes. Une extraction mécanique a une qualité organoleptique inférieure. Et il revient sur le marché pour être vendu au client à un prix beaucoup moins cher que notre sel Alaea de Hawaii. N'oubliez pas qu'ils est sélectionné manuellement pour obtenir une haute qualité gastronomique.

Les lieux d'origine

Le sel de l'Himalaya est du sel gemme. Ils le collectent dans les mines de Kewra au Pakistan. Le sel de Maras est ramassé des bassins qui se trouvent dans les Andes.

En Australie c'est le sel rose qui est collecté près de la rivière Darling- et il est sec avec une saveur douce. Il convient d'ailleurs aux aliments aux saveurs douces.

Ou les excellentes caractéristiques organoleptiques que vous trouvez dans le sel rose du Pakistan. Il est à la mode dans les entreprises avec une marque bio, ou chez les fabricants de moulins à café et épice.

Le sel de mer gourmand du monde entier et les différents sels à tendance gastronomique sont arrivés en Europe depuis fin 2005 via Orlandosidee. Nous avons une sélection des meilleurs sels produits sur des différents continents. Avec des saveurs et des couleurs exotiques et comme vrai Highlight pour des nouvelles créations culinaires. Ces sels de qualité sont le résultat d'un savoir-faire unique et inimitable.