Le Poivre

Poivre - en grains - poudre

Poivre du Monde, les variétés dans la gastronomie

Poivre l’appellation dans différentes langues: allemand Pfeffer- lat. Piper nigrum - anglais Pepper- ital. pepe - envergure. pimienta- turc Karabiber

Achetez-le en ligne! Grains de poivre - blanc - noir - vert - rouge. Ici vous trouverez des variétés de poivres très réputé dans la gastronomie lesquelles sont de véritables raretés. Essayez-les, ça vaut le coup.

Il existe de nombreux types. Certains se ressemble mais ils sont différents en goût. Les meilleurs sont reconnu par leur nom qui vient généralement du port d’exportation ou de la zone la récolte.

Baie de Batak- Poivre sauvage d'Andaliman

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Poivre sauvage d'Assam

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Amazonas Barbecue Poivre

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Poivre vanille de Bornéo - Mélange exclusif d’épices

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  • pour les steaks, les filets de poisson, les plats de légumes
  • Sauces, Soupes, Marinades, Salades
  • Épice de table - au BBQ
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Mélange Poivres Sarawak Fantaisie

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3 Poivres OrlandosIdee

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Poivre vert déshydraté OrlandosIdee

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Poivre vert déshydraté
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Poivre vert d'Inde- piper nigrum

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  • Goûts de poivron vert : frais et fruité, doux et épicé
  • Sauce au poivre avec poivre vert pour les steak
  • Filet de porc au poivre vert
  • Filet de poisson, salades, confitures
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Cubèbe, poivre à queue, Piper Cubeba

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  • Le Cubèbe a un goût légèrement épicé et une note légèrement amère
  • arôme léger de citron et de camphre
  • pour bouillons, soupes, beurre aux herbes, steak
  • pour le moulin à poivre - souvent mélangé avec d'autres types de poivre
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Poivre long, Piper longum

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  • Le poivre long signifie aussi le poivre de tige, le poivre de bar, le poivre de Bengali, le longum de cornemuse et le poivre de jamborandi
  • plus nette que le poivre noir
  • notes aromatiques de réglisse et de chocolat
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Poivre noir Malabar- piper nigrum- poivre de tigre

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  • Poivre noir de Malabar - piper nigrum
  • épicé à l’arôme fruité Idéal pour le moulin à poivre
  • Légumes aux épices, Steak et Poisson
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Baie de Selim - faux poivre africain

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  • Le baie de Selim, également le poivre du Sénégal, était un substitut au poivre au Moyen Âge
  • goût chaud et légèrement amer
  • se marie bien avec de la volaille, de la purée de pommes de terre et de la sauce béchamel.
  • Spécialité de faux poivre d'Afrique
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Maniguette, Graines de Paradis d'Aframomum melegueta

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  • Maniguette également connues sous le nom Graines de Paradis
  • (d'Aframomum melegueta)
  • épicés-aigus - goût poivré
  • mélange de cardamome, de cannelle et de gingembre
  • souligne les légumes, le poisson rainuré et la jambe d’agneau braisée
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Baie de la passion - Ruta Chalepensis d’Ethiopie

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Poivre Marco Polo - mélange d’épices orientales

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Piment de la Jamaïque

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  • Piment de la Jamaïque, grains épices universelles
  • un must have dans la grille d’épices
  • goûts comme les clous de girofle, la cannelle, le poivre et la muscade
  • soupes aux épices, gâteaux, vin chaud et bien plus encore
  • Grains de piment - épices populaires aux arômes intenses
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Baie Rose, Poivre rouge, Schinus terebinthifolia

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  • Baie Rose, poivre rouge
  • fruité, pas de note épicé, floral - arôme sucré
  • pour le poisson
  • le steak, les légumes, la salade
  • les soupes, les asperges
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Poivre rouge Kampot Cambodia

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Poivre long rouge- Piper Longum

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Poivre noir de Sarawak

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  • Poivre noir de Sarawak: épicé sec dans le goût
  • arôme typique de poivre
  • pour tous les plats
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Poivre noir moulu

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Poivre noir concassé

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Poivre Noir Lampong - Grains de poivre noir - Indonésie

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  • Le poivre Noir de Lampong a un goût fort épicé, sec et boisé
  • Le principal pays d’exportation de ce poivre sont les États-Unis
  • pour les grillades, le bouillon, les plats braisés, les soupes
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Poivre Noir Orlandosidee

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Poivre Noir Orlandosidee
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Poivre à l’orange Taormina

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Poivre noir de Tellicherry, TGSEB Extra Bold Bio steamed

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  • Poivre noir Tellicherry, Grains EXTRA BOLD (Bio Steamed). Le poivre noir Tellicherry est considéré comme l’un des meilleurs poivres au monde. Il vient de la célèbre côte de poivre en Inde - l’état du Kerala. C’est le poivre noir le plus utilisé en Italie.
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Poivre Timut - Baies de Timur, Népal, Zanthoxylum armatum

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  • Poivre Timut- baies de timur -Népal, Zanthoxylum armatum
  • aromatiquement fruité et frais
  • Poivre citron, poivre pamplemousse
  • Curry, Poisson, Légumes, Desserts, Chocolat
  • Variante du poivre de Sichuan
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Poivre Voatsiperifery, Piper borbonese

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  • Poivre voatsiperifery est épicée et poivrée avec le goût du citron
  • Plats végétariens, viande grillée, fruits
  • Poivre sauvage de Madagascar
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Poivre blanc Muntok, Bangka

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  • le poivre blanc Muntok est épicé, sensation de froid dans le goût
  • notes prononcées d’eucalyptus et de foin
  • Poissons, volailles, sauces blanches
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Poivre blanc moulu

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Poivre blanc Orlandosidee du Cameroun

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Poivre blanc Sarawak, Piper Nigrum

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  • Le poivre blanc Sarawak de Bornéo a un goût poivré avec des nuances musquées sucrées,
  • idéal pour le moulin à poivre
  • pour ajuster les plats à table en goût
  • ne pas cuisiner avec, sinon il perd son arôme
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Poivre whisky

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Poivre de Tasmanie - poivre sauvage Tasmannia lanceolata

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Baie de Cumeo -Poivre Pamplemousse - Lemon Flavor

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