Mélange de Poivres Sarawak Fantaisie – Saveur et Couleurs
Le mélange de poivres Orlandosidee est une combinaison harmonieuse de poivre vert, noir et blanc de Sarawak, enrichie de baies roses du Brésil. Parfait pour le moulin à poivre, ce mélange apporte à vos plats une touche aromatique, fruitée et épicée, aussi agréable au goût qu’à la vue.
ACHETEZ ICI ★ votre Boutique d'épices en ligne
Qu’est-ce que le Poivre Mélangé ?
Ce mélange de poivres est constitué de baies entières de poivre vert, noir et blanc issues de la même plante (Piper nigrum), ainsi que de baies roses (Schinus terebinthifolia) provenant du Brésil. Visuellement élégant dans un moulin transparent, il s’intègre aussi bien dans une cuisine quotidienne que dans un cadre gastronomique.
Profil Aromatique
Chaque type de poivre apporte sa propre note aromatique :
- Poivre vert : frais et végétal
- Poivre noir : intense et épicé
- Poivre blanc : doux et légèrement musqué
- Baies roses : fruitées, florales, avec une note sucrée
Le résultat est un mélange équilibré et expressif qui enrichit vos plats en finesse.
Utilisations Culinaires
Le mélange de poivres est idéal pour :
- Les grillades et cuissons rapides
- Les poissons, viandes et légumes sautés
- Les soupes, ragoûts et marinades
- Les salades et vinaigrettes
Pour préserver son arôme, il est recommandé de l’ajouter en fin de cuisson ou directement sur l’assiette.
Les Différences de Production
Les poivres vert, noir et blanc de Sarawak proviennent tous de la même liane, mais sont récoltés et traités différemment :
- Poivre vert : récolté jeune, séché rapidement
- Poivre noir : récolté à maturité, fermenté brièvement, puis séché
- Poivre blanc : récolté mûr, trempé pour ôter l’enveloppe extérieure
- Baies roses : issues d’un arbre brésilien, elles ne font pas partie de la famille des vrais poivres mais apportent une note douce et parfumée
Conseils d’Utilisation
Ce mélange peut être :
- Utilisé entier dans les marinades ou bouillons
- Écrasé au mortier pour une texture rustique
- Moulu à la demande pour un maximum d’arôme
Avantages du Mélange de Poivres
- Visuellement attrayant dans un moulin transparent
- Saveur complexe, idéale pour tous types de plats
- Polyvalent en cuisine salée comme sucrée
- Convient à une utilisation quotidienne comme aux occasions spéciales
Ingrédients
Ingrédients : Poivre vert, poivre noir, poivre blanc, baies roses du Brésil.
