Poivre Marco Polo – Mélange d'épices au parfum oriental
Poivre Marco Polo est un mélange raffiné d'épices sélectionnées pour leurs arômes fruités, épicés et floraux. Il associe le poivre noir à la cannelle Cassia, à l'orange, à la coriandre, au poivre de la Jamaïque et à l'anis étoilé.
Utilisations culinaires du mélange Marco Polo
Ce mélange est idéal pour assaisonner vos plats de viande, poisson ou légumes. Utilisez-le entier dans un moulin ou saupoudrez-le directement dans vos préparations :
- Sur des légumes rôtis ou des purées
- Avec du poisson grillé ou poché
- Pour relever vos viandes blanches, agneau ou volaille
- Dans les soupes, sauces ou plats mijotés
Profil aromatique et inspiration
Ce mélange rend hommage au voyageur vénitien Marco Polo et à ses découvertes d'épices le long des routes orientales. L'équilibre entre la chaleur du poivre et les touches subtiles de cannelle et d'agrumes évoque les parfums épicés de l’Orient.
Conservation du Poivre Marco Polo
Pour préserver les qualités de ce mélange, conservez-le dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur. Un bocal en verre vissé est recommandé.
Ingrédients
Ingrédients : Poivre, Cannelle Cassia, Orange, Coriandre, Poivre de la Jamaïque, Étoile d'Anis.
ALLERGÈNES : peut contenir des traces de MOUTARDE et CÉLERI.
