Sel Fumé Hickory – Un Sel Fumé Délicat pour des Saveurs Uniques
Ajoutez une touche aromatique à vos plats avec le Sel Fumé Hickory. Ce sel est affiné avec de la fumée froide de bois de hickory, ce qui lui confère une saveur fumée équilibrée. Idéal pour les barbecues, les sauces, les plats végétariens ou de poisson. Disponible en formats de 100 g à 5 kg dans notre boutique en ligne.
Qu'est-ce que le Sel Fumé Hickory ?
Le Sel Fumé Hickory est un sel marin associé à de la fumée froide issue de bois de hickory. Ce procédé donne au sel une saveur fumée intense et douce à la fois. Il convient parfaitement pour les sauces BBQ, les marinades et de nombreuses autres préparations culinaires.
Utilisations culinaires du Sel Fumé Hickory
Ce sel polyvalent s’utilise facilement dans de nombreux plats :
- Sauces BBQ : Pour une note fumée classique, à mélanger par exemple avec du ketchup et de la sauce Worcestershire.
- Marinades et assaisonnements : Parfait pour les viandes grillées, les burgers, ou les saucisses.
- Plats végétariens : Idéal pour les légumes rôtis, les salades ou les burgers végétariens.
- Poissons : Recommandé notamment pour les poissons d’eau douce comme la truite.
Ce sel fumé s’utilise de préférence en touche finale pour conserver sa saveur. Grâce à l’affinage à la fumée froide, sa note est plus subtile que celle d’un sel fumé au feu de bois.
Conseils d’utilisation
Le Sel Fumé Hickory s’utilise avec modération en raison de son arôme marqué. Voici quelques suggestions :
- Assaisonnement des viandes, légumes et poissons.
- Ajout dans les soupes, ragoûts ou sauces maison.
- En finition sur les frites ou les fruits à coque rôtis.
Conservation du sel fumé
Conservez le Sel Fumé Hickory dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière. Un pot en verre avec couvercle vissé est idéal pour préserver ses qualités.
Pourquoi choisir le Sel Fumé Hickory d'Orlandosidee ?
Notre Sel Fumé Hickory est affiné avec soin, à la fumée froide, pour une qualité constante et un arôme maîtrisé. Disponible en ligne en plusieurs formats pratiques.
Ingrédients : Sel, colorant E150a, arôme de fumée.
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